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Shōchū d'orge torréfié Usa-Bozu Dochu

34,00 €

47,22 € / L

Shōchū d'orge torréfié Usa-Bozu Dochu

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Shōchū d'orge torréfié Usa-Bozu Dochu

Shōchū

Vieilli pendant 3 ans, ce Shōchū se caractérise par une saveur parfumée, agréable et moelleuse qui se répand dans la bouche. Usa, Préfecture de Oita, est réputée pour la qualité de l’orge qui y est produite. Toutes les matières premières, avec lesquelles ce <a...

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Shōchū d'orge torréfié Usa-Bozu Dochu

Shōchū

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Vinaigre noir de riz 10 ans d'âge

147,00 €

147,00 € / L

Vinaigre noir de riz 10 ans d'âge

147,00 €147,00 € / L

Vinaigre noir de riz 10 ans d'âge

Vinaigre de riz

Une décennie de vieillissement naturel sous le soleil de Kagoshima, au Japon. Ce vinaigre artisanal de Maître vinaigrier est fabriqué avec soin dans des jarres en terre cuite selon des méthodes traditionnelles avec l'esprit artisanal de faire revivre la tradition...

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Vinaigre noir de riz 10 ans d'âge

Vinaigre de riz

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Poupée Kokeshi Otomesode - Jeune fille au Kimono

Dès 31,00 €

Poupée Kokeshi Otomesode - Jeune fille au Kimono

31,00 €

Poupée Kokeshi Otomesode - Jeune fille au Kimono

Décoration japonaise

Poupée Kokeshi Otomesode - Jeune fille au Kimono Élégance traditionnelle pour cette poupée Kokeshi en Kimono Vendue à l'unité Livrée dans un joli coffret cartonné prêt à offrir.

31,00 €

Articles mixtes

Poupée Kokeshi Otomesode - Jeune fille au Kimono

Décoration japonaise

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Shōchū Kuromoji Hikimi Ushou Morinoka

Dès 56,00 €

77,78 € / L

Shōchū Kuromoji Hikimi Ushou Morinoka

56,00 €77,78 € / L

Shōchū Kuromoji Hikimi Ushou Morinoka

Shōchū

Ce shōchū Ushou Morinoka est fabriqué en mélangeant du kuromoji finement haché dans le moût de shōchū de blé et en le distillant sous pression réduite pour préserver l'arôme.

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Articles mixtes

Shōchū Kuromoji Hikimi Ushou Morinoka

Shōchū

Ce shōchū Ushou Morinoka est fabriqué en mélangeant du kuromoji finement haché dans le moût de shōchū de blé et en le distillant sous pression réduite pour préserver l'arôme.

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Tokyo stories

29,95 €

Tokyo stories

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Tokyo stories

Livres & Manga

À la découverte de la cuisine Japonaise Un ouvrage haut en couleurs ! LIVRE EN FRANÇAIS

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Algue Hidaka kombu

65,50 €

65,50 € / Kg

Algue Hidaka kombu

65,50 €65,50 € / Kg

Algue Hidaka kombu

Bientôt de retour en stock

Le Hidaka kombu , récolté au Sud de Hokkaido, est un kombu tendre, aux saveurs douces et iodées.

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Indisponible

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Noix de pétoncles cuites séchées Hotate bushi

19,50 €

390,00 € / Kg

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19,50 €390,00 € / Kg

Noix de pétoncles cuites séchées Hotate bushi

Produits japonais

Les noix de pétoncles cuites séchées sont réputées pour leur goût riche et délicieux. Elles figurent parmi les « huit aliments précieux de la mer ». Les noix de pétoncles séchées sont traditionnellement produites au Japon et sur la côte nord-est de la Chine.

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Noix de pétoncles cuites séchées Hotate bushi

Produits japonais

Les noix de pétoncles cuites séchées sont réputées pour leur goût riche et délicieux. Elles figurent parmi les « huit aliments précieux de la mer ». Les noix de pétoncles séchées sont traditionnellement produites au Japon et sur la côte nord-est de la Chine.

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Cuillère pour chawanmushi en bois de camphrier 13 cm

Dès 8,50 €

Cuillère pour chawanmushi en bois de camphrier 13 cm

8,50 €

Cuillère pour chawanmushi en bois de camphrier 13 cm

Cuillère japonaise

Le chawanmushi, littéralement en japonais : cuit à la vapeur, est un flan salé aux œufs, sans lait. Sa cuisson requiert une certaine maîtrise car la vapeur ne doit pas goutter sur le flan. L'esthétique dans la cuisine traditionnelle japonaise a toujours joué un rôle essentiel, et le choix de la vaisselle est tout aussi important que celui des ingrédients. ...

