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Harina de tempura

Los tempura son uno de los platos más emblemáticos de la cocina japonesa, famosos por su textura crujiente y ligera. Ya sea que desees preparar tempura de verduras o de mariscos, una buena masa para tempura crujiente es esencial para lograr el éxito en tus recetas. Descubre nuestra selección de ingredientes japoneses tradicionales indispensables para cocinar tus tempura caseros.

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Salsa de soja shoyu fermentada 2 años

(7 notas)

A partir de 9,95 €

199,00 € / L

Salsa de soja shoyu fermentada 2 años

9,95 €

(7 notas)

199,00 € / L

Salsa de soja shoyu fermentada 2 años

Salsa de soja Shoyu

Esta salsa de soja shoyu, elaborada siguiendo la más pura tradición, está mezclada con nigari, que hace que se conserve su sabor y lo enriquece con profundas notas.

9,95 €

(7 notas)

199,00 € / L

Salsa de soja shoyu fermentada 2 años

Salsa de soja Shoyu

Esta salsa de soja shoyu, elaborada siguiendo la más pura tradición, está mezclada con nigari, que hace que se conserve su sabor y lo enriquece con profundas notas.

9,95 €

(7 notas)

199,00 € / L

Almidón de patata Katakuriko

(3 notas)

A partir de 3,40 €

34,00 € / Kg

Almidón de patata Katakuriko

3,40 €

(3 notas)

34,00 € / Kg

Almidón de patata Katakuriko

Harina de tempura

Este almidón se utiliza para espesar salsas o caldos y conseguir así una textura sedosa.

3,40 €

(3 notas)

34,00 € / Kg

Almidón de patata Katakuriko

Harina de tempura

Este almidón se utiliza para espesar salsas o caldos y conseguir así una textura sedosa.

3,40 €

(3 notas)

34,00 € / Kg

Harina de tempura extracrujiente

(1 nota)

A partir de 17,70 €

11,80 € / Kg

Harina de tempura extracrujiente

17,70 €

(1 nota)

11,80 € / Kg

Harina de tempura extracrujiente

Harina de tempura

Uno de los rasgos más característicos de la tempura es que su textura permanece crujiente por un largo tiempo.

17,70 €

(1 nota)

11,80 € / Kg

Harina de tempura extracrujiente

Harina de tempura

Uno de los rasgos más característicos de la tempura es que su textura permanece crujiente por un largo tiempo.

17,70 €

(1 nota)

11,80 € / Kg

Ponzu ecológico

(5 notas)

A partir de 5,85 €-50%

11,70 €

29,25 € / L

Ponzu ecológico

5,85 €-50%

(5 notas)

29,25 € / L11,70 €

Ponzu ecológico

Salsa ponzu

"Ponzu" se traduce como "zumo exprimido de naranjas agrias" en japonés. La palabra procede del neerlandés "pons", que significa "ponche", que más tarde se convirtió en ponsu, una "bebida de ingredientes mezclados". Finalmente, el sufijo "su" se sustituyó por "zu", que significa "vinagre". Yuzu ponzu es una de las salsas...

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Ponzu ecológico

Salsa ponzu

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Sal marina Moshio de Kagawa especial para tempura

(1 nota)

A partir de 5,90 €

118,00 € / Kg

Sal marina Moshio de Kagawa especial para tempura

5,90 €

(1 nota)

118,00 € / Kg

Sal marina Moshio de Kagawa especial para tempura

Sal japonesa

Esta sal marina japonesa Moshio es especial para preparar tempura.

5,90 €

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118,00 € / Kg

Sal marina Moshio de Kagawa especial para tempura

Sal japonesa

Esta sal marina japonesa Moshio es especial para preparar tempura.

5,90 €

(1 nota)

118,00 € / Kg

Harina Kara-Age para buñuelos de carne o pescado

(3 notas)

A partir de 4,95 €

24,75 € / Kg

Harina Kara-Age para buñuelos de carne o pescado

4,95 €

(3 notas)

24,75 € / Kg

Harina Kara-Age para buñuelos de carne o pescado

Harina de tempura

En Japón, es muy frecuente usar esta harina para rebozar trozos de pollo.

4,95 €

(3 notas)

24,75 € / Kg

Harina Kara-Age para buñuelos de carne o pescado

Harina de tempura

En Japón, es muy frecuente usar esta harina para rebozar trozos de pollo.

4,95 €

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24,75 € / Kg

Aceite de sésamo especial para tempura SAKU 830 g

25,20 €

30,36 € / Kg

Aceite de sésamo especial para tempura SAKU 830 g

25,20 €30,36 € / Kg

Aceite de sésamo especial para tempura SAKU 830 g

Harina de tempura

El aceite para tempura Saku es un aceite de sésamo especialmente diseñado para tempura. El aroma sutil y el sabor umami del sésamo resaltan el aroma y el sabor de los ingredientes de temporada. Al igual que al abrir una deliciosa bebida, el maestro fríe la tempura en un aceite de alta calidad. El significado de «SAKU» es sonreír...

25,20 €30,36 € / Kg

Aceite de sésamo especial para tempura SAKU 830 g

Harina de tempura

25,20 €30,36 € / Kg

Mijinko blanco de fécula de patata y maíz

A partir de 29,50 €

59,00 € / Kg

Mijinko blanco de fécula de patata y maíz

29,50 €59,00 € / Kg

Mijinko blanco de fécula de patata y maíz

Harina de tempura

El Mijinko es un tipo de fécula muy popular en Kioto.

29,50 €59,00 € / Kg

Mijinko blanco de fécula de patata y maíz

Harina de tempura

El Mijinko es un tipo de fécula muy popular en Kioto.

29,50 €59,00 € / Kg

Condimento con shiso rojo

A partir de 43,00 €

19,32 € / L

Condimento con shiso rojo

43,00 €19,32 € / L

Condimento con shiso rojo

Shiso

El shiso (o perilla) es una hierba tradicional japonesa con un aroma fresco, afrutado y ligeramente mentolado. La variedad roja, conocida como Aka Shiso, tiene hojas púrpuras y flores rosas. El shiso tiene un alto contenido en vitamina A y vitamina C, y se utiliza para condimentar platos japoneses como sushi, sashimi,...

43,00 €19,32 € / L

Condimento con shiso rojo

Shiso

43,00 €19,32 € / L

Los ingredientes esenciales para una masa de tempura perfecta

Para obtener una masa de tempura ligera y crujiente, la elección de los ingredientes es fundamental. Te ofrecemos productos de calidad que te permitirán preparar tempuras dignas de los mejores chefs japoneses.

Harina para tempura: el ingrediente básico

La harina para tempura japonesa está especialmente diseñada para conseguir una textura aireada y crujiente. Seleccionamos harinas que permiten preparar una masa de tempura ligera y crujiente, respetando las técnicas tradicionales japonesas.

Ponzu, salsa de soja y otros condimentos para tempura

Para un sabor auténtico, se pueden utilizar condimentos para realzar el sabor de tus tempuras. Nuestra selección incluye deliciosas salsas para mojar y especias que aportarán un toque sutil a tus tempuras caseras.

¿Cómo preparar tempuras de verduras perfectas?

Las tempuras de verduras son una excelente opción para variar tus platos japoneses. Desde calabacines, batatas, champiñones hasta berenjenas, las posibilidades son infinitas. Con nuestros ingredientes, podrás preparar tempuras ligeras y sabrosas, perfectas para cualquier ocasión.

Descubre nuestra gama completa y prepara fácilmente tus tempuras con ingredientes directamente importados de Japón.