Todos los comestibles japoneses (4)

Zumo de Yuzu

(5 notas)

A partir de 7,20 €

69,23 € / L

Zumo de Yuzu

7,20 €

(5 notas)

69,23 € / L

Zumo de Yuzu

Yuzu japones

Este zumo es único: se obtiene al exprimir solamente la pulpa del yuzu, evitando así un sabor amargo. Este yuzu, una mezcla de notas ácidas a pomelo y mandarina verde y dulces a unshiu mikan, aporta una dimensión diferente a todos los cítricos que podemos encontrar en Europa.

7,20 €

(5 notas)

69,23 € / L

Zumo de Yuzu

Yuzu japones

Este zumo es único: se obtiene al exprimir solamente la pulpa del yuzu, evitando así un sabor amargo. Este yuzu, una mezcla de notas ácidas a pomelo y mandarina verde y dulces a unshiu mikan, aporta una dimensión diferente a todos los cítricos que podemos encontrar en Europa.

7,20 €

(5 notas)

69,23 € / L

Yuzu Kosho amarillo

(1 nota)

5,60 €

93,33 € / Kg

Yuzu Kosho amarillo

5,60 €

(1 nota)

93,33 € / Kg

Yuzu Kosho amarillo

Yuzu kosho japones

Para elaborar este yuzu kosho, se han seleccionado yuzu maduros y chile amarillo.

5,60 €

(1 nota)

93,33 € / Kg

Yuzu Kosho amarillo

Yuzu kosho japones

Para elaborar este yuzu kosho, se han seleccionado yuzu maduros y chile amarillo.

5,60 €

(1 nota)

93,33 € / Kg

Gorsella o uva de mar Umibudo puchipuchi

(1 nota)

A partir de 7,85 €

196,25 € / Kg

Gorsella o uva de mar Umibudo puchipuchi

7,85 €

(1 nota)

196,25 € / Kg

Gorsella o uva de mar Umibudo puchipuchi

Umibudo

Umibudo (literalmente uvas de mar en japonés) es un tipo de alga verde con forma de racimo de uvas en miniatura. Nuestro umibudo se cultiva y cosecha en agua de mar rica en minerales, extraída de una profundidad de 612 m en el océano, cerca de Kumejima. La calidad del umibudo que hemos seleccionado es muy apreciada en la...

7,85 €

(1 nota)

196,25 € / Kg

Gorsella o uva de mar Umibudo puchipuchi

Umibudo

Umibudo (literalmente uvas de mar en japonés) es un tipo de alga verde con forma de racimo de uvas en miniatura. Nuestro umibudo se cultiva y cosecha en agua de mar rica en minerales, extraída de una profundidad de 612 m en el océano, cerca de Kumejima. La calidad del umibudo que hemos seleccionado es muy apreciada en la...

7,85 €

(1 nota)

196,25 € / Kg

Miso de cebada ecológico

(1 nota)

5,92 €-50%

11,85 €

11,84 € / Kg

Miso de cebada ecológico

5,92 €-50%

(1 nota)

11,84 € / Kg11,85 €

Miso de cebada ecológico

Miso

El artesano YEBISU produce seis tipos de miso de arroz, dos tipos de miso de cebada y dos tipos de miso awase (mixto). Todos sus misos se elaboran utilizando el doble de granos fermentados por koji (arroz o cebada) que de soja, y suelen ser bajos en sal (en torno al 10%). Los misos...

5,92 €-50%

(1 nota)

11,84 € / Kg11,85 €

Miso de cebada ecológico

Miso

El artesano YEBISU produce seis tipos de miso de arroz, dos tipos de miso de cebada y dos tipos de miso awase (mixto). Todos sus misos se elaboran utilizando el doble de granos fermentados por koji (arroz o cebada) que de soja, y suelen ser bajos en sal (en torno al 10%). Los misos...

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(1 nota)

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Salsa de soja baja en sal

(4 notas)

A partir de 5,35 €

35,67 € / L

Salsa de soja baja en sal

5,35 €

(4 notas)

35,67 € / L

Salsa de soja baja en sal

Salsa de soja ligeramente salada

Detrás de esta salsa de soja fermentada y envejecida en barriles de cedro durante al menos 2 años se esconden más de dos siglos de conocimientos artesanales.