8,50 €

Articles mixtes

Cuillère pour chawanmushi en bois de camphrier 13 cm

Cuillère japonaise

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Articles mixtes

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Sauce shoyu dressing au wasabi

Dès 13,15 €

57,42 € / L

Sauce shoyu dressing au wasabi

13,15 €57,42 € / L

Sauce shoyu dressing au wasabi

Bientôt de retour en stock

Saviez-vous que des sites archéologiques datant de 14 000 ans avant J.-C. ont révélé des traces de consommation du wasabi ? Il est dit que le wasabi a été cultivé pour la première fois au Japon il y a plus de mille ans. Il fait partie aujourd’hui des piliers de la culture gastronomique japonaise et est apprécié dans le monde...

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Sauce shoyu dressing au wasabi

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Porte bonheur ENGIMONO rat

(1 avis)

5,50 €

Porte bonheur ENGIMONO rat

5,50 €

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Porte bonheur ENGIMONO rat

Porte Bonheur Japonais

Comme les rats donnent souvent naissance à un plus grand nombre de descendants, ils sont considérés comme des créatures chanceuses, associées à la "prospérité dans les affaires" et à la "prospérité de la progéniture". Au Japon, Les rats sont des symboles de fertilité, de débrouillardise, d'adaptabilité et d'intelligence. <p...

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Porte Bonheur Japonais

Comme les rats donnent souvent naissance à un plus grand nombre de descendants, ils sont considérés comme des créatures chanceuses, associées à la "prospérité dans les affaires" et à la "prospérité de la progéniture". Au Japon, Les rats sont des symboles de fertilité, de débrouillardise, d'adaptabilité et d'intelligence. <p...

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Tapis antidérapant polyvalent et imperméable à usage multiple

Dès 55,00 €

Tapis antidérapant polyvalent et imperméable à usage multiple

55,00 €

Tapis antidérapant polyvalent et imperméable à usage multiple

Bientôt de retour en stock

Le meilleur tapis antidérapant qui ne perd pas son adhérence même lorsqu'il est mouillé ! Ce tapis peut être placé sous les objets glissants au lieu d'utiliser des chiffons mouillés. Il est non seulement hygiénique, mais aussi suffisamment souples pour être utilisés lors de l'ouverture de bocaux et d'autres objets nécessitant une prise ferme et solide. Il peut également être utilisé...

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Tapis antidérapant polyvalent et imperméable à usage multiple

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55,00 €

Coupelle à saké grise

Dès 5,50 €

Coupelle à saké grise

5,50 €

Coupelle à saké grise

Bientôt de retour en stock

Lorsque vous versez le saké dans votre bouche, il coule doucement sur votre langue et se répand à l'arrière et aux deux extrémités de votre langue, reprenant ainsi le goût du saké tout entier. Cette coupelle convient parfaitement pour la dégustation du saké froid ou chaud.

5,50 €

Articles mixtes

Coupelle à saké grise

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Shōchū de lie de saké Yamatsuru Choki Chozo

51,00 €

70,83 € / L

Shōchū de lie de saké Yamatsuru Choki Chozo

51,00 €70,83 € / L

Shōchū de lie de saké Yamatsuru Choki Chozo

Shōchū

Ce Shōchū est confectionné à base des lies de saké de junmai shu, junmai ginjo et junmai daiginjo de la brasserie Nakamoto et obtenu par distillation sous vide. Il est vieilli en fûts de chêne pendant sept ans et s’avère une combinaison exquise de l'arôme du riz et de l'arôme du...

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Shōchū de lie de saké Yamatsuru Choki Chozo

Shōchū

Ce Shōchū est confectionné à base des lies de saké de junmai shu, junmai ginjo et junmai daiginjo de la brasserie Nakamoto et obtenu par distillation sous vide. Il est vieilli en fûts de chêne pendant sept ans et s’avère une combinaison exquise de l'arôme du riz et de l'arôme du...

