Couteau professionnel japonais haut de gamme

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Couteau à huîtres

Dès 12,35 €

Couteau à huîtres

12,35 €

Couteau à huîtres

Autres couteaux

Couteau à huîtres professionnel

12,35 €

Couteau à huîtres

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Couteau à huîtres professionnel

12,35 €

Pierre à eau à aiguiser double face pour finition

58,00 €

Pierre à eau à aiguiser double face pour finition

58,00 €

Pierre à eau à aiguiser double face pour finition

Pierre à aiguiser

Pierre à eau à aiguiser les couteaux japonais double face , pour finition, grains 800/6000.

58,00 €

Pierre à eau à aiguiser double face pour finition

Pierre à aiguiser

Pierre à eau à aiguiser les couteaux japonais double face , pour finition, grains 800/6000.

58,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm

254,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm

254,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm

Couteaux japonais

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm Ce superbe couteau japonais de style occidental est fabriqué à partir d'acier Bohler-Uddeholm et est affûté pour une coupe plus douce. Une dureté élevée, un grand tranchant et un manche hygiénique en POM*...

254,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm

Couteaux japonais

254,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm

168,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm

168,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm

Couteaux japonais

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm Ce couteau japonais à désosser fait partie d’une série robuste et fiable fabriquée à partir d'un acier au molybdène résistant à la rouille avec des bords affûtés à la main.

168,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm

Couteaux japonais

168,00 €

Couteau à soba Tokushukou Soba Kiri

410,00 €

Couteau à soba Tokushukou Soba Kiri

410,00 €

Couteau à soba Tokushukou Soba Kiri

Couteaux japonais

Ce couteau japonais est l’outil indispensable pour confectionner vos soba maison.

410,00 €

Couteau à soba Tokushukou Soba Kiri

Couteaux japonais

Ce couteau japonais est l’outil indispensable pour confectionner vos soba maison.

410,00 €

Couteau à Soba Kiri

284,00 €

Couteau à Soba Kiri

284,00 €

Couteau à Soba Kiri

Couteaux japonais

Ce couteau japonais est l'outil indispensable pour confectionner vos soba maison.

284,00 €

Couteau à Soba Kiri

Couteaux japonais

Ce couteau japonais est l'outil indispensable pour confectionner vos soba maison.

284,00 €

Couteau Kengata Yanagiba à sashimi, lame Damassée 33 couches martelée 270 mm

423,00 €

Couteau Kengata Yanagiba à sashimi, lame Damassée 33 couches martelée 270 mm

423,00 €

Couteau Kengata Yanagiba à sashimi, lame Damassée 33 couches martelée 270 mm

Couteau professionnel japonais haut de gamme

Couteau japonais Kengata Yanagiba à sashimi.

423,00 €

Couteau Kengata Yanagiba à sashimi, lame Damassée 33 couches martelée 270 mm

Couteau professionnel japonais haut de gamme

Couteau japonais Kengata Yanagiba à sashimi.

423,00 €

Couteau EDO SAKI Premium droitier à désarêter les anguilles, lame 240 mm et son étui

1 032,00 €

Couteau EDO SAKI Premium droitier à désarêter les anguilles, lame 240 mm et son étui

1 032,00 €

Couteau EDO SAKI Premium droitier à désarêter les anguilles, lame 240 mm et son étui

Couteau à anguille

Ce couteau fait partie des indispensables chez tout poissonnier ou restaurateur travaillant les poissons. Il s'agit d'un couteau japonais spécial pour couper l'anguille appelée « unagi ». L'anguille est utilisée pour le kabayaki (plat emblématique du Japon : les anguilles, débarrassées de leur colonne vertébrale sont...

1 032,00 €

Couteau EDO SAKI Premium droitier à désarêter les anguilles, lame 240 mm et son étui

Couteau à anguille

1 032,00 €

Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 240 mm - droitier

(1 avis)

355,00 €

Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 240 mm - droitier

355,00 €

(1 avis)

Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 240 mm - droitier

Couteau sushi & maki

Couteau japonais Sushi Kiri spécial maki pour droitier.

355,00 €

(1 avis)

Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 240 mm - droitier

Couteau sushi & maki

Couteau japonais Sushi Kiri spécial maki pour droitier.

