Kokuto sucre brut noir de canne, poudre, IE

La production de sucre noir brut de canne d'Iejima a débuté en 2011. Iejima est depuis longtemps connue pour son agriculture, et son sucre noir a un goût légèrement sucré et salé.

Par exemple, si vous le mélangez à une douceur, comme du chocolat, son goût salé ressortira et le rendra délicieux.

Iejima est une île isolée de 22,4 km de circonférence, située à 9 km au nord-ouest de la péninsule de Motobu, dans la préfecture d'Okinawa, à environ 30 minutes en ferry.

Surnommée « l'île aux fleurs, aux couchers de soleil et au romantisme », les couchers de soleil observés depuis Iejima sont spectaculaires. Ceux observés depuis Gusukuyama, symbole d'Iejima, comptent parmi les plus beaux d'Okinawa.

Caractéristiques du sucre : Couleur　 ★ ★

Douceur　 ★ ★ 　

Amertume ★ ★ ★

Salé ★ ★ ★

acidité

Ce sucre en poudre, spécial, est fabriqué en cassant soigneusement le sucre brun, puis en le faisant vieillir pendant plusieurs semaines. Il est composé à 100 % de sucre brun pur. Le sucre fond dans la bouche et a un goût de chocolat. Il se marie bien avec l'awamori d'Okinawa, le rhum et le café.