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Cabillaud vapeur à la délicieuse sauce de Kiku
Publié : 08/10/2024 | Catégories : Plat principal , Recettestout en profitant des vertus de la sauce de Kiku
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Noix de Saint-Jacques grillées et champignons shiitaké
Publié : 08/09/2024 | Catégories : Entrée , Plat principal , RecettesUne touche très parfumée à vos plats
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Salade de thon façon « tataki », sauce à la pâte de sésame
Publié : 16/08/2024 | Catégories : Entrée , Plat principal , RecettesLe « tataki » consiste à saisir rapidement la viande puis à la faire mariner brièvement
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Maquereau grillé, sauce umeboshi
Publié : 07/08/2024 | Catégories : Apéritif , Entrée , Plat principal , RecettesLa saveur aigre-douce de l'umeboshi surprendra votre palais.
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Nage de navets et ses gambas
Publié : 17/06/2024 | Catégories : Plat principal , RecettesLa fécule de maranta Hon Kuzu est un excellent liant pour sauces. Elle apportera onctuosité et [...]
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Crème de palourdes glacée au yuzu ou au sudachi
Publié : 08/06/2024 | Catégories : Apéritif , Entrée , RecettesLe yuzu mêle des notes acides de pamplemousse et de mandarine verte
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Nouilles udon et veau sauté au poivre rouge
Publié : 08/06/2024 | Catégories : Plat principal , RecettesLes udons peuvent être dégustés chauds ou froids.
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Sauce Hoi Sin – idées de recettes
Publié : 15/05/2024 | Catégories : Entrée , Plat principal , RecettesTartare de légumes ou tartare de bœuf revisité au goût japonais
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Marinière de palourdes au mirin et gingembre, pain grillé aux algues nori
Publié : 07/05/2024 | Catégories : Plat principal , RecettesPlein d'umami assuré !
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