Ustensiles de cuisine japonais | la sélection Nishikidôri (3)

Baguettes en cèdre Yoshino Kichi no Hashi

45,00 €

Baguettes en cèdre Yoshino Kichi no Hashi

45,00 €

Baguettes en cèdre Yoshino Kichi no Hashi

Baguettes

Le coffret que nous vous proposons est composé de 30 paires de baguettes jetables de grande qualité en cèdre Yoshino

45,00 €

Baguettes en cèdre Yoshino Kichi no Hashi

Baguettes

Le coffret que nous vous proposons est composé de 30 paires de baguettes jetables de grande qualité en cèdre Yoshino

45,00 €

Planche à découper professionnelle Hasegawa FSR

(1 avis)

Dès 160,00 €

Planche à découper professionnelle Hasegawa FSR

160,00 €

(1 avis)

Planche à découper professionnelle Hasegawa FSR

Planches à découper

La planche à découper professionnelle Hasegawa FSR Soft Cutting Board amortit et absorbe les coups de votre couteau, préservant ainsi le tranchant de votre lame, Contrairement aux planches synthétiques typiques. Elle est donc recommandée pour les découpes délicates (sushi, sashimi, viande crue).

160,00 €

(1 avis)

Planche à découper professionnelle Hasegawa FSR

Planches à découper

La planche à découper professionnelle Hasegawa FSR Soft Cutting Board amortit et absorbe les coups de votre couteau, préservant ainsi le tranchant de votre lame, Contrairement aux planches synthétiques typiques. Elle est donc recommandée pour les découpes délicates (sushi, sashimi, viande crue).

160,00 €

(1 avis)

Pierre à eau à aiguiser double face pour finition

58,00 €

Pierre à eau à aiguiser double face pour finition

58,00 €

Pierre à eau à aiguiser double face pour finition

Pierre à aiguiser

Pierre à eau à aiguiser les couteaux japonais double face , pour finition, grains 800/6000.

58,00 €

Pierre à eau à aiguiser double face pour finition

Pierre à aiguiser

Pierre à eau à aiguiser les couteaux japonais double face , pour finition, grains 800/6000.

58,00 €

Hangiri - baquet pour riz à sushi

(2 avis)

Dès 90,00 €

Hangiri - baquet pour riz à sushi

90,00 €

(2 avis)

Hangiri - baquet pour riz à sushi

Hangiri et Shamoji

Le hangiri est le bacquet en bois destiné à recevoir le riz japonais , immédiatement après sa cuisson, lorsqu’on fabrique des sushi. Les bacquets Ohitsu et Hangiri sont des produits artisanaux. Aucune colle n'est...

90,00 €

(2 avis)

Hangiri - baquet pour riz à sushi

Hangiri et Shamoji

Le hangiri est le bacquet en bois destiné à recevoir le riz japonais , immédiatement après sa cuisson, lorsqu’on fabrique des sushi. Les bacquets Ohitsu et Hangiri sont des produits artisanaux. Aucune colle n'est...

90,00 €

(2 avis)

Moule à Onigiri

(5 avis)

4,50 €

Moule à Onigiri

4,50 €

(5 avis)

Moule à Onigiri

Onigiri, boule de riz japonaise

Les onigiri sont aux Japonais ce que sont les sandwichs pour les occidentaux. Il peuvent être réalisés à la main ou plus facilement grâce à des moules à onigiri spécialement conçus pour cet usage.

4,50 €

(5 avis)

Moule à Onigiri

Onigiri, boule de riz japonaise

Les onigiri sont aux Japonais ce que sont les sandwichs pour les occidentaux. Il peuvent être réalisés à la main ou plus facilement grâce à des moules à onigiri spécialement conçus pour cet usage.