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Shōchū de riz Koshu Tokugin 11 ans d'âge

41,00 €

56,94 € / L

Shōchū de riz Koshu Tokugin 11 ans d'âge

41,00 €56,94 € / L

Shōchū de riz Koshu Tokugin 11 ans d'âge

Shōchū

Ce shōchū IG Kuma (Indication géographique), élaboré selon la méthode traditionnelle, est devenu l’icône de l’IG et est réputé le nec plus ultra de notre fabricant.

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Shōchū

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Shōchū de riz Koshu Aka, 13 ans d'âge

46,00 €

63,89 € / L

Shōchū de riz Koshu Aka, 13 ans d'âge

46,00 €63,89 € / L

Shōchū de riz Koshu Aka, 13 ans d'âge

Shōchū

Ce shōchū a été maturé pendant plus de 13 ans dans en fût de chêne, à température et l’humidité contrôlées (conditions similaires à celle des Highlands en Écosse).

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Shōchū

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Saké Gozenshu Kijoshu Hiire

43,00 €

59,72 € / L

Saké Gozenshu Kijoshu Hiire

43,00 €59,72 € / L

Saké Gozenshu Kijoshu Hiire

Saké Gozenshu

Le "Kijoshu" est un saké spécial dont une partie de l'eau de brassage est remplacée par du saké. Le saké est généralement confectionné à partir de trois ingrédients principaux : le riz, le koji de riz (riz malté) et l'eau. Pour le brassage du saké, chaque ingrédient est divisé en trois et ajouté séparément par étapes pour créer...

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Saké Gozenshu

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Vinaigre noir de riz et de soja 15 ans d'âge

63,00 €

87,50 € / L

Vinaigre noir de riz et de soja 15 ans d'âge

63,00 €87,50 € / L

Vinaigre noir de riz et de soja 15 ans d'âge

Vinaigre de riz

Le vinaigre "Ayumi" 15 ans d’âge est fabriqué à partir de riz brun et de "haricots noirs de soja". Sa méthode de fabrication est traditionnelle, riche de 200 ans d’histoire, basée sur une fermentation naturelle riche...

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Vinaigre noir de riz et de soja 15 ans d'âge

Vinaigre de riz

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Mélange de thé vert, bouton de rose destructuré et safran

(2 avis)

Dès 7,40 €

296,00 € / Kg

Mélange de thé vert, bouton de rose destructuré et safran

7,40 €

(2 avis)

296,00 € / Kg

Mélange de thé vert, bouton de rose destructuré et safran

Fleurs & Fruits

Au nez ce thé est très aromatique, mélange de notes veloutés et poudrées typique de vielle rose d’antan et d’effluves de cuir noble et d’accents terreux caractéristiques de la meilleure perle de safran.

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Articles mixtes

Mélange de thé vert, bouton de rose destructuré et safran

Fleurs & Fruits

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Natsuko No Sake - Tome 3

11,00 €

Natsuko No Sake - Tome 3

11,00 €

Natsuko No Sake - Tome 3

Livres & Manga

Alors que Natsuko a finalement réussi sa première récolte, contre vents et marées, elle prend conscience que la seconde est un défi encore plus grand. Des 12 grains de Dragon Merveilleux qu'elle a cultivés avec difficulté, elle a récolté plus de 3 kg qui lui serviront à la seconde récolte, celle censée servir à la production de sake proprement dit. Mais comment réussira-t-elle à tenir...

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Natsuko No Sake - Tome 3

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Cloche teppanyaki

Dès 280,00 €

Cloche teppanyaki

280,00 €

Cloche teppanyaki

Matériel

Cette choche teppanyaki est un accessoire indispensable pour toutes cuissons à la plancha ou sur teppan.

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Articles mixtes

Cloche teppanyaki

Matériel

Cette choche teppanyaki est un accessoire indispensable pour toutes cuissons à la plancha ou sur teppan.

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Sauce kakeru de prunes umeboshi Bio 200g

10,75 €

53,75 € / Kg

Sauce kakeru de prunes umeboshi Bio 200g

10,75 €53,75 € / Kg

Sauce kakeru de prunes umeboshi Bio 200g

Ume & Umeboshi

La version que nous vous proposons est confectionnée exclusivement à partir de fruits Bio cultivés dans la Préfecture de Gunma et de sel. La préfecture de Gunma est la deuxième plus grande région productrice d'ume au Japon, avec la deuxième plus grande récolte d'ume. Notre artisan, la ferme Yuasa, produit des ume au pied du mont Haruna, dans la ville de Takasaki, dans la préfecture...

