Riz Nanatsuboshi de Hokkaido hakodate beikoku

Riz Nanatsuboshi de Hokkaido hakodate beikoku

Name: Riz Nanatsuboshi de Hokkaido hakodate beikoku
SKU: NISHB4-S
Price: 8.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.95 (44 reviews)

Ref: NISHB4-S

8,95 €

TTC

8,95 € / Kg

Le riz japonais Nanatsuboshi est la variété avec le plus grand rendement de tous les riz cultivés à Hokkaido.

Après cuisson, il est charnu et d’aspect brillant, offrant un équilibre parfait entre collant et sucré, une combinaison appréciée par de nombreux consommateurs japonais.
Cette variété se marie bien avec tout type de cuisine.
Il est également délicieux lorsqu'il est servi froid, ce qui le rend idéal pour les sushis.
Il a été classé «spécial A», niveau le plus élevé du programme d'évaluation du riz pendant 11 années consécutives.

Comment cuire son riz ? 

Voici les recommandations de M. Katayama, Maître Assembleur en riz, pour une cuisson de riz parfaite.

1. Rinçage du riz :

Rincer le riz en le recouvrant d’eau douce en le brassant légèrement 10 fois à la main d’un mouvement circulaire ; changer l’eau et répéter l’opération 3 fois. Il n'est pas nécessaire de continuer à rincer jusqu'à ce que l'eau soit transparente. Un rinçage excessif peut nuire à la brillance du riz. Ne pas passer pas le riz au tamis ou à la passoire et ne pas le sécher après l'avoir lavé. Cela pourrait fissurer le riz et le faire éclater pendant la cuisson.

2. Cuisson du riz dans une casserole métallique
Temps de cuisson : environ 40 à 45 mn

Ajouter la même quantité d’eau douce en grammes que de riz rincé, couvrir et laisser tremper 30 à 120 minutes (l’eau ne doit pas dépasser 20 °C).

Transférer l’ensemble dans une casserole et porter doucement à ébullition en 10 à 15 minutes, puis baisser à feu doux et cuire 10 minutes avec couvercle. Garder le feu doux et ajuster le feu pour que l’ébullition continue pendant la cuisson. Éteindre le feu, laisser reposer 15 minutes à couvert. Enfin, mélanger délicatement pour aérer le riz sans casser les grains.

3. Conseils de cuisson du riz Japonais avec un cuiseur à riz Japonais (marques : Zojirushi, Tiger, Panasonic)

Ajouter de l’eau douce au riz rincé jusqu’au repère indiqué dans le cuiseur à riz, puis laisser tremper 30 à 120 minutes (l’eau ne doit pas dépasser 20 °C). Lancer ensuite la cuisson en mode normal sur le cuiseur. Une fois la cuisson terminée, ouvrir et mélanger délicatement le riz pour l’aérer et évacuer l’humidité sans casser les grains.

4. Conseils de cuisson du riz Japonais avec un cuiseur à riz non-japonais

Ajouter de l’eau douce au riz rincé jusqu’au repère indiqué dans le cuiseur à riz, et laisser tremper 30 à 120 minutes (l’eau ne doit pas dépasser 20 °C). Lancer la cuisson en mode normal, puis une fois terminée,  laisser reposer 10 minutes à la vapeur dans le cuiseur éteint. Enfin, ouvrir et mélanger délicatement le riz pour l’aérer et évacuer l’humidité sans casser les grains.

Feuille de données

Origine: Hokkaido, Japon
Variété: Autre
Poids: 1 kg net
2 kg net
5 kg net
Conditionnement: Sac
Ingrédients: 100% riz Nanatsuboshi de Hokkaido
Conservation: à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité

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Avis soumis à un contrôle

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10/10

Basé sur 44 avis

JOELLE O.
Publié le 05/08/2026 à 16:58 (Date de commande : 19/07/2026)

5

Impeccable
Manuel L.
Publié le 17/07/2026 à 19:22 (Date de commande : 01/07/2026)

5

Bon riz japonais à prix abordable
JEREMY D.
Publié le 16/07/2026 à 18:32 (Date de commande : 30/06/2026)

5

Bien
Yvonne F.
Publié le 15/07/2026 à 16:35 (Date de commande : 29/06/2026)

5

Bonne consistance et goûteux.
Didier M.
Publié le 11/07/2026 à 17:24 (Date de commande : 25/06/2026)

5

Sublime riz pas très collant et très bon goût...
Alexandre B.
Publié le 10/07/2026 à 17:06 (Date de commande : 25/06/2026)

5

Très bonne qualité
Axel C.
Publié le 27/05/2026 à 22:01 (Date de commande : 08/05/2026)

5

Un riz excellent. Sa saveur est incomparable au japonica du commerce.
Pierre C.
Publié le 13/05/2026 à 19:31 (Date de commande : 26/04/2026)

5

Excellent
Odile A.
Publié le 20/04/2026 à 20:00 (Date de commande : 29/03/2026)

5

Riz brillant, doux. Très belle sélection.
Ludmilla K.
Publié le 12/04/2026 à 17:21 (Date de commande : 26/03/2026)

3

Ne me plaît pas. (Avis traduit)

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