4,50 €

(5 avis)

Grilles pour barbecue Shichirin L X 10

37,45 €

Grilles pour barbecue Shichirin L X 10

37,45 €

Grilles pour barbecue Shichirin L X 10

Grilles et accessoires pour barbecue

Grilles pour barbecue Shichirin taille L

37,45 €

Grilles pour barbecue Shichirin L X 10

Grilles et accessoires pour barbecue

Grilles pour barbecue Shichirin taille L

37,45 €

Râpe à bonite séchée Katsuobushi pour professionnels

250,00 €

Râpe à bonite séchée Katsuobushi pour professionnels

250,00 €

Râpe à bonite séchée Katsuobushi pour professionnels

Râpes à Katsuobushi

Cette râpe à Katsuobushi est de qualité professionnelle avec de très belles finitions.

250,00 €

Râpe à bonite séchée Katsuobushi pour professionnels

Râpes à Katsuobushi

Cette râpe à Katsuobushi est de qualité professionnelle avec de très belles finitions.

250,00 €

Plat Kikka Spécial cuisson du riz japonais

(2 avis)

Dès 57,00 €

Plat Kikka Spécial cuisson du riz japonais

57,00 €

(2 avis)

Plat Kikka Spécial cuisson du riz japonais

Matériels de cuisson

Plat Kikka Spécial cuisson du riz japonais Cette marmite céramique de style «Donabe», très pratique, permet de cuire du riz japonais en 30 minutes, sans aucun contrôle de la flamme.

57,00 €

(2 avis)

Plat Kikka Spécial cuisson du riz japonais

Matériels de cuisson

Plat Kikka Spécial cuisson du riz japonais Cette marmite céramique de style «Donabe», très pratique, permet de cuire du riz japonais en 30 minutes, sans aucun contrôle de la flamme.

57,00 €

(2 avis)

Grille pour plat à débarrasser "VAT"

Dès 13,00 €

Grille pour plat à débarrasser "VAT"

13,00 €

Grille pour plat à débarrasser "VAT"

Plats - boites Quickies - Système VAT

Grilles pour plat à débarrasser gamme VAT

13,00 €

Grille pour plat à débarrasser "VAT"

Plats - boites Quickies - Système VAT

Grilles pour plat à débarrasser gamme VAT

13,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane inox XL

67,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane inox XL

67,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane inox XL

Oroshigane râpes à Wasabi métal

Râpe à Wasabi en inox Oroshigane taille XL

67,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane inox XL

Oroshigane râpes à Wasabi métal

Râpe à Wasabi en inox Oroshigane taille XL

67,00 €

Panier à cuisson pour Udon (et ramen, soba…)

47,00 €

Panier à cuisson pour Udon (et ramen, soba…)

47,00 €

Panier à cuisson pour Udon (et ramen, soba…)

Paniers et plaquettes de cuisson

La préparation des udon requiert un panier spécial permettant de contrôler parfaitement la cuisson, de les retirer de l’eau en une seule fois tout en les égouttant parfaitement et rapidement.

47,00 €

Panier à cuisson pour Udon (et ramen, soba…)

Paniers et plaquettes de cuisson

La préparation des udon requiert un panier spécial permettant de contrôler parfaitement la cuisson, de les retirer de l’eau en une seule fois tout en les égouttant parfaitement et rapidement.

47,00 €

8 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

118,00 €

8 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

118,00 €

8 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

Plats - grilles - bacs gastro

8 mini bacs gastro professionnels en inox

118,00 €

8 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

Plats - grilles - bacs gastro

8 mini bacs gastro professionnels en inox

118,00 €

Grille pour barbecue BQ17

(1 avis)

31,00 €

Grille pour barbecue BQ17

31,00 €

(1 avis)

Grille pour barbecue BQ17

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue de table BQ17

31,00 €

(1 avis)

Grille pour barbecue BQ17

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue de table BQ17

31,00 €

(1 avis)

6 Mini bacs carrés à ingrédients dans leur bac et couvercle

131,00 €

6 Mini bacs carrés à ingrédients dans leur bac et couvercle

131,00 €

6 Mini bacs carrés à ingrédients dans leur bac et couvercle

Plats - boites Quickies - Système VAT

6 mini bacs gastro professionnels en inox

131,00 €

6 Mini bacs carrés à ingrédients dans leur bac et couvercle

Plats - boites Quickies - Système VAT

6 mini bacs gastro professionnels en inox

131,00 €

Sauce barbecue Yakiniku

(1 avis)

28,70 €

14,35 € / Kg

Sauce barbecue Yakiniku

28,70 €

(1 avis)

14,35 € / Kg

Sauce barbecue Yakiniku

Sauces viandes

Voici l’une des sauces japonaises les plus emblématiques du Japon.