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Ume & Umeboshi

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Bol à chawan-mushi, motif Igaoribe, 145 ml

11,95 €

Bol à chawan-mushi, motif Igaoribe, 145 ml

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Bol à chawan-mushi, motif Igaoribe, 145 ml

Bols chawan-mushi

L'esthétique dans la cuisine traditionnelle japonaise a toujours joué un rôle essentiel, et le choix de la vaisselle est tout aussi important que celui des ingrédients. Alors que beaucoup d'autres cuisines préfèrent une toile blanche unie, les chefs japonais utilisent des assiettes, des bols, des verres, des ustensiles de...

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Sauce soja Maru Daizu peu salée 360 ml

8,50 €

23,61 € / L

Sauce soja Maru Daizu peu salée 360 ml

8,50 €23,61 € / L

Sauce soja Maru Daizu peu salée 360 ml

Sauce soja

Saviez-vous que la Préfecture de Chiba compte une formidable manufacture de sauce soja depuis 1880, abritant plus de 110 tonneaux en cèdre massif (dont certains datent de l'ère Ansei), l'une des plus grandes collections de l'est du Japon. Taihei élabore, depuis plus de 140 ans, une sauce soja de qualité supérieure selon une...

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Arôme naturel de fleur de cerisier Sakura

Dès 281,33 €

281,33 € / L

Arôme naturel de fleur de cerisier Sakura

281,33 €281,33 € / L

Arôme naturel de fleur de cerisier Sakura

Essences & Arômes

L’ arôme de fleur de cerisier Sakura, la Princesse des fleurs au Japon, est omniprésent, au Japon chez tous les pâtissiers et fabricants de confiseries, de...

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Articles mixtes

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Théière Banko Yaki Kyusu HIROKUCHI PENRY

39,00 €

Théière Banko Yaki Kyusu HIROKUCHI PENRY

39,00 €

Théière Banko Yaki Kyusu HIROKUCHI PENRY

Bientôt de retour en stock

COLLECTION DE THEIERES BANKO-YAKI KYUSU DE MIÉ Le banko-yaki est l'une des plus belles techniques traditionnelles de céramique du Japon. La tradition remonte au XVIIIe siècle, lorsque le marchand Nunami Rouzan a apposé un sceau avec les mots bankofueki, ou "éternité, constance", sur une faïence fabriquée dans la...

39,00 €

Indisponible

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COLLECTION DE THEIERES BANKO-YAKI KYUSU DE MIÉ Le banko-yaki est l'une des plus belles techniques traditionnelles de céramique du Japon. La tradition remonte au XVIIIe siècle, lorsque le marchand Nunami Rouzan a apposé un sceau avec les mots bankofueki, ou "éternité, constance", sur une faïence fabriquée dans la...

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Bol à Ochazuke Tetsuaka

8,50 €

Bol à Ochazuke Tetsuaka

8,50 €

Bol à Ochazuke Tetsuaka

Bols Japonais

L'ochazuke est un plat de la cuisine japonaise traditionnelle, servi dans un bol dans lequel on verse du thé ou un bouillon sur du riz. C’est un met de référence, réconfortant, pour ceux qui souhaitent manger un repas léger mais chaud par temps froid, ou même le servir sous forme de thé froid en été (en privilégiant les thé...

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Gin 424 Juniper Berry

49,90 €

99,80 € / L

Gin 424 Juniper Berry

49,90 €99,80 € / L

Gin 424 Juniper Berry

Gin japonais

Ce gin présente deux caractéristiques majeures. C'est le seul gin au monde à être confectionné en utilisant un alambic en bois utilisé depuis le 19ème siècle. Ce mode de distillation est caractérisé par une forte rétention de chaleur du bois. Les composants sucrés et salés sont facilement distillés. Les tubulures du circuit de...

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Assaisonnement papillote - Mélange d'épices

(2 avis)

Dès 5,10 €

102,00 € / Kg

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5,10 €

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Mélanges d'épices

Le mélange d'épices que nous vous proposons ici est riche en herbes aromatiques. Mélange d'épices créé, assemblé et conditionné en France par Le Comptoir...

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Curry Sichuan - Mélange d'épices

Dès 6,95 €

126,36 € / Kg

Curry Sichuan - Mélange d'épices

6,95 €126,36 € / Kg

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Mélanges d'épices

Ce mélange d'épices est un curry doux, très aromatique, très frais, convenant parfaitement à l’assaisonnement d’une cuisine ouverte sur le monde, qu’elle soit vegan ou faisant la part belle aux viandes mijotées. <a...

