Sauces japonaises - Nishikidôri

Authentique sauce soja sucrée amakuchi

Dès 6,45 €

Authentique sauce soja sucrée amakuchi

6,45 €

Authentique sauce soja sucrée amakuchi

Sauce soja sucrée

La sauce soja amakuchi est l'une des six principales sauce soja de type shoyu au Japon. Elle est majoritairement consommée sur l’île de Kyushu, au sud du Japon. Elle est édulcorée souvent avec du mirin et du sucre de canne non raffiné. Plus vous descendez vers le sud de l’île, plus elle...

6,45 €

Authentique sauce soja sucrée amakuchi

Sauce soja sucrée

La sauce soja amakuchi est l'une des six principales sauce soja de type shoyu au Japon. Elle est majoritairement consommée sur l’île de Kyushu, au sud du Japon. Elle est édulcorée souvent avec du mirin et du sucre de canne non raffiné. Plus vous descendez vers le sud de l’île, plus elle...

6,45 €

Sauce barbecue au shochu

Dès 5,40 €

Sauce barbecue au shochu

5,40 €

Sauce barbecue au shochu

Sauces viandes - Tonkatsu, Teriyaki..

L’île de Kyushu est réputée être le berceau et royaume du shochu, alcool distillé de patate douce à l’origine puis, depuis, d’orge, de sucre noir, de riz… Le type de shochu le plus populaire est l'imo-jochu, fabriqué à partir de patate douce (imo) produit principalement dans la préfecture de Kagoshima. Les patates douces...

5,40 €

Sauce barbecue au shochu

Sauces viandes - Tonkatsu, Teriyaki..

L’île de Kyushu est réputée être le berceau et royaume du shochu, alcool distillé de patate douce à l’origine puis, depuis, d’orge, de sucre noir, de riz… Le type de shochu le plus populaire est l'imo-jochu, fabriqué à partir de patate douce (imo) produit principalement dans la préfecture de Kagoshima. Les patates douces...

5,40 €

Sauce Yakitori no tare

(1 avis)

Dès 3,20 €

Sauce Yakitori no tare

3,20 €

(1 avis)

Sauce Yakitori no tare

Sauces Yakitori

Les yakitori, traditionnellement de petites brochettes de poulet (cuisse, ail, croupion, peau, cartilage, foie, cœur…) sont l’un des mets favoris des européens voyageant au Japon. La sauce nappant les yakitori leur confère des notes sucrées salées gourmandes appréciées de tous. Notre sauce est confectionnée à partir de...

3,20 €

(1 avis)

Sauce Yakitori no tare

Sauces Yakitori

Les yakitori, traditionnellement de petites brochettes de poulet (cuisse, ail, croupion, peau, cartilage, foie, cœur…) sont l’un des mets favoris des européens voyageant au Japon. La sauce nappant les yakitori leur confère des notes sucrées salées gourmandes appréciées de tous. Notre sauce est confectionnée à partir de...

3,20 €

(1 avis)

Sauce Sukiyaki no tare

(1 avis)

Dès 1,70 €-50%3,40 €

Sauce Sukiyaki no tare

1,70 €-50%

(1 avis)

3,40 €

Sauce Sukiyaki no tare

Sauces Yakitori

Le sukiyaki, plat traditionnel japonais, de la famille des « nabemono » (plat unique) serait apparu à la fin du XIXème siècle dans la ville de Kobe. Cependant, des versions différentes, plus rudimentaires, datant du début du XIXème siècle utilisent des procédés similaires pour la cuisson de poissons, des gibiers à plumes,...

1,70 €-50%

(1 avis)

3,40 €

Sauce Sukiyaki no tare

Sauces Yakitori

Le sukiyaki, plat traditionnel japonais, de la famille des « nabemono » (plat unique) serait apparu à la fin du XIXème siècle dans la ville de Kobe. Cependant, des versions différentes, plus rudimentaires, datant du début du XIXème siècle utilisent des procédés similaires pour la cuisson de poissons, des gibiers à plumes,...

1,70 €-50%

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3,40 €

Sauce tamari blanche ambrée affinée 20 mois

11,80 €

Sauce tamari blanche ambrée affinée 20 mois

11,80 €

Sauce tamari blanche ambrée affinée 20 mois

Sauce Tamari

Un très très grand cru, très rare, très apprécié des Chefs, tel un ingrédient secret, dans les plats mijotés, les légumes marinés, les vinaigrettes…

11,80 €

Sauce tamari blanche ambrée affinée 20 mois

Sauce Tamari

Un très très grand cru, très rare, très apprécié des Chefs, tel un ingrédient secret, dans les plats mijotés, les légumes marinés, les vinaigrettes…

11,80 €

Sauce soja au gingembre Shussai

(1 avis)

Dès 8,40 €

Sauce soja au gingembre Shussai

8,40 €

(1 avis)

Sauce soja au gingembre Shussai

Sauce Shoyu

Le gingembre est très présent dans cette sauce soja . La bouche est vive, fraîche, aux notes étonnamment agrumes.

