Miso de sésamo con alga nori aosa

Name: Miso de sésamo con alga nori aosa
Brand: YEBISUYA
SKU: NISEBI6
Price: 14.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.75 (4 reviews)

Ref: NISEBI6

14,50 €

Iva incluido

48,33 € / Kg

El artesano YEBISU produce seis tipos de miso de arroz, dos tipos de miso de cebada y dos tipos de miso awase (mixto).

Todos sus misos se elaboran utilizando el doble de granos fermentados por koji (arroz o cebada) que de soja, y suelen ser bajos en sal (en torno al 10%).

Los misos suelen madurar de dos a tres meses los más sencillos y de 6 a 12 meses los más refinados. Yebisu, con el fin de aumentar el interés del público por las delicias del miso, considerado un alimento tradicional japonés, elabora productos con sabores originales que pueden utilizarse como salsa normal o como salsa para mojar.

Esta salsa de miso al estilo japonés combina sésamo y alga nori aosa.

Sorprende por sus notas melosas y confitadas muy redondas que recuerdan a los dátiles y los higos.

Le encantarán sus sabores marinos, vegetales y muy agradables, todo ello realzado por una textura cremosa y untuosa, como de untar, con toques de cacao.

Recomendamos combinarlo con arroz como si fuera un tsukudani (alimento confitado en salsa de soja), o comerlo con gyoza o shumai (albóndigas al vapor), yaki onigiri, dango, verduras a la plancha, pepinos y ramilletes crudos, tofu, pescado blanco (rémol, rodaballo, bacalao, lubina), foie gras, magret de pato, costillas de cerdo a la plancha o, lo que es más sorprendente, una ganache de chocolate.

Hoja de datos

Origen: Fukuoka, Japón
DDM (fecha de durabilidad mínima):: 24/06/2025
Peso: 300 g de red
Empaquetado: Bolsa soldada
Ingrédientes: miso rojo (contiene soja, cebada, caramelo E150d, potenciador del sabor E621, estevia, vitamina B2), azúcar, mirin, 3,03% de semillas de sésamo, 0,60% de alga aosa nori (ulva latuca), guindilla roja.
Conservación: en lugar fresco (≤10°C), protegido de la luz solar directa.
Alérgenos: Caramelo E150d, Soja, Cebada, Sésamo
Valores nutricionales: Para 100 g : Valor energético 234 kcal (990 kJ) ; Grasa total 2,2g, De las cuales saturadas 0,36g ; Hidratos de carbono 44,7g, De los cuales azúcares 34,2g; Fibra diética 4,5; Proteínas 6,6g; Sal 2,878g.

YEBISUYA

Desde su creación, la marca Yebisu Méo es reconocida como el gusto materno en la comunidad local.

Ella continúa sus esfuerzos para proponer un estilo de vida saludable en el que el Miso desempeña un papel importante.

Esta cervecería Miso solo usa ingredientes de calidad, fermentar y madurar el miso lentamente durante un año, sin agregar nada ni quitar el entorno natural que se ha nutrido en su cervecería de 100 años, lo más posible. Al mismo tiempo, la compañía enfatiza la seguridad alimentaria y el control de calidad. Es por eso que obtuvo la certificación ISO22000.

Mostrar certificado

Opiniones sujetas a control

1★

2★

3★

4★

5★

10/10

por 2 opiniones

Carole M.
Publicado 22/09/2025 a las 02:02 pm (Fecha de la orden: 29/08/2025)

5

Muy bueno (Opinión traducido)
Florence G.
Publicado 21/08/2025 a las 06:42 pm (Fecha de la orden: 05/08/2025)

5

Muy bueno. Clásico. (Opinión traducido)