5,35 €

(4 notas)

35,67 € / L

Salsa de soja baja en sal

Salsa de soja ligeramente salada

Detrás de esta salsa de soja fermentada y envejecida en barriles de cedro durante al menos 2 años se esconden más de dos siglos de conocimientos artesanales.

5,35 €

(4 notas)

35,67 € / L

Sal marina Wajima No Kaien

A partir de 4,25 €

106,25 € / Kg

Sal marina Wajima No Kaien

4,25 €106,25 € / Kg

Sal marina Wajima No Kaien

Sal japonesa

La sal marina de Wajima es conocida como "Wajima No Kaien". Procede de las aguas de la pequeña isla de Hegura-jima (4 km²), situada a 50 km de la península de Noto, en la Prefectura de Ishikawa.

4,25 €106,25 € / Kg

Sal marina Wajima No Kaien

Sal japonesa

La sal marina de Wajima es conocida como "Wajima No Kaien". Procede de las aguas de la pequeña isla de Hegura-jima (4 km²), situada a 50 km de la península de Noto, en la Prefectura de Ishikawa.

4,25 €106,25 € / Kg

Sal marina Ishigaki-jima

(1 nota)

A partir de 4,95 €

123,75 € / Kg

Sal marina Ishigaki-jima

4,95 €

(1 nota)

123,75 € / Kg

Sal marina Ishigaki-jima

Sal japonesa

Las islas Yaeyama forman un archipiélago compuesto por 32 islas ubicadas al suroeste de Japón, a unos 2000 km de Tokio. Las nueve islas principales son Ishigaki, Iriomote, Taketomi, Yonaguni, Kohama, Hateruma, Kuro-Shima, Hatoma y Aragusuku.

4,95 €

(1 nota)

123,75 € / Kg

Sal marina Ishigaki-jima

Sal japonesa

Las islas Yaeyama forman un archipiélago compuesto por 32 islas ubicadas al suroeste de Japón, a unos 2000 km de Tokio. Las nueve islas principales son Ishigaki, Iriomote, Taketomi, Yonaguni, Kohama, Hateruma, Kuro-Shima, Hatoma y Aragusuku.

4,95 €

(1 nota)

123,75 € / Kg

Kôji de Yuzu

6,20 €

56,36 € / Kg

Kôji de Yuzu

6,20 €56,36 € / Kg

Kôji de Yuzu

Todos los comestibles japoneses

Este kôji está hecho completamente a mano.

6,20 €56,36 € / Kg

Kôji de Yuzu

Todos los comestibles japoneses

Este kôji está hecho completamente a mano.

6,20 €56,36 € / Kg

Miso de sésamo con alga nori aosa

(2 notas)

14,50 €

48,33 € / Kg

Miso de sésamo con alga nori aosa

14,50 €

(2 notas)

48,33 € / Kg

Miso de sésamo con alga nori aosa

Miso aromatizado

El artesano YEBISU produce seis tipos de miso de arroz, dos tipos de miso de cebada y dos tipos de miso awase (mixto). Todos sus misos se elaboran utilizando el doble de granos fermentados por koji (arroz o cebada) que de soja, y suelen ser bajos en sal (en torno al 10%). Los misos...

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Miso de sésamo con alga nori aosa

Miso aromatizado

El artesano YEBISU produce seis tipos de miso de arroz, dos tipos de miso de cebada y dos tipos de miso awase (mixto). Todos sus misos se elaboran utilizando el doble de granos fermentados por koji (arroz o cebada) que de soja, y suelen ser bajos en sal (en torno al 10%). Los misos...

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(2 notas)

48,33 € / Kg

Ramen vegano con caldo yuzu

(4 notas)

5,50 €

23,31 € / Kg

Ramen vegano con caldo yuzu

5,50 €

(4 notas)

23,31 € / Kg

Ramen vegano con caldo yuzu

Ramen

Estos fideos conservan el sabor tradicional del ramen sin contener proteínas de origen animal ni potenciadores de sabor. El ramen es un plato indispensable en la gastronomía japonesa. Se trata de un plato de fideos con caldo elaborado con carne, huesos (cerdo, pollo, carne de vacuno...), pescado, marisco o verduras condimentado con miso, salsa o mosto de soja e incluso sake kasu...