8,40 €

(1 avis)

Sauce soja au gingembre Shussai

Sauce Shoyu

Le gingembre est très présent dans cette sauce soja . La bouche est vive, fraîche, aux notes étonnamment agrumes.

8,40 €

(1 avis)

Sauce soja Tamari Najimi

(1 avis)

Dès 7,50 €

Sauce soja Tamari Najimi

7,50 €

(1 avis)

Sauce soja Tamari Najimi

Sauce Tamari

La sauce tamari Najimi est une sauce soja fabriquée à partir de fèves entières de soja japonais, non dégraissées, et de sel de mer.

7,50 €

(1 avis)

Sauce soja Tamari Najimi

Sauce Tamari

La sauce tamari Najimi est une sauce soja fabriquée à partir de fèves entières de soja japonais, non dégraissées, et de sel de mer.

7,50 €

(1 avis)

Sauce soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Sélection

(3 avis)

17,15 €

Sauce soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Sélection

17,15 €

(3 avis)

Sauce soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Sélection

Sauce Shoyu

La sauce soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Sélection est incontestablement l’un des plus grands crus de sauce soja au monde, authentique, artisanale, unique.

17,15 €

(3 avis)

Sauce soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Sélection

Sauce Shoyu

La sauce soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Sélection est incontestablement l’un des plus grands crus de sauce soja au monde, authentique, artisanale, unique.

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(3 avis)

Sauce soja fumée

21,80 €

Sauce soja fumée

21,80 €

Sauce soja fumée

Sauce soja salée

Une sauce soja unique en son genre, totalement artisanale, fumée au bois de hêtre crénelé du Japon.

21,80 €

Sauce soja fumée

Sauce soja salée

Une sauce soja unique en son genre, totalement artisanale, fumée au bois de hêtre crénelé du Japon.

21,80 €

Sauce soja Tennen Jyozo

Dès 26,25 €

Sauce soja Tennen Jyozo

26,25 €

Sauce soja Tennen Jyozo

Sauce Shoyu

La sauce soja Tennen-Jyozo est une sauce soja naturellement fermentée selon une méthode traditionnelle vieille de plusieurs siècles. Le soja est strictement issu de l’agriculture locale.

26,25 €

Sauce soja Tennen Jyozo

Sauce Shoyu

La sauce soja Tennen-Jyozo est une sauce soja naturellement fermentée selon une méthode traditionnelle vieille de plusieurs siècles. Le soja est strictement issu de l’agriculture locale.

26,25 €

Sauce Shogayaki no tare

1,60 €-50%3,20 €

Sauce Shogayaki no tare

1,60 €-50%3,20 €

Sauce Shogayaki no tare

Sauces viandes - Tonkatsu, Teriyaki..

La sauce d’accompagnement, appelée shogayaki no tare est confectionnée à base de gingembre râpé, ici de Kôchi. Le goût du gingembre relève délicatement le riz d’accompagnement. Cette sauce caramélisée, riche, brillante, réhaussée de gingembre, se marie parfaitement à la jutosité et la tendreté de la viande de porc. Cette sauce accompagne aussi parfaitement les brocolis, les...

1,60 €-50%3,20 €

Sauce Shogayaki no tare

Sauces viandes - Tonkatsu, Teriyaki..

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Ponzu Bio

Dès 34,50 €

Ponzu Bio

34,50 €

Ponzu Bio

Ponzu

Le mot "ponzu" se traduit par "jus pressé d'oranges acides" en japonais. Le mot vient du néerlandais « pons », qui signifie "punch", et qui est devenu par la suite ponsu, une "boisson d'ingrédients mélangés". Finalement, le suffixe « su » a été remplacé par « zu », qui signifie "vinaigre" Le yuzu ponzu est l’une des...

34,50 €

Ponzu Bio

Ponzu

Le mot "ponzu" se traduit par "jus pressé d'oranges acides" en japonais. Le mot vient du néerlandais « pons », qui signifie "punch", et qui est devenu par la suite ponsu, une "boisson d'ingrédients mélangés". Finalement, le suffixe « su » a été remplacé par « zu », qui signifie "vinaigre" Le yuzu ponzu est l’une des...