28,70 €

(1 avis)

14,35 € / Kg

Sauce barbecue Yakiniku

Sauces viandes

Voici l’une des sauces japonaises les plus emblématiques du Japon.

28,70 €

(1 avis)

14,35 € / Kg

Planche à découper professionnelle en bois de Hinoki

(1 avis)

Dès 91,00 €

Planche à découper professionnelle en bois de Hinoki

91,00 €

(1 avis)

Planche à découper professionnelle en bois de Hinoki

Planches à découper

La planche à découper est massive, robuste, étanche à l’eau et à l’humidité, garantie pure, non traitée avec le moindre produit chimique. Remarques importantes...

91,00 €

(1 avis)

Planche à découper professionnelle en bois de Hinoki

Planches à découper

La planche à découper est massive, robuste, étanche à l’eau et à l’humidité, garantie pure, non traitée avec le moindre produit chimique. Remarques importantes...

91,00 €

(1 avis)

Théière Dobin

56,00 €

Théière Dobin

56,00 €

Théière Dobin

Théières & accessoires à thé

Le dobin mushi se compose de quatre parties : la théière dobin dans laquelle sont placés les ingrédients, une soucoupe, un couvercle pour la théière et une petite tasse « choko » posée sur le dessus. C'est dans cette tasse que l'on boit le bouillon savoureux produit pendant le...

56,00 €

Théière Dobin

Théières & accessoires à thé

Le dobin mushi se compose de quatre parties : la théière dobin dans laquelle sont placés les ingrédients, une soucoupe, un couvercle pour la théière et une petite tasse « choko » posée sur le dessus. C'est dans cette tasse que l'on boit le bouillon savoureux produit pendant le...

56,00 €

Presse PE Suzume sushi, Style SZMIT 180*55*50 mm

110,00 €

Presse PE Suzume sushi, Style SZMIT 180*55*50 mm

110,00 €

Presse PE Suzume sushi, Style SZMIT 180*55*50 mm

Matériel

Cette Presse est incontournable pour la confection des saba oshizushi, met incontournable de la cuisine japonaise. <span...

110,00 €

Presse PE Suzume sushi, Style SZMIT 180*55*50 mm

Matériel

Cette Presse est incontournable pour la confection des saba oshizushi, met incontournable de la cuisine japonaise. <span...

110,00 €

Planche à découper professionnelle Hasegawa FPE

Dès 160,00 €

Planche à découper professionnelle Hasegawa FPE

160,00 €

Planche à découper professionnelle Hasegawa FPE

Planches à découper

La planche à découper FPE Hasegawa professionnelle, de couleur blanche, est prévue pour une utilisation plus conséquente que notre modèle FSR et résistera mieux aux taches et aux entailles profondes causées par des travaux plus rugueux d’une cuisine occidentale.

160,00 €

Planche à découper professionnelle Hasegawa FPE

Planches à découper

La planche à découper FPE Hasegawa professionnelle, de couleur blanche, est prévue pour une utilisation plus conséquente que notre modèle FSR et résistera mieux aux taches et aux entailles profondes causées par des travaux plus rugueux d’une cuisine occidentale.

