Sauce Chubo Oendan Yakiniku no tare Shio aji

La sauce Chubo Oendan est l’assaisonnement parfait pour le yakiniku. Yakiniku correspond à un style très populaire de grillades japonaises.

Des morceaux de viande de la taille d'une bouchée sont cuits sur un gril à charbon de bois ou une plaque électrique à gaz sur des plaques en maille ou en fer. La viande et les légumes sont cuits sur le même gril. La viande est servie crue et les convives la font cuire eux-mêmes à leur goût. La sauce Chubo Oendan Yakiniku no tare Shio aji est assaisonnée du sel produit dans la ville d'Ako (préfecture de Hyogo, l'une des marques de sel les plus réputées du Japon).

Le mélange d'huile de sésame et d'huile à la cébette apporte une saveur douce, délicatement relevée par l'ail et le poivre noir. Cette sauce convient pour tous les viandes grillées, volaille, bœuf, porc ainsi que les pâtes, pommes de terre, légumes…