34,50 €

Yuzu ponzu spicy

Dès 45,50 €

Yuzu ponzu spicy

45,50 €

Yuzu ponzu spicy

Ponzu

Le yuzu ponzu est l’une des sauces emblématiques du Japon, combinant la sauce soja, le bouillon dashi infusé de katsuobushi, l’agrume yuzu et en général un peu de vinaigre et de mirin. Il est très apprécié comme condiment pour le sashimi, le shabu shabu, les tataki de viandes ou de poissons, les gyoza, les somen froides,...

45,50 €

Yuzu ponzu spicy

Ponzu

Le yuzu ponzu est l’une des sauces emblématiques du Japon, combinant la sauce soja, le bouillon dashi infusé de katsuobushi, l’agrume yuzu et en général un peu de vinaigre et de mirin. Il est très apprécié comme condiment pour le sashimi, le shabu shabu, les tataki de viandes ou de poissons, les gyoza, les somen froides,...

45,50 €

Yuzu ponzu Konotori vegan

(3 avis)

Dès 11,50 €

Yuzu ponzu Konotori vegan

11,50 €

(3 avis)

Yuzu ponzu Konotori vegan

Ponzu

Le yuzu ponzu est une sauce condiment japonaise faite, en général, à partir de sauce soja ou de tamari, de jus d'agrumes, de mirin, de katsuobushi (flocons de bonite), de kombu et de vinaigre de riz.

11,50 €

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Yuzu ponzu Konotori vegan

Ponzu

Le yuzu ponzu est une sauce condiment japonaise faite, en général, à partir de sauce soja ou de tamari, de jus d'agrumes, de mirin, de katsuobushi (flocons de bonite), de kombu et de vinaigre de riz.

11,50 €

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Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

(1 avis)

15,60 €

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

15,60 €

(1 avis)

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

Sauces pour salades & crudités

Cette vinaigrette est une valeur sure pour vos préparations.

15,60 €

(1 avis)

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

Sauces pour salades & crudités

Cette vinaigrette est une valeur sure pour vos préparations.

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(1 avis)

Sauce ume tonkatsu

(1 avis)

6,50 €

Sauce ume tonkatsu

6,50 €

(1 avis)

Sauce ume tonkatsu

Sauces japonaises

Cette sauce naturelle, sans additif ni colorant ni conservateur surprend par ses notes sucrées, fraîches et acidulées de prune ume. L’assaisonnement est parfaitement équilibré. Côté dégustation, elle convient parfaitement pour les tonkatsu, les fritures de poulets et de poisson, les tartares de poissons, les grillades, les...

6,50 €

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Sauce ume tonkatsu

Sauces japonaises

Cette sauce naturelle, sans additif ni colorant ni conservateur surprend par ses notes sucrées, fraîches et acidulées de prune ume. L’assaisonnement est parfaitement équilibré. Côté dégustation, elle convient parfaitement pour les tonkatsu, les fritures de poulets et de poisson, les tartares de poissons, les grillades, les...

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Yuzu ponzu vegan

(1 avis)

6,15 €

Yuzu ponzu vegan

6,15 €

(1 avis)

Yuzu ponzu vegan

Ponzu

Le ponzu proposé ici ne contient aucun produit d’origine animale ni aucun additif ou colorant. Il a un goût rafraîchissant et les notes très fruitées et parfumées du jus de yuzu. Il peut être utilisé dans une grande variété de plats.

6,15 €

(1 avis)

Yuzu ponzu vegan

Ponzu

Le ponzu proposé ici ne contient aucun produit d’origine animale ni aucun additif ou colorant. Il a un goût rafraîchissant et les notes très fruitées et parfumées du jus de yuzu. Il peut être utilisé dans une grande variété de plats.

6,15 €

(1 avis)

Condiment Shio ponzu

(2 avis)

9,95 €

Condiment Shio ponzu

9,95 €

(2 avis)

Condiment Shio ponzu

condiments

Le shio ponzu est un condiment ponzu clair, ne contenant pas de sauce soja comme la majorité des ponzu classiques.

9,95 €

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Condiment Shio ponzu

condiments

Le shio ponzu est un condiment ponzu clair, ne contenant pas de sauce soja comme la majorité des ponzu classiques.

9,95 €

(2 avis)

Ponzu tamari au yuzu

(1 avis)

9,10 €

Ponzu tamari au yuzu

9,10 €

(1 avis)

Ponzu tamari au yuzu

Ponzu

La sauce soja tamari, base de ce ponzu, ne contient pas de blé puisqu’elle est confectionnée à partir de fèves de soja. La maison Igeta Shoyu, notre artisan, confectionne depuis plus d’un siècle des sauces soja traditionnelles d’exception. La puissante sauce soja tamari est...