160,00 €

Lame de rechange pour machine Black Swan

43,00 €

Lame de rechange pour machine Black Swan

43,00 €

Lame de rechange pour machine Black Swan

Matériel

Lame de rechange pour machine Black Swan Réf : KITBLACKSWAN , 60 mm FM-5S

43,00 €

Lame de rechange pour machine Black Swan

Matériel

Lame de rechange pour machine Black Swan Réf : KITBLACKSWAN , 60 mm FM-5S

43,00 €

Bacquet Ohitsu en bois de cyprès de Kiso Sawara, pour conservation du riz et riz à sushi cuit

(1 avis)

Dès 190,00 €

Bacquet Ohitsu en bois de cyprès de Kiso Sawara, pour conservation du riz et riz à sushi cuit

190,00 €

(1 avis)

Bacquet Ohitsu en bois de cyprès de Kiso Sawara, pour conservation du riz et riz à sushi cuit

Hangiri et Shamoji

Le Ohitsu est un bacquet en bois utilisé par les bons les restaurants japonais, et plus particulièrement ceux spécialisés dans les sushis. Ce récipient a pour fonction principale de garder le riz japonais cuit à la vapeur au chaud pendant longtemps. Les connaisseurs de riz et les maîtres de sushi utilisent encore...

190,00 €

(1 avis)

Bacquet Ohitsu en bois de cyprès de Kiso Sawara, pour conservation du riz et riz à sushi cuit

Hangiri et Shamoji

Le Ohitsu est un bacquet en bois utilisé par les bons les restaurants japonais, et plus particulièrement ceux spécialisés dans les sushis. Ce récipient a pour fonction principale de garder le riz japonais cuit à la vapeur au chaud pendant longtemps. Les connaisseurs de riz et les maîtres de sushi utilisent encore...

190,00 €

(1 avis)

Cloche teppanyaki

Dès 280,00 €

Cloche teppanyaki

280,00 €

Cloche teppanyaki

Matériel

Cette choche teppanyaki est un accessoire indispensable pour toutes cuissons à la plancha ou sur teppan.

280,00 €

Cloche teppanyaki

Matériel

Cette choche teppanyaki est un accessoire indispensable pour toutes cuissons à la plancha ou sur teppan.

280,00 €

3 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

52,00 €

3 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

52,00 €

3 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

Plats - boites Quickies - Système VAT

3 mini bacs gastro professionnels en inox

52,00 €

3 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

Plats - boites Quickies - Système VAT

3 mini bacs gastro professionnels en inox

52,00 €

Sauce barbecue au miso d’orge

Dès 8,80 €-50%

17,60 €

8,80 € / Kg

Sauce barbecue au miso d’orge

8,80 €-50%8,80 € / Kg17,60 €

Sauce barbecue au miso d’orge

Sauces viandes

Cette sauce est fabriquée à partir de miso d'orge longuement vieilli et séché avec une qualité intacte. Le miso d’orge est d'un condiment fermenté fabriqué à partir d'orge, une singularité qui le différencie des autres produits miso et qui a beaucoup à voir avec la ville où il est basé, Miyakonojyo , dans...

8,80 €-50%8,80 € / Kg17,60 €

Sauce barbecue au miso d’orge

Sauces viandes

Cette sauce est fabriquée à partir de miso d'orge longuement vieilli et séché avec une qualité intacte. Le miso d’orge est d'un condiment fermenté fabriqué à partir d'orge, une singularité qui le différencie des autres produits miso et qui a beaucoup à voir avec la ville où il est basé, Miyakonojyo , dans...

8,80 €-50%8,80 € / Kg17,60 €

Barbecue de table Robatayaki

392,00 €

Barbecue de table Robatayaki

392,00 €

Barbecue de table Robatayaki

Barbecue japonais

Les restaurants spécialisés « robatayaki » sont très appréciés au Japon. Pour ce type de cuisine, la cuisson sur brochettes se fait directement devant les clients, à table ou en cuisine de rue.

392,00 €

Barbecue de table Robatayaki

Barbecue japonais

Les restaurants spécialisés « robatayaki » sont très appréciés au Japon. Pour ce type de cuisine, la cuisson sur brochettes se fait directement devant les clients, à table ou en cuisine de rue.