355,00 €

(1 avis)

Couteau EDO SAKI Premium gaucher à désarêter les anguilles, lame 120 mm et son étui

521,00 €

Couteau EDO SAKI Premium gaucher à désarêter les anguilles, lame 120 mm et son étui

521,00 €

Couteau EDO SAKI Premium gaucher à désarêter les anguilles, lame 120 mm et son étui

Couteau à anguille

521,00 €

Couteau EDO SAKI Premium gaucher à désarêter les anguilles, lame 120 mm et son étui

Couteau à anguille

521,00 €

Couteau EDO SAKI Premium droitier à désarêter les anguilles, lame 120 mm et son étui

351,00 €

Couteau EDO SAKI Premium droitier à désarêter les anguilles, lame 120 mm et son étui

351,00 €

Couteau EDO SAKI Premium droitier à désarêter les anguilles, lame 120 mm et son étui

Couteau à anguille

351,00 €

Couteau EDO SAKI Premium droitier à désarêter les anguilles, lame 120 mm et son étui

Couteau à anguille

351,00 €

Couteau à désosser Supérieur Honesuki Kaku, lame 150 mm

223,00 €

Couteau à désosser Supérieur Honesuki Kaku, lame 150 mm

223,00 €

Couteau à désosser Supérieur Honesuki Kaku, lame 150 mm

Couteaux japonais

Couteau à désosser Supérieur Honesuki Kaku, lame 150 mm Ce couteau japonai s à désosser appartient à une série de base dans la gamme Sakai Takayuki. C'est un favori des professionnels.

223,00 €

Couteau à désosser Supérieur Honesuki Kaku, lame 150 mm

Couteaux japonais

Couteau à désosser Supérieur Honesuki Kaku, lame 150 mm Ce couteau japonai s à désosser appartient à une série de base dans la gamme Sakai Takayuki. C'est un favori des professionnels.

223,00 €

Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 210 mm - droitier

271,00 €

Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 210 mm - droitier

271,00 €

Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 210 mm - droitier

Couteau sushi & maki

Couteau japonais Sushi Kiri spécial maki pour droitier.

271,00 €

Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 210 mm - droitier

Couteau sushi & maki

Couteau japonais Sushi Kiri spécial maki pour droitier.

271,00 €

Couteau Tessa à sashimi lame 300 mm - droitier

485,00 €

Couteau Tessa à sashimi lame 300 mm - droitier

485,00 €

Couteau Tessa à sashimi lame 300 mm - droitier

Simple tranchant

Couteau japonais Tessa à sashimi pour droitier

485,00 €

Couteau Tessa à sashimi lame 300 mm - droitier

Simple tranchant

Couteau japonais Tessa à sashimi pour droitier

485,00 €

Couteau Kasumitogi Deba 300 mm, motif "Maiko et fleur de cerisier" par Michiko KUBOTA

1 610,00 €

Couteau Kasumitogi Deba 300 mm, motif "Maiko et fleur de cerisier" par Michiko KUBOTA

1 610,00 €

Couteau Kasumitogi Deba 300 mm, motif "Maiko et fleur de cerisier" par Michiko KUBOTA

Série Kasumi Togi (Méthode d'affutage traditionnelle)

Michiko Kubota est une artiste et maître graveur au cœur de la célèbre forge de couteaux japonais Sakai Takayuki Knife. Elle grave de façon magistrale les couteaux personnalisés grâce à sa technique de gravure à la main. Si vous vous y connaissez en couteaux personnalisés, vous vous rendez compte à quel point il est rare...

1 610,00 €

Couteau Kasumitogi Deba 300 mm, motif "Maiko et fleur de cerisier" par Michiko KUBOTA

Série Kasumi Togi (Méthode d'affutage traditionnelle)

1 610,00 €

Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui

1 700,00 €

Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui

1 700,00 €

Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui

Série Kasumi Togi (Méthode d'affutage traditionnelle)

Ce couteau à sashimi est une véritable œuvre d’art créée pour les chefs esthètes et exigeants. La confection est manuelle et assurée par des maîtres forgerons et couteliers réputés. La lame, à finition miroir, est gravée à la main d'un poème Waka et d'impressions des magnifiques cerisiers en fleurs du Japon. Les pétales de fleurs de cerisier volent doucement et les hiragana...

1 700,00 €

Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui

Série Kasumi Togi (Méthode d'affutage traditionnelle)

1 700,00 €

Couteau Syubu à sashimi lame 360 mm - droitier

938,00 €

Couteau Syubu à sashimi lame 360 mm - droitier

938,00 €

Couteau Syubu à sashimi lame 360 mm - droitier

Simple tranchant

Couteau japonais Syubu à sashimi pour droitier.

938,00 €

Couteau Syubu à sashimi lame 360 mm - droitier

Simple tranchant

Couteau japonais Syubu à sashimi pour droitier.

938,00 €

Couteau Syubu à sashimi lame 300 mm - droitier

457,00 €

Couteau Syubu à sashimi lame 300 mm - droitier

457,00 €

Couteau Syubu à sashimi lame 300 mm - droitier

Simple tranchant

Couteau japonais Syubu à sashimi pour droitier

457,00 €

Couteau Syubu à sashimi lame 300 mm - droitier

Simple tranchant

Couteau japonais Syubu à sashimi pour droitier

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