5,50 €

(4 notas)

23,31 € / Kg

Ramen vegano con caldo yuzu

Ramen

Estos fideos conservan el sabor tradicional del ramen sin contener proteínas de origen animal ni potenciadores de sabor. El ramen es un plato indispensable en la gastronomía japonesa. Se trata de un plato de fideos con caldo elaborado con carne, huesos (cerdo, pollo, carne de vacuno...), pescado, marisco o verduras condimentado con miso, salsa o mosto de soja e incluso sake kasu...

5,50 €

(4 notas)

23,31 € / Kg

Tiras de bambú MENMA para ramen

(2 notas)

4,00 €

26,67 € / Kg

Tiras de bambú MENMA para ramen

4,00 €

(2 notas)

26,67 € / Kg

Tiras de bambú MENMA para ramen

Ramen

Los menma ligeramente dulces y salados están hechos de brotes de bambú cocidos y hervidos a fuego lento en salsa de soja, agua y azúcar. Son una guarnición esencial para sopas, especialmente para el ramen, omnipresentes en la cocina japonesa.

4,00 €

(2 notas)

26,67 € / Kg

Tiras de bambú MENMA para ramen

Ramen

Los menma ligeramente dulces y salados están hechos de brotes de bambú cocidos y hervidos a fuego lento en salsa de soja, agua y azúcar. Son una guarnición esencial para sopas, especialmente para el ramen, omnipresentes en la cocina japonesa.

4,00 €

(2 notas)

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Sal marina Moshio de Kagawa especial para tempura

(1 nota)

A partir de 5,90 €

118,00 € / Kg

Sal marina Moshio de Kagawa especial para tempura

5,90 €

(1 nota)

118,00 € / Kg

Sal marina Moshio de Kagawa especial para tempura

Sal japonesa

Esta sal marina japonesa Moshio es especial para preparar tempura.

5,90 €

(1 nota)

118,00 € / Kg

Sal marina Moshio de Kagawa especial para tempura

Sal japonesa

Esta sal marina japonesa Moshio es especial para preparar tempura.

5,90 €

(1 nota)

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Salsa de soja Tamari blanca Asuke Mikawa Shiro Tamari

(1 nota)

A partir de 10,80 €

36,00 € / L

Salsa de soja Tamari blanca Asuke Mikawa Shiro Tamari

10,80 €

(1 nota)

36,00 € / L

Salsa de soja Tamari blanca Asuke Mikawa Shiro Tamari

Salsa de soja tamari

La salsa tamari que le ofrecemos es la Asuke Mikawa Shiro Tamari. Se trata de una salsa tamari japonesa tradicional. Esta salsa tamari se elabora a partir de trigo de la prefectura de Aichi y sal marina tradicional de Izu Oshima, «Umi no Sei». La salsa tamari está...

10,80 €

(1 nota)

36,00 € / L

Salsa de soja Tamari blanca Asuke Mikawa Shiro Tamari

Salsa de soja tamari

La salsa tamari que le ofrecemos es la Asuke Mikawa Shiro Tamari. Se trata de una salsa tamari japonesa tradicional. Esta salsa tamari se elabora a partir de trigo de la prefectura de Aichi y sal marina tradicional de Izu Oshima, «Umi no Sei». La salsa tamari está...

10,80 €

(1 nota)

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Nuevo

Udon Kitahonami largo fino 250 g

4,30 €

17,20 € / Kg

Nuevo

Udon Kitahonami largo fino 250 g

4,30 €17,20 € / Kg

Nuevo

Udon Kitahonami largo fino 250 g

Udon

Los udon son fideos japoneses blandos elaborados con harina de trigo, agua y sal, que suelen servirse en un caldo sencillo a base de dashi. Tradicionalmente son de color blanco. Se trata de uno de los platos más populares de Japón. Los udon son más gruesos que los soba de trigo sarraceno. Su grosor suele variar entre dos y cuatro...

4,30 €17,20 € / Kg

Nuevo

Udon Kitahonami largo fino 250 g

Udon

Los udon son fideos japoneses blandos elaborados con harina de trigo, agua y sal, que suelen servirse en un caldo sencillo a base de dashi. Tradicionalmente son de color blanco. Se trata de uno de los platos más populares de Japón. Los udon son más gruesos que los soba de trigo sarraceno. Su grosor suele variar entre dos y cuatro...

