Riz Fukkurinko de Hokkaido hakodate beikoku - 5kg

Le Fukkurinko est une variété de riz développée dans le sud de l'île d'Hokkaido, qui se caractérise par son goût sucré, savoureux, et sa texture moelleuse, une brillance appétante et un bon collant.

Ce riz, délicieux avec une teneur en amylose plus faible (plus collant) convient parfaitement pour les sushis, les onigiri, les plats de poisson… Pour garantir son goût et sa qualité, ses zones de production sont limitées à une partie de Sorachi et au sud de Hokkaido, les régions les mieux adaptées à la culture de ce cultivar.

Cultivé en rizières, il bénéficie d’une agriculture raisonnée. L'utilisation d'engrais azotés est réduite, ce qui diminue la teneur en protéines du riz et permet d'obtenir un riz encore plus tendre et plus savoureux.