392,00 €

Shamoji - spatule pour hangiri

(4 avis)

Dès 16,10 €

Shamoji - spatule pour hangiri

16,10 €

(4 avis)

Shamoji - spatule pour hangiri

Hangiri et Shamoji

Le shamoji est la spatule japonaise utilisée spécialement pour brasser et servir le riz japonais ou pour brasser le vinaigre à...

16,10 €

(4 avis)

Shamoji - spatule pour hangiri

Hangiri et Shamoji

Le shamoji est la spatule japonaise utilisée spécialement pour brasser et servir le riz japonais ou pour brasser le vinaigre à...

16,10 €

(4 avis)

Charbon Lau Binchotan KIRIWARIDAI

Dès 28,00 €

Charbon Lau Binchotan KIRIWARIDAI

28,00 €

Charbon Lau Binchotan KIRIWARIDAI

Charbon Lau Binchotan du Laos

Charbon Binchotan Lau KIRIWARIDAI du Laos en demi ou quart de lune Le binchotan est communément appelé charbon blanc, en raison de la couleur blanchâtre de sa surface. Celle-ci est due au refroidissement rapide dès sa sortie du four car il est recouvert d’un mélange clair grisâtre de...

28,00 €

Charbon Lau Binchotan KIRIWARIDAI

Charbon Lau Binchotan du Laos

Charbon Binchotan Lau KIRIWARIDAI du Laos en demi ou quart de lune Le binchotan est communément appelé charbon blanc, en raison de la couleur blanchâtre de sa surface. Celle-ci est due au refroidissement rapide dès sa sortie du four car il est recouvert d’un mélange clair grisâtre de...

28,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm

265,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm

265,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm

Couteaux japonais

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm Ce superbe couteau japonais de style occidental est fabriqué à partir d'acier Bohler-Uddeholm et est affûté pour une coupe plus douce. Une dureté élevée, un grand tranchant et un manche hygiénique en POM*...

265,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm

Couteaux japonais

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm Ce superbe couteau japonais de style occidental est fabriqué à partir d'acier Bohler-Uddeholm et est affûté pour une coupe plus douce. Une dureté élevée, un grand tranchant et un manche hygiénique en POM*...

265,00 €

Plaque Genghis Khan barbecue ajourée

(2 avis)

58,00 €

Plaque Genghis Khan barbecue ajourée

58,00 €

(2 avis)

Plaque Genghis Khan barbecue ajourée

Plaques Genghis Khan

De la fin du XIIème siècle au début du XIIIème siècle, les troupes de Gengis Khan, dans leur conquête de la Chine, se déplaçaient à pieds et à cheval, avec du matériel réduit au minimum afin de s’assurer d’une progression rapide et d’effets surprise...

58,00 €

(2 avis)

Plaque Genghis Khan barbecue ajourée

Plaques Genghis Khan

De la fin du XIIème siècle au début du XIIIème siècle, les troupes de Gengis Khan, dans leur conquête de la Chine, se déplaçaient à pieds et à cheval, avec du matériel réduit au minimum afin de s’assurer d’une progression rapide et d’effets surprise...

58,00 €

(2 avis)

Presse PE Sumitomo Kansai, Style BTITN 139*54*50 mm

110,00 €

Presse PE Sumitomo Kansai, Style BTITN 139*54*50 mm

110,00 €

Presse PE Sumitomo Kansai, Style BTITN 139*54*50 mm

Matériel

Cette Presse est incontournable pour la confection des saba oshizushi, met incontournable de la cuisine japonaise. Elle sera également très utile pour d’autres applications en cuisine (foie gras…), en pâtisserie ou dans l’univers du chocolat. Confectionnée en polyéthylène, elle répond aux exigences sanitaires pour une utilisation en cuisine

110,00 €

Presse PE Sumitomo Kansai, Style BTITN 139*54*50 mm

Matériel

Cette Presse est incontournable pour la confection des saba oshizushi, met incontournable de la cuisine japonaise. Elle sera également très utile pour d’autres applications en cuisine (foie gras…), en pâtisserie ou dans l’univers du chocolat. Confectionnée en polyéthylène, elle répond aux exigences sanitaires pour une utilisation en cuisine

110,00 €

Jarre en fonte pour extinction du charbon

Dès 177,00 €

Jarre en fonte pour extinction du charbon

177,00 €

Jarre en fonte pour extinction du charbon

Jarre en font pour charbon

Le charbon de bois binchotan a pour particularité de se consumer très très lentement. Une fois votre cuisson au barbecue terminée, il est important de le placer dans un réceptacle pour le préserver.

