Assaisonnement papillote - Mélange d'épices

Les papillotes permettent des cuissons saines et goûtées.
L’assaisonnement prend alors toute son importance.
Cet assaisonnement papillote peut se marier avec un beurre pommade ou une bonne crème épaisse légèrement réchauffée voire une bonne huile d’olive vierge non filtrée à déposer sur le contenu de votre papillote ouverte au service.

Ce mélange convient particulièrement aux papillotes de légumes (navets, radis noir, panais et autres raves, cucurbitacées, carottes, courgettes), de poissons gras ou blancs, filets blancs de volailles (poularde, poulet, dinde).