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Agneau et brochettes - Mélange d'épices

Dès 5,50 €

110,00 € / Kg

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Mélanges d'épices

Ce mélange d'épices évoque les riches bouillons des tajines et couscous, les jus de viandes débordant de saveur, les odeurs des braises crépitantes. Mélange...

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Saké Aoitsuru Junmai, vintage 1995

(1 avis)

55,00 €

305,56 € / L

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La préfecture de Hyogo, son sol visqueux riches en minéraux, ses variations de température, est la zone de production du Yamada Nishiki, le meilleur riz de brassage à saké . Là où pousse le riz fin et qualitatif, il y a un brasseur. Inami shuzojo vise à produire du saké de...

55,00 €

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Saké Aoitsuru Junmai, vintage 1995

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La préfecture de Hyogo, son sol visqueux riches en minéraux, ses variations de température, est la zone de production du Yamada Nishiki, le meilleur riz de brassage à saké . Là où pousse le riz fin et qualitatif, il y a un brasseur. Inami shuzojo vise à produire du saké de...

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55,00 €

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Sumac sauvage de Natanz

Dès 6,95 €

99,29 € / Kg

Sumac sauvage de Natanz

6,95 €99,29 € / Kg

Sumac sauvage de Natanz

Les épices en poudre

En bouche, notre sumac révèle une acidité puissante, une légère astringence et des notes salines naturelles.

6,95 €99,29 € / Kg

Articles mixtes

Sumac sauvage de Natanz

Les épices en poudre

En bouche, notre sumac révèle une acidité puissante, une légère astringence et des notes salines naturelles.

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Poivre long blanc égrainé de Kampot

Dès 14,80 €

211,43 € / Kg

Poivre long blanc égrainé de Kampot

14,80 €211,43 € / Kg

Poivre long blanc égrainé de Kampot

Poivre blanc

Poivre surprenant au nez terreux et végétal évoquant des légumes racines avec des pointes mentholées, anisées et de la racine de réglisse ainsi que de la feuille de tabac. Il y a d’agréables touches de cacao et de fruits trop mûrs.

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Poivre long blanc égrainé de Kampot

Poivre blanc

Poivre surprenant au nez terreux et végétal évoquant des légumes racines avec des pointes mentholées, anisées et de la racine de réglisse ainsi que de la feuille de tabac. Il y a d’agréables touches de cacao et de fruits trop mûrs.

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Grille pour barbecue BQ17

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31,00 €

Grille pour barbecue BQ17

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Grille pour barbecue BQ17

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue de table BQ17

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Grille pour barbecue BQ17

Grilles et accessoires pour barbecue

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Nouveau

Montrlot, Merlot 2023 12,5%, 750ml

75,00 €

100,00 € / L

Nouveau

Montrlot, Merlot 2023 12,5%, 750ml

75,00 €100,00 € / L

Nouveau

Montrlot, Merlot 2023 12,5%, 750ml

Vin

Pour la cuvée Montrelot 2023, notre vigneron fait cultiver le cépage Merlot par deux vignobles sous contrat, les vignobles Soma Farm et Aki Vineyard . En 2023, en raison d'une baisse significative du volume de récolte de Merlot de la ferme Soma, Mr Yamanaka l'a assemblé majoritairement avec du...

75,00 €100,00 € / L

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Montrlot, Merlot 2023 12,5%, 750ml

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Pour la cuvée Montrelot 2023, notre vigneron fait cultiver le cépage Merlot par deux vignobles sous contrat, les vignobles Soma Farm et Aki Vineyard . En 2023, en raison d'une baisse significative du volume de récolte de Merlot de la ferme Soma, Mr Yamanaka l'a assemblé majoritairement avec du...

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Saba-bushi atsukezuri

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Dès 7,55 €

75,50 € / Kg

Saba-bushi atsukezuri

7,55 €

(1 avis)

75,50 € / Kg

Saba-bushi atsukezuri

Dashi

Le saba-bushi exprime la profondeur riche et savoureuse du maquereau et offre une expérience distincte et délicieuse du dashi de poisson. À la base, le dashi est un bouillon japonais, mais c'est bien plus qu'un simple bouillon. Il s’agit du cœur savoureux sur lequel repose une grande variété de plats japonais. Le mot dashi signifie littéralement extraire le bouillon en référence au...

7,55 €

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Dashi

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