Perles gélifiées Ikura chan vegan

Name: Perles gélifiées Ikura chan vegan
SKU: NISETH3
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Les perles gélifiées Petitel ou « mizutamago » sont une nouvelle technique culinaire appelée sphérification. La sphérification a été inventée, dans sa forme d’origine, par Ferran Adria, le chef de l’ancien restaurant espagnol « El Bulli ».

Petitel ou Mizutamago est une version avancée de la technique culinaire de sphérification qui peut être utilisée facilement par n'importe qui consiste à recouvrir des perles de gélatine avec un liquide. Cette technique est très facile à utiliser, il suffit de le tremper dans un liquide hydrosoluble aromatisé ou coloré pendant environ 24 heures.

Les perles gélifiées Ikura-chan sont prêtes à l’emploi. Elles sont recommandées pour les personnes en bonne santé et celles qui suivent des politiques alimentaires telles que le végétalisme et la religion, pour celles qui sont soucieuses de leur santé et pour celles qui sont très attentives à la préservation de l'environnement.

Au Japon, elles sont aussi conseillées pour les personnes souffrant d'allergies, de goutte ou d'autres maladies, ou pour les femmes enceintes.

Description
Détails du produit

Les perles gélifiées Ikura-chan peuvent être utilisées comme substitut des œufs de saumon dans les plats qui utilisent des œufs de saumon, tels que les sushis et les boulettes de riz.

Elles conviennent pour la création de menus pour les personnes qui doivent tenir compte de la diversité alimentaire, comme les végétaliens et les allergiques et dans les situations où il est difficile de fournir des denrées périssables.

Elles sont également une option pour les activités de conservation de l'environnement marin et de l'écosystème pendant la mauvaise saison du saumon. Ces perles gélifiées sont un aliment à base de plantes qui favorise la diversité alimentaire.

Non seulement elles ne contiennent aucun ingrédient d'origine animale et ne contiennent pas non plus de cholestérol, de purines. Elles constituent et un apport quotidien d'acides gras oméga-3 (suggérés pour être efficaces dans la prévention des habitudes de vie et l'inhibition de l'accumulation de graisse dans le corps).

Ces perles gélifiées ikura-chan sont élaborées en tenant compte de la santé des personnes qui les consomment, car elles n'utilisent pas d'ingrédients qui figurent parmi les 28 allergènes répertoriés au Japon.

Mode d'emploi

・Sortir du sac dans une passoire, égoutter, transférer dans un récipient et déguster en mélangeant avec l'huile de lin incluse.

・Non résistant à la congélation. (Il ne peut pas être congelé), il peut être résistant à la chaleur en dessous de 100℃.

Fiche technique

Poids: 75 g
Conditionnement: sachet
Ingrédients: eau, dashi de kombu, extrait de nori, sel, sucre, huile de lin, gélifiant (E327, E401), épaississant (E417, E466, E412, E414, E440(i)), colorant beta carotène et E129, extrait de pépin de pamplemousse
Conservation: Conserver à température ambiante et éviter les températures élevées, l'humidité et la lumière directe du soleil.
Précaution(s) d'usage: Après ouverture, conservez le produit au réfrigérateur et consommez-le dès que possible.
la température de stockage recommandée pour les emballages non ouverts est de 25°C ou moins.
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 50 kcal (205 kJ) ; matières grasses 3,8g, dont acides gras saturés inf à 0,5g ; glucides 3,1g, dont sucres 1,4g ; fibres alimentaires 1,5 g ; protéines inf à 0,5g ; sel 2,4g.

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