Organic Hojicha Tea Powder

Name: Organic Hojicha Tea Powder
SKU: NISMAHP-S
Price: 26.26 EUR
Availability: InStock

Ref : NISMAHP-S

€26.26

Tax Included

€131.30 / Kg

For hojicha tea, minerals are preserved, the content of caffeine, tannins, theine diminished. This tea is rich in L-theanine, antioxidants.

It also contains catechins, polyphenols and vitamins A, C and E. This tea can also develop a woody aroma with sweet notes (candied red fruits) and fragrant.

The Japanese consume Hojicha tea in the evening because it is light. It is increasingly used in cooking to accompany crustaceans, fish, udon, magurodon (wine rice bowl covered with slices of raw tuna).

Hojicha tea powder is very popular in latte, hot or cold. It also offers delicious possibilities for pastry, chocolate candy and other ganaches or ice cream.

Our advices for tasting latte : dilute 4 to 5 g of powder with a tablespoon of water or cold or hot milk to facilitate mixing. Then extend 20 cl of the selected cold or hot liquid.

Available in 20 Kg packaging (on request from the commercial service)

Description
Product Details

Matcha tea and Hojicha tea powder are very popular in the market since the development of tourism in Japan. Matcha tea is the result of grinding the dried flat tea leaves, tencha, to obtain a very thin green powder. For hojicha, tea leaves and stems are slowly roasted. In order to obtain the powder, craftsmen also carry out mechanical grinding or stone grinding. The roasting browns the leaves and gives Hojicha tea aromatic and tasteful notes reminiscent of biscuit, cocoa, caramel, roasted nuts.

Data sheet

Origin: Shizuoka, Japan
Packaging: Sachet
Ingredients: Le thé matcha et le thé hojicha en poudre sont très populaires sur le marché depuis le développement du tourisme au Japon. Le thé matcha est le résultat du broyage des feuilles de thé séchées à plat, le tencha, pour obtenir une très fine poudre verte. Pour le hojicha, les feuilles de thé ainsi que les tiges sont lentement torréfiées. Afin d’obtenir la poudre, les artisans procèdent également à un broyage mécanique ou à la meule en pierre. La torréfaction brunit les feuilles et donne au thé hojicha des notes aromatiques et gustatives rappelant le biscuit, le cacao, le caramel, les fruits à coque torréfiés.
Storage: Le thé matcha et le thé hojicha en poudre sont très populaires sur le marché depuis le développement du tourisme au Japon. Le thé matcha est le résultat du broyage des feuilles de thé séchées à plat, le tencha, pour obtenir une très fine poudre verte. Pour le hojicha, les feuilles de thé ainsi que les tiges sont lentement torréfiées. Afin d’obtenir la poudre, les artisans procèdent également à un broyage mécanique ou à la meule en pierre. La torréfaction brunit les feuilles et donne au thé hojicha des notes aromatiques et gustatives rappelant le biscuit, le cacao, le caramel, les fruits à coque torréfiés.