Condiment au vinaigre de riz et à la fleur de cerisier Sakura
Réf : NISTO15-16-D
Réf : NISTO15-16-D
Élaboré par des maîtres artisans japonais dans le respect de la tradition, il se prête à toutes les fantaisies culinaires !
Les fleurs de cerisiers sont récoltées manuellement au mois d’avril, exclusivement au Japon puis placées pendant au moins 6 mois dans le vinaigre de riz afin de diffuser leur parfum délicat.
Ensuite, le vinaigre obtenu est filtré et les fleurs pressées afin de diffuser toute la puissance de leur arôme.
Nos accords parfaits : salades, crudités, salades de crustacés et vos tartares de poissons, de noix de Saint-Jacques... ou de veau.
Vous l’utiliserez également pour déguster vos huîtres, pour déglacer vos abats, relever vos salades de fruits rouges…
En réduction, il exprime tous ses parfums et accompagnera délicieusement viandes et poissons.
Tobaya Suten, nature et tradition.
Créée en 1710, située au Centre Ouest de Honshu – Préfecture de Fukui, la maison Tobaya Suten est spécialisée dans la fabrication de vinaigres de riz de grande qualité. Ses vinaigres sont très réputés au Japon.