Salsa de soja Tamari blanca Asuke Mikawa Shiro Tamari

Salsa de soja Tamari blanca Asuke Mikawa Shiro Tamari

Name: Salsa de soja Tamari blanca Asuke Mikawa Shiro Tamari
Brand: NITTO JYOZO
SKU: NISNITTO1
Price: 10.80 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref: NISNITTO1

10,80 €

Iva incluido

36,00 € / L

La salsa tamari que le ofrecemos es la Asuke Mikawa Shiro Tamari. Se trata de una salsa tamari japonesa tradicional.

Esta salsa tamari se elabora a partir de trigo de la prefectura de Aichi y sal marina tradicional de Izu Oshima, «Umi no Sei».

La salsa tamari está garantizada sin aditivos, colorantes, conservantes ni potenciadores del sabor. Antes del prensado, el mosto se fermenta y envejece durante 90 a 120 días en barricas de madera tradicionales en el taller especializado «Nitto Jyozo Asuke Kura».

Nuestras combinaciones perfectas: esta salsa tamari es excepcional para suimono (sopa clara, caldo claro), guisos, platos calientes y chawan-mushi (plato a base de huevos y verduras cocido al vapor), etc., y puede aportar un sabor suave y rico.

Hoja de datos

Origen: Aichi, Japón
Variedad: Blanco
Tamari
Peso: 1.8 L neto
300 ml neto
Empaquetado: Botella de vidrio
Ingrédientes: trigo, agua, sal, alcohol de arroz destilado, Aspergillus oryzae
Conservación: refrigerar una vez abierto
Alérgenos: trigo
Valores nutricionales: Para 100 g : Valor energético 47 kcal (202 kJ) ; Grasa total inf a 0,3g, De las cuales saturadas inf a 0,1g ; Hidratos de carbono 5,3g, De los cuales azúcares 0,4g; Proteínas 6,6g; Sal 14,8g.
Calidad: adductive
conservante libre
dyeless
sin resolver

NITTO JYOZO

La salsa tamari blanca representa menos del 1 % de la producción total de salsa de soja y muchos no la conocen.

Nuestro artesano comenzó a elaborar su «Mikawa Shiro Tamari» en 1993. La salsa tamari blanca utiliza el doble de kôji de trigo nacional que la salsa de soja blanca común.

No contiene soja. Nuestro maestro artesano atribuye la extrema calidad de su tamari al agua de manantial del pueblo de Oku Mikawa (Asuke-cho, prefectura de Aichi), que utiliza para elaborarla.

Nitto Jyozo utiliza cada vez más el trigo que cultiva, sin fertilizantes químicos ni pesticidas, para perfeccionar la excelencia de su condimento.