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      Sucre affiné de fleurs de palmiers
      Sucre affiné de fleurs de palmiers
      Sucre affiné de fleurs de palmiers

      Sucre affiné de fleurs de palmiers

      Ref: CDPFAR08S

      6,10 €
      TTC

      Sucre affiné de fleurs de palmiers

      L’odeur, le parfum devrais-je dire, de ce sucre hors norme est sublime, on n’a plus envie de le quitter. C’est fin, subtil, gourmand. Ça ne sent pas le sucre, mais le bonbon, la pâtisserie, c’est puissamment addictif. Malgré la sucrosité, les notes sont fraîches, florales, des notes de crème glacée au chocolat, avec une présence de caramel blond et un subtil parfum brûlé.

      Conditionnement :
      Quantité:
      Plus que quelques pièces en stock

      Sucre affiné de fleurs de palmiers

      Le palmier à sucre sauvage pousse à l’état naturel dans tout le Cambodge.
      Il est d’ailleurs le symbole national du Royaume.
      Cet arbre n’a rien à voir avec le palmier à huile.
      Extraire le sucre de ses fleurs est une tradition cambodgienne ancestrale. Cette activité joue un rôle très important dans l’économie Khmer.
      Le sucre de fleurs de palmiers, un sucre 100% naturel : il n’est pas raffiné et conserve ainsi tous ses minéraux et oligoéléments.
      Il est naturellement équilibré en saccharose et fructose et ne contient pas de glucose.
      Ce sucre naturel ne provoque pas de sécrétion d’insuline, c’est donc le sucre idéal pour les diabétiques car il possède un indice glycémique très bas, inférieur à 30.

      Nos accords parfaits : Il remplacera avantageusement votre sucre ordinaire dans toutes les préparations sucrées, il sera parfait pour des caramels d’anthologie, il fera merveilles dans les salades de fruits, apportera une touche subtile à vos cocktails, il aromatisera intelligemment vos yaourts ou fromages blancs et, nous en sommes convaincus, vous le mangerez à la cuillère !
      Dans les cuisines asiatiques, il est utilisé dans les plats pour contrebalancer le piment.

      CDPFAR08S

      Fiche technique

      Origine
      Kampong Speu, Cambodge
      Poids
      1 kg net
      80 g net
      Conditionnement
      Boîte
      Sachet
      Ingrédients
      100 % sucre de fleurs de palmiers
      Botanique
      Borassus flabellifer L.
      Conservation
      à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
      Important
      Présence d'un sachet anti-humidité dans ce produit. Ne pas consommer
      LE COMPTOIR DES POIVRESLE COMPTOIR DES POIVRES

      Depuis plusieurs années nous avons mis en commun nos compétences, et avons cherché des produits d'une qualité insoupçonnable avec la même philosophie : recherche des produits directement sur les lieux de production, refus de tout traitement chimique aussi bien sur la plante que sur le produit et a fortiori toute irradiation (hypocritement appelée ionisation), veiller à ce que les personnes travaillant dans ces plantations travaillent dans des conditions optimales, exiger de nombreux tris pour ne garder que les grains ou baies d'exception, refuser tout stockage long et acheminer les produits sans intermédiaire, c'est-à-dire avec une traçabilité maximale. Une équipe d'épicuriens et passionnés, qui piste depuis des années des poivres et épices d’une qualité irréprochable, à la recherche des sensations nouvelles et surprenantes en parcourant l’Inde, l’Iran, Madagascar, le Népal ou encore le Mexique. Le Comptoir des Poivres vous propose aujourd’hui un choix exceptionnel de poivres noirs, blancs, rouges, longs ou à queue, ainsi que des épices telles que la coriandre, le cacao, la cannelle ou le superbe Safran de Néguine de Targh. Le Comptoir des Poivres vous présente sa gamme de piments entiers séchés du Mexique, ses compositions de sels mélangés, du Sansho noir sauvage du Bhoutan, du Curry de Madagascar, un mélange exceptionnel et exclusif de poivres Arcoiris, des pétales de Rose d’Ispahan ainsi qu’une incroyable grappe de poivre vert bio du Plateau des Bolovens au Laos et plein d’autres nouveautés à découvrir tout au long de l’année. Les poivres et épices sont conditionnés dans de jolies boîtes métalliques à l’abri de la lumière sans aucun traitement, pour conserver toutes leurs flaveurs. Pour les amoureux du goût les plus exigeants.

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      Basé sur 2 avis

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        Produit que je connais, il est délicieux



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