novo

Name: novo
SKU: NISMAHP-S
Price: 26.26 EUR
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26,26 €

Vključen davek

131,30 € / Kg

Pri hojiši so minerali ohranjeni, vsebnost kofeina, taninov in teina pa zmanjšana. Ta čaj vsebuje L-theanin, antioksidant.

Vsebuje tudi katehine, polifenole in vitamine A, C in E. Lahko ima tudi leseno aromo s sladkimi in aromatičnimi notami.

Japonski ljudje pijejo hojišo zvečer, ker je lahka. Čedalje pogosteje se uporablja za spremljanje školjk, rib, udona, magurodona (vrte riževe skodelice, prekrite z surovimi kosmiči tuna).

Hojiša čaj v prahu je zelo priljubljen v latti, vroči ali hladni. Ponujamo tudi slastne torte za pecivo, sladkarije in druge ganache ter sladoled.

Naši mlečni degustatorji: 4 do 5 g prahu razredčite z eno žlico hladne ali vroče vode ali mleka, da bi olajšali mešanje. Nato dodamo 20 cl izbrane hladne ali vroče tekočine.

Na voljo v embalaži 20 kg (na zahtevo pri trgovinskem oddelku)

Opis
Podrobnosti o izdelku

Matcha čaj in hojiša čaj v prahu sta zelo priljubljena na trgu, odkar se je v Japonskem razvil turizem. Matcha je čaj, ki se pridobiva z drobljenjem suhih listov, imenovanih tencha, v zelo tanek zeleni prah. Če želite pripraviti hojišo, počasi pečete čajne liste in stebla. Za pridobivanje prahu so obrtniki uporabljali tudi mehansko drobljenje ali mlinjenje kamna. Pečenje opečuje listje in daje hojiši aromatične in okusne note, ki spominjajo na piškotke, kakao, karamel, pečene lupine.

Podatkovni list

Izvora: Shizuuka, Japonska
Naprava: Sachet
Sestavine: Le thé matcha et le thé hojicha en poudre sont très populaires sur le marché depuis le développement du tourisme au Japon. Le thé matcha est le résultat du broyage des feuilles de thé séchées à plat, le tencha, pour obtenir une très fine poudre verte. Pour le hojicha, les feuilles de thé ainsi que les tiges sont lentement torréfiées. Afin d’obtenir la poudre, les artisans procèdent également à un broyage mécanique ou à la meule en pierre. La torréfaction brunit les feuilles et donne au thé hojicha des notes aromatiques et gustatives rappelant le biscuit, le cacao, le caramel, les fruits à coque torréfiés.
Ohranjanje: Le thé matcha et le thé hojicha en poudre sont très populaires sur le marché depuis le développement du tourisme au Japon. Le thé matcha est le résultat du broyage des feuilles de thé séchées à plat, le tencha, pour obtenir une très fine poudre verte. Pour le hojicha, les feuilles de thé ainsi que les tiges sont lentement torréfiées. Afin d’obtenir la poudre, les artisans procèdent également à un broyage mécanique ou à la meule en pierre. La torréfaction brunit les feuilles et donne au thé hojicha des notes aromatiques et gustatives rappelant le biscuit, le cacao, le caramel, les fruits à coque torréfiés.