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Pasta de hon-wasabi prémium

(9 notas)

3,80 €

90,48 € / Kg

Pasta de hon-wasabi prémium

3,80 €

(9 notas)

90,48 € / Kg

Pasta de hon-wasabi prémium

El wasabi

Esta pasta contiene pequeñas trazas de tallo y raíz de wasabi.

3,80 €

(9 notas)

90,48 € / Kg

Pasta de hon-wasabi prémium

El wasabi

Esta pasta contiene pequeñas trazas de tallo y raíz de wasabi.

3,80 €

(9 notas)

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Salsa de soja OrgánicaTokiarubeshi*

(7 notas)

A partir de 10,65 €

35,50 € / Kg

Salsa de soja OrgánicaTokiarubeshi*

10,65 €

(7 notas)

35,50 € / Kg

Salsa de soja OrgánicaTokiarubeshi*

Salsa de soja

Tokiarubeshi es, simplemente, una «grand cru».

10,65 €

(7 notas)

35,50 € / Kg

Salsa de soja OrgánicaTokiarubeshi*

Salsa de soja

Tokiarubeshi es, simplemente, una «grand cru».

10,65 €

(7 notas)

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Semillas de sésamo Tostadas sabor a Kimchi

(1 nota)

A partir de 5,00 €

62,50 € / Kg

Semillas de sésamo Tostadas sabor a Kimchi

5,00 €

(1 nota)

62,50 € / Kg

Semillas de sésamo Tostadas sabor a Kimchi

Semillas de sésamo

El kimichi es un plato coreano hecho a base de verduras lactofermentadas (la más comun es la col) condimentado con chile. En Japón, es muy común usarlo como acompañamiento de arroz y carnes a la parrilla.

5,00 €

(1 nota)

62,50 € / Kg

Semillas de sésamo Tostadas sabor a Kimchi

Semillas de sésamo

El kimichi es un plato coreano hecho a base de verduras lactofermentadas (la más comun es la col) condimentado con chile. En Japón, es muy común usarlo como acompañamiento de arroz y carnes a la parrilla.

5,00 €

(1 nota)

62,50 € / Kg

Alecho alejido Junmaishu Kokkano Kaori, 10%, 720 ml

Nuevo

nuevo

29,95 €

41,60 € / L

Nuevo

nuevo

29,95 €41,60 € / L

Nuevo

nuevo

Saké Japonés

Este brillante Saké es un verdadero favorito. El nombre "Kokkano Koari" significa "el perfume de las flores nacionales" en japonés, refiriéndose al uso de arroz cultivado localmente en la prefectura de Iwate. Este brillante Saké desafía por su vestido rosa, de la levadura roja especial a Sake. El chispeante es el resultado de una fermentación secundaria de botella...

29,95 €41,60 € / L

Nuevo

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Saké Japonés

Este brillante Saké es un verdadero favorito. El nombre "Kokkano Koari" significa "el perfume de las flores nacionales" en japonés, refiriéndose al uso de arroz cultivado localmente en la prefectura de Iwate. Este brillante Saké desafía por su vestido rosa, de la levadura roja especial a Sake. El chispeante es el resultado de una fermentación secundaria de botella...

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Mirin Mikawa condimento

(7 notas)

A partir de 16,00 €

53,33 € / L

Mirin Mikawa condimento

16,00 €

(7 notas)

53,33 € / L

Mirin Mikawa condimento

Salsa mirin

El mirin Mikawa está elaborado a partir de arroz japonés cuidadosamente seleccionado (cosecha especial, uso limitado de pesticidas, pulido en la fábrica).

16,00 €

(7 notas)

53,33 € / L

Mirin Mikawa condimento

Salsa mirin

El mirin Mikawa está elaborado a partir de arroz japonés cuidadosamente seleccionado (cosecha especial, uso limitado de pesticidas, pulido en la fábrica).

16,00 €

(7 notas)

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Salsa de soja shoyu fermentada 38 años

176,00 €

2.838,71 € / L

Salsa de soja shoyu fermentada 38 años

176,00 €2.838,71 € / L

Salsa de soja shoyu fermentada 38 años

Salsa de soja Shoyu

Esta salsa de soja es la única del mercado sometida a un proceso de maduración tan largo. Este producto es muy poco frecuente a la vez que exclusivo.

