Plaque Genghis Khan barbecue ajourée

Les soldats se déplaçaient avec, comme source majeur d’alimentation, des moutons vivants.
Les casques des soldats avaient des rebords et la partie centrale était bombée et arrondie.
Les soldats se servaient de leurs casques, qu’ils déposaient sur les braises, pour ensuite faire cuire la viande de mouton coupée en morceaux.
Les japonais du nord du Japon, région de Hokkaïdo, se sont inspirés de cette façon de faire pour créer des plaques de cuissons dans le même esprit et donner jour au Genghis Khan Barbecue.
La viande cuit rapidement et se déguste en trempant rapidement les morceaux cuits dans la sauce Genghis Khan Barbecue. L’accompagnement idéal : salade verte, tomates, riz, concombre, oignons.
Pour un bon entretien, huiler légèrement votre plaque après chaque utilisation une fois parfaitement nettoyée.

Nos accords parfaits : L’idée est de déposer la plaque sur du charbon ou un barbecue, idéalement en utilisant du charbon binchotan, puis de la huiler avec du gras de mouton ou de bœuf, et griller rapidement la viande de mouton ou de bœuf coupée en tranches fines, ainsi que de l’ail et des oignons en rondelles.