Kurakake Chardonnay 2024 12% 750ml

Le Domaine A. et Y. Minowa a commencé à cultiver des raisins de cuve dans la préfecture de Nagano en 2008. Le propriétaire, Yasushi Minowa, a travaillé pendant de nombreuses années comme médecin. Fort de ses connaissances et de son expérience en tant qu'amateur de vin, il s'est installé dans la préfecture de Nagano en 2008 et a fondé son Domaine. Les vignobles sont situés dans les régions de Kurakake et Netsu, dans la ville de Tomi. Ces coteaux en pente douce exposés au sud bénéficient d'un ensoleillement abondant et d'un bon drainage, ce qui les rend idéaux pour la culture du raisin. Le terrain a été formé par les éruptions du groupe volcanique Asama-Kurofush, l'effondrement des montagnes et le ruissellement des sédiments provenant des précipitations qui se poursuivent depuis l'Antiquité. La géologie et les types de sols variés des différentes parcelles, riches en diversité, constituent l'un des principaux attraits de la culture du raisin de cuve dans cette région. Les principales variétés cultivées sur les 3 hectares du Domaine se limitent aux cépages de Bourgogne et de Champagne, tels que le pinot noir, le pinot meunier, le chardonnay, l'aligoté et le pinot blanc. Les noms des vins incluent des noms associés aux terroirs locaux tels que « Kurakake », « Netsu », « Shutsujo » et « Mido », dans le but d’accéder à la reconnaissance de vins de classe mondiale. En 2024, les dégâts causés par le gel en mai ont entraîné une croissance irrégulière des pousses. Par la suite, une chaleur record a provoqué une coloration précoce des baies, mais les troubles physiologiques liés aux températures élevées ont ralenti ce processus. De plus, les pluies prolongées causées par le typhon qui s'est immobilisé de fin août à début septembre, ont entraîné une prolifération généralisée des maladies. Les conditions météorologiques défavorables se sont poursuivies par la suite, entraînant des échecs de croissance sans précédent, tels que l'incapacité des raisins rouges à développer une couleur appropriée. Alors que de nombreux vignobles ont opté pour une récolte précoce afin d'éviter les risques de maladie, Mr Minowa a patiemment attendu que les raisins mûrissent. Grâce à un tri rigoureux lors de la récolte, le Domaine a pu récolter des raisins sains et de grande qualité.