176,00 €2.838,71 € / L

Salsa de soja shoyu fermentada 38 años

Salsa de soja Shoyu

Esta salsa de soja es la única del mercado sometida a un proceso de maduración tan largo. Este producto es muy poco frecuente a la vez que exclusivo.

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Salsa de soja dulce IKI

(1 nota)

A partir de 8,80 €

35,63 € / L

Salsa de soja dulce IKI

8,80 €

(1 nota)

35,63 € / L

Salsa de soja dulce IKI

Salsa de soja dulce

¿Sabía que Kyushu, la tercera isla más grande de Japón, es famosa por su salsa de soja dulce? Cuanto más al sur, más dulce. Sin embargo, es mucho menos saturada de azúcar y almibarada que las versiones occidentales. La existencia de esta versión dulce de la salsa de soja está estrechamente ligada a la historia de Japón,...

8,80 €

(1 nota)

35,63 € / L

Salsa de soja dulce IKI

Salsa de soja dulce

¿Sabía que Kyushu, la tercera isla más grande de Japón, es famosa por su salsa de soja dulce? Cuanto más al sur, más dulce. Sin embargo, es mucho menos saturada de azúcar y almibarada que las versiones occidentales. La existencia de esta versión dulce de la salsa de soja está estrechamente ligada a la historia de Japón,...

8,80 €

(1 nota)

35,63 € / L

Salsa de barbacoa en Shochu

A partir de 6,40 €

32,00 € / Kg

Salsa de barbacoa en Shochu

6,40 €32,00 € / Kg

Salsa de barbacoa en Shochu

Salsa para carne

La isla de Kyushu tiene fama de ser la cuna y el reino del shochu, un alcohol destilado originalmente de la batata y desde entonces de la cebada, el azúcar negro, el arroz... El tipo de shochu más popular es el imo-jochu, elaborado con batata (imo) producida principalmente en la prefectura de Kagoshima. Las batatas se...

6,40 €32,00 € / Kg

Salsa de barbacoa en Shochu

Salsa para carne

La isla de Kyushu tiene fama de ser la cuna y el reino del shochu, un alcohol destilado originalmente de la batata y desde entonces de la cebada, el azúcar negro, el arroz... El tipo de shochu más popular es el imo-jochu, elaborado con batata (imo) producida principalmente en la prefectura de Kagoshima. Las batatas se...

6,40 €32,00 € / Kg

Nuevo

Miso blanco avinagrado y mostaza karashimiso 300 g

8,40 €

28,00 € / Kg

Nuevo

Miso blanco avinagrado y mostaza karashimiso 300 g

8,40 €28,00 € / Kg

Nuevo

Miso blanco avinagrado y mostaza karashimiso 300 g

Miso blanco

El miso blanco avinagrado y con mostaza karashimiso se elabora a partir de miso blanco cremoso y ligeramente dulce, aderezado con una cantidad cuidadosamente ajustada de mostaza. Está elaborado para equilibrar la acidez y el picante sin enmascarar el delicado sabor del sumiso. Esta armonía entre la acidez y el picante es poco...

8,40 €28,00 € / Kg

Nuevo

Miso blanco avinagrado y mostaza karashimiso 300 g

Miso blanco

El miso blanco avinagrado y con mostaza karashimiso se elabora a partir de miso blanco cremoso y ligeramente dulce, aderezado con una cantidad cuidadosamente ajustada de mostaza. Está elaborado para equilibrar la acidez y el picante sin enmascarar el delicado sabor del sumiso. Esta armonía entre la acidez y el picante es poco...

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Nuevo

Miso blanco avinagrado sumiso 300 g

8,40 €

28,00 € / Kg

Nuevo

Miso blanco avinagrado sumiso 300 g

8,40 €28,00 € / Kg

Nuevo

Miso blanco avinagrado sumiso 300 g

Miso blanco

El miso blanco avinagrado sumiso tiene como base un miso blanco sedoso y cremoso, con un dulzor que persiste agradablemente en el paladar. Al cocerse lentamente a mano, conserva su textura cremosa y equilibra la acidez del vinagre con la dulzura del miso. Se trata de un miso para cocinar con un sabor refrescante, elaborado con...