9,10 €

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Ponzu tamari au yuzu

Ponzu

La sauce soja tamari, base de ce ponzu, ne contient pas de blé puisqu’elle est confectionnée à partir de fèves de soja. La maison Igeta Shoyu, notre artisan, confectionne depuis plus d’un siècle des sauces soja traditionnelles d’exception. La puissante sauce soja tamari est...

9,10 €

(1 avis)

Sauce soja Tamari Warabeuta

Dès 12,50 €

Sauce soja Tamari Warabeuta

12,50 €

Sauce soja Tamari Warabeuta

Sauce Tamari

Un très grand cru ! La sauce tamari Warabeuta est une sauce soja fabriquée à partir de fèves entières de soja japonais, non dégraissées, et de sel de mer japonais traditionnel appelé "umi no sei".

12,50 €

Sauce soja Tamari Warabeuta

Sauce Tamari

Un très grand cru ! La sauce tamari Warabeuta est une sauce soja fabriquée à partir de fèves entières de soja japonais, non dégraissées, et de sel de mer japonais traditionnel appelé "umi no sei".

12,50 €

Sauce soja Nikiri

(1 avis)

25,30 €

Sauce soja Nikiri

25,30 €

(1 avis)

Sauce soja Nikiri

Sauce soja

Kyushu, la troisième plus grande île du Japon, est réputée pour sa sauce soja sucrée. Plus vous descendez vers le sud de l’île, plus elle est sucrée. Elle est cependant nettement moins saturée en sucre et sirupeuse que les versions occidentales. L’existence de cette sauce soja, version sucrée, est intimement liée à...

25,30 €

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Sauce soja Nikiri

Sauce soja

Kyushu, la troisième plus grande île du Japon, est réputée pour sa sauce soja sucrée. Plus vous descendez vers le sud de l’île, plus elle est sucrée. Elle est cependant nettement moins saturée en sucre et sirupeuse que les versions occidentales. L’existence de cette sauce soja, version sucrée, est intimement liée à...

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Sauce soja Tamari Tsuresoi

Dès 10,10 €

Sauce soja Tamari Tsuresoi

10,10 €

Sauce soja Tamari Tsuresoi

Sauce Tamari

La sauce tamari Tsuresoi est une sauce soja fabriquée à partir de fèves entières de soja japonais, non dégraissées, et de sel de mer. L’affinage se fait en cuve de cèdre japonais de près de 150 ans.

10,10 €

Sauce soja Tamari Tsuresoi

Sauce Tamari

La sauce tamari Tsuresoi est une sauce soja fabriquée à partir de fèves entières de soja japonais, non dégraissées, et de sel de mer. L’affinage se fait en cuve de cèdre japonais de près de 150 ans.

10,10 €

Sauce tataki

Dès 33,85 €

Sauce tataki

33,85 €

Sauce tataki

Sauces viandes - Tonkatsu, Teriyaki..

33,85 €

Sauce tataki

Sauces viandes - Tonkatsu, Teriyaki..

33,85 €

Sauce soja blanche Shiro Shoyu

Dès 9,30 €

Sauce soja blanche Shiro Shoyu

9,30 €

Sauce soja blanche Shiro Shoyu

Sauce soja blanche

La sauce soja Shiro Murasaki se distingue par sa couleur claire. Son utilisation en matière d’assaisonnement n’altère donc pas la couleur des aliments. Au Japon, cette sauce - relativement salée - est réputée pour sa mise en avant des couleurs saisonnières.

9,30 €

Sauce soja blanche Shiro Shoyu

Sauce soja blanche

La sauce soja Shiro Murasaki se distingue par sa couleur claire. Son utilisation en matière d’assaisonnement n’altère donc pas la couleur des aliments. Au Japon, cette sauce - relativement salée - est réputée pour sa mise en avant des couleurs saisonnières.

9,30 €

Sauce soja onctueuse au wasabi

(1 avis)

Dès 44,60 €

Sauce soja onctueuse au wasabi

44,60 €

(1 avis)

Sauce soja onctueuse au wasabi

Sauce soja salée

Cette sauce soja onctueuse est confectionnée à partir d’une sauce soja affinée 3 années. Le secret de cette sauce nappante réside dans la prouesse d’émulsification de l’huile avec la sauce soja.

44,60 €

(1 avis)

Sauce soja onctueuse au wasabi

Sauce soja salée

Cette sauce soja onctueuse est confectionnée à partir d’une sauce soja affinée 3 années. Le secret de cette sauce nappante réside dans la prouesse d’émulsification de l’huile avec la sauce soja.

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