177,00 €

Jarre en fonte pour extinction du charbon

Jarre en font pour charbon

Le charbon de bois binchotan a pour particularité de se consumer très très lentement. Une fois votre cuisson au barbecue terminée, il est important de le placer dans un réceptacle pour le préserver.

177,00 €

Kit Yoshimi Shinkejime

Dès 29,00 €

Kit Yoshimi Shinkejime

29,00 €

Kit Yoshimi Shinkejime

Ikejime

Kit Yoshimi Shinkejime robuste et efficace, pour la pratique de l' Ikejime

29,00 €

Kit Yoshimi Shinkejime

Ikejime

Kit Yoshimi Shinkejime robuste et efficace, pour la pratique de l' Ikejime

29,00 €

Outil Tairyo Amikiri pour tailler en mailles

(1 avis)

134,00 €

Outil Tairyo Amikiri pour tailler en mailles

134,00 €

(1 avis)

Outil Tairyo Amikiri pour tailler en mailles

Matériel

Le Tairyo Amikiri est un outil ingénieux pour la confection de coupes très esthétiques

134,00 €

(1 avis)

Outil Tairyo Amikiri pour tailler en mailles

Matériel

Le Tairyo Amikiri est un outil ingénieux pour la confection de coupes très esthétiques

134,00 €

(1 avis)

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm

175,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm

175,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm

Couteaux japonais

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm Ce couteau japonais à désosser fait partie d’une série robuste et fiable fabriquée à partir d'un acier au molybdène résistant à la rouille avec des bords affûtés à la main.

175,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm

Couteaux japonais

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm Ce couteau japonais à désosser fait partie d’une série robuste et fiable fabriquée à partir d'un acier au molybdène résistant à la rouille avec des bords affûtés à la main.

175,00 €

Plaque Genghis Khan barbecue

58,00 €

Plaque Genghis Khan barbecue

58,00 €

Plaque Genghis Khan barbecue

Plaques Genghis Khan

De la fin du XIIème siècle au début du XIIIème siècle, les troupes de Gengis Khan, dans leur conquête de la Chine, se déplaçaient à pieds et à cheval, avec du matériel réduit au minimum afin de s’assurer d’une progression rapide et d’effets surprise...

58,00 €

Plaque Genghis Khan barbecue

Plaques Genghis Khan

De la fin du XIIème siècle au début du XIIIème siècle, les troupes de Gengis Khan, dans leur conquête de la Chine, se déplaçaient à pieds et à cheval, avec du matériel réduit au minimum afin de s’assurer d’une progression rapide et d’effets surprise...

58,00 €

Moule à sushi sans planchette

(3 avis)

8,70 €

Moule à sushi sans planchette

8,70 €

(3 avis)

Moule à sushi sans planchette

Moules à onigiri, nattes à sushi

Moule à sushi

8,70 €

(3 avis)

Moule à sushi sans planchette

Moules à onigiri, nattes à sushi

Moule à sushi

8,70 €

(3 avis)

Ustensiles de cuisine japonaise

Des ustensiles de cuisine japonaise authentiques et traditionnels.

Précision et excellence de nos couteaux japonais.

Maîtrisez l’Art du grill avec nos barbecues japonais.

L'exceptionnel charbon binchotan.

La technique de l'ikejime avec nos produits 100% japonais.

Nos moules Onigiri, moules à sushis et maki, afin de réussir facilement vos créations japonaises.

Poele Japonaise :l'indispensable pour reproduire vos savoureuses omelettes japonaises.

Composez vous-même votre propre tofu grâce à nos presses à tofu.

Hangiri : Préparation du Riz à Sushi.