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Nuevo

Miso blanco avinagrado sumiso 300 g

Miso blanco

El miso blanco avinagrado sumiso tiene como base un miso blanco sedoso y cremoso, con un dulzor que persiste agradablemente en el paladar. Al cocerse lentamente a mano, conserva su textura cremosa y equilibra la acidez del vinagre con la dulzura del miso. Se trata de un miso para cocinar con un sabor refrescante, elaborado con...

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Salsa de soja con sabor a jengibre Shussai

(1 nota)

A partir de 8,65 €

46,51 € / L

Salsa de soja con sabor a jengibre Shussai

8,65 €

(1 nota)

46,51 € / L

Salsa de soja con sabor a jengibre Shussai

Salsa de soja

El jengibre está muy presente en esta salsa de soja. En boca es vivo, fresco, con notas sorprendentemente cítricas.

8,65 €

(1 nota)

46,51 € / L

Salsa de soja con sabor a jengibre Shussai

Salsa de soja

El jengibre está muy presente en esta salsa de soja. En boca es vivo, fresco, con notas sorprendentemente cítricas.

8,65 €

(1 nota)

46,51 € / L

Mezcla de 7 especias Yuzu Shichimi

7,30 €

1,46 € / G

Mezcla de 7 especias Yuzu Shichimi

7,30 €1,46 € / G

Mezcla de 7 especias Yuzu Shichimi

Especias

Para elaborar este shichimi, se sigue el método de elaboración tradicional que centra más su atención en la conservación del sabor que en el picante.

7,30 €1,46 € / G

Mezcla de 7 especias Yuzu Shichimi

Especias

Para elaborar este shichimi, se sigue el método de elaboración tradicional que centra más su atención en la conservación del sabor que en el picante.

7,30 €1,46 € / G

Alga kombu tierna

(2 notas)

7,30 €

97,33 € / Kg

Alga kombu tierna

7,30 €

(2 notas)

97,33 € / Kg

Alga kombu tierna

Alga kombu

Las algas kombu tiernas jóvenes se recolectan tempranamente, a la edad de 1 año. Se recolectan en primavera. Se lavan inmediatamente y se secan muy rápidamente a alta temperatura para preservar su fragancia, aroma y sabor. Para crear un dashi rico en minerales y umami para la sopa de miso o cualquier otro caldo, se...

7,30 €

(2 notas)

97,33 € / Kg

Alga kombu tierna

Alga kombu

Las algas kombu tiernas jóvenes se recolectan tempranamente, a la edad de 1 año. Se recolectan en primavera. Se lavan inmediatamente y se secan muy rápidamente a alta temperatura para preservar su fragancia, aroma y sabor. Para crear un dashi rico en minerales y umami para la sopa de miso o cualquier otro caldo, se...

7,30 €

(2 notas)

97,33 € / Kg

Sal marina Moshio de Kagawa especial para carnes y pescados

A partir de 5,90 €

118,00 € / Kg

Sal marina Moshio de Kagawa especial para carnes y pescados

5,90 €118,00 € / Kg

Sal marina Moshio de Kagawa especial para carnes y pescados

Sal japonesa

Esta sal marina japonesa Moshio es especial para carnes y pescados.

5,90 €118,00 € / Kg

Sal marina Moshio de Kagawa especial para carnes y pescados

Sal japonesa

Esta sal marina japonesa Moshio es especial para carnes y pescados.

5,90 €118,00 € / Kg

Aceite de arroz con sabor a hon-wasabi y yuzu

(3 notas)

26,50 €

189,29 € / Kg

Aceite de arroz con sabor a hon-wasabi y yuzu

26,50 €

(3 notas)

189,29 € / Kg

Aceite de arroz con sabor a hon-wasabi y yuzu

Todos los comestibles japoneses

Este aceite de arroz combina la frescura del cítrico yuzu y la calidez del excepcional y auténtico hon-wasabi de Sekigane.

26,50 €

(3 notas)

189,29 € / Kg

Aceite de arroz con sabor a hon-wasabi y yuzu

Todos los comestibles japoneses

Este aceite de arroz combina la frescura del cítrico yuzu y la calidez del excepcional y auténtico hon-wasabi de Sekigane.

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