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Ramen vegan et son bouillon de légumes

(4 avis)

5,50 €

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Ramen vegan et son bouillon de légumes

5,50 €

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Ramen vegan et son bouillon de légumes

Ramen

Râmen aux saveurs traditionnelles, sans aucune protéine animale et sans aucun exhausteur de goût. Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise. Il s’agit d’un plat de nouilles servies dans un bouillon élaboré à base de viandes et os (porc, poulet, bœuf…),de poissons, de fruits de mer, ou de légumes puis...

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Indisponible

Ramen vegan et son bouillon de légumes

Ramen

Râmen aux saveurs traditionnelles, sans aucune protéine animale et sans aucun exhausteur de goût. Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise. Il s’agit d’un plat de nouilles servies dans un bouillon élaboré à base de viandes et os (porc, poulet, bœuf…),de poissons, de fruits de mer, ou de légumes puis...

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Fleurs de pensées séchées

Dès 16,30 €

2 037,50 € / Kg

Fleurs de pensées séchées

16,30 €2 037,50 € / Kg

Fleurs de pensées séchées

Fleurs & feuilles

Fleurs de pensées séchées, comestibles

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Pâte de wasabi au yuzu kosho

(7 avis)

3,20 €

114,29 € / Kg

Pâte de wasabi au yuzu kosho

3,20 €

(7 avis)

114,29 € / Kg

Pâte de wasabi au yuzu kosho

Wasabi

La région productrice de wasabi de Shizuoka est la première région productrice de wasabi au Japon ? depuis le XVI siècle, grâce à ses conditions de croissance idéales créées par une combinaison de fortes précipitations et de sols robustes, caractéristiques qui permettent une abondance d'eau de source toute l'année. De...

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Moule à Onigiri

(5 avis)

4,50 €

Moule à Onigiri

4,50 €

(5 avis)

Moule à Onigiri

Onigiri, boule de riz japonaise

Les onigiri sont aux Japonais ce que sont les sandwichs pour les occidentaux. Il peuvent être réalisés à la main ou plus facilement grâce à des moules à onigiri spécialement conçus pour cet usage.

4,50 €

(5 avis)

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Ramen vegan et son bouillon au Yuzu

(5 avis)

5,50 €

23,31 € / Kg

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5,50 €

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Ramen

Râmen aux saveurs traditionnelles, sans aucune protéine animale et sans aucun exhausteur de goût. Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise. Il s’agit d’un plat de nouilles servies dans un bouillon élaboré à base de viandes et os (porc, poulet, bœuf…),de poissons, de fruits de mer, ou de légumes puis...

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Huile de sésame doré torréfié

(3 avis)

Dès 23,90 €

86,91 € / Kg

Huile de sésame doré torréfié

23,90 €

(3 avis)

86,91 € / Kg

Huile de sésame doré torréfié

Huile de sésame

L’ huile de sésame doré, première pression à froid, élaborée à partir de graines de sésame grillées au feu de bois, est la plus fruitée des huiles de sésame.

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Miso ramen vegan

(2 avis)

3,50 €

21,88 € / Kg

Miso ramen vegan

3,50 €

(2 avis)

21,88 € / Kg

Miso ramen vegan

Miso japonais

Au Japon, les ramen, introduites au Japon par des commerçants chinois au XIXe siècle, ont rapidement développé leur propre identité après avoir traversé la mer et atterri dans leur nouveau pays. Aujourd'hui, il existe des centaines de styles de ramen japonais différents, et toutes les villes du Japon se disputent le titre de meilleure ville de ramen, notamment Sapporo avec...

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Sômen O-Kado

(4 avis)

15,00 €

42,86 € / Kg

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15,00 €

(4 avis)

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Sômen O-Kado

Nouilles somen

Les Ōkado sōmen , dont la fabrication se transmet depuis 170 ans à Ōkado dans la ville de Tonami (préfecture de Toyama), sont présentés en forme arrondie inhabituelle, un emballage soigné avec du washi et de la ficelle de papier typiques du Japon, et présentent la particularité de porter le...

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Nouilles somen

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Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

(1 avis)

15,60 €

14,18 € / L

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

15,60 €

(1 avis)

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Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

Sauces pour salades & crudités

Cette vinaigrette est une valeur sure pour vos préparations.

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Bubu arare

Dès 30,80 €

61,60 € / Kg

Bubu arare

30,80 €61,60 € / Kg

Bubu arare

Bubu Arare

La garniture bubu arare est connue de tous les occidentaux amateurs de washoku, la cuisine traditionnelle japonaise.

30,80 €61,60 € / Kg

Articles mixtes

Bubu arare

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Articles mixtes

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Pâte de haricot rouge Azuki sucrée avec morceaux Tsubuan

13,45 €

19,21 € / Kg

Pâte de haricot rouge Azuki sucrée avec morceaux Tsubuan

13,45 €19,21 € / Kg

Pâte de haricot rouge Azuki sucrée avec morceaux Tsubuan

Haricots Azuki

Dans la cuisine et la confiserie japonaises, la pâte de haricots rouge est très populaire. Dans sa version « tsubuan », les haricots rouges entiers sont bouillis avec du sucre mais ne sont pas traités. Tsubuan est une pâte épaisse comportant des morceaux et des haricots azuki encore entiers. La pâte de haricot rouge Tsubuan de notre artisan Yamasei est élaborée...

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Pack bonite séchée Katsuobushi

(3 avis)

58,00 €

Pack bonite séchée Katsuobushi

58,00 €

(3 avis)

Pack bonite séchée Katsuobushi

Bientôt de retour en stock

Ce Pack comprend 1 Râpe à Katsuobushi (Petit modèle) + 1 morceau de Véritable Katsuobushi de Yaizu (141-180 g)

58,00 €

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Indisponible

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Curry japonais roux

(2 avis)

Dès 8,65 €

57,67 € / Kg

Curry japonais roux

8,65 €

(2 avis)

57,67 € / Kg

Curry japonais roux

Curry Japonais

Le curry japonais est réputé dans le monde entier. Plus épais et collant que le curry indien, il est également moins fort et très parfumé.

8,65 €

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Articles mixtes

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Lamelles de bambou Menma pour ramen

(2 avis)

4,00 €

26,67 € / Kg

Lamelles de bambou Menma pour ramen

4,00 €

(2 avis)

26,67 € / Kg

Lamelles de bambou Menma pour ramen

Bientôt de retour en stock

Les menma, légèrement sucrées et salées, sont composées de pousses de bambou cuites et mijotées dans une sauce soja, de l'eau et du sucre. Elle sont indispensables à la garniture pour les soupes, notamment les ramen , sur lesquelles elles sont omniprésentes dans la cuisine japonaise.

4,00 €

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Bientôt de retour en stock

Les menma, légèrement sucrées et salées, sont composées de pousses de bambou cuites et mijotées dans une sauce soja, de l'eau et du sucre. Elle sont indispensables à la garniture pour les soupes, notamment les ramen , sur lesquelles elles sont omniprésentes dans la cuisine japonaise.

Indisponible

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Thé Matcha nature

(2 avis)

4,30 €

107,50 € / Kg

Thé Matcha nature

4,30 €

(2 avis)

107,50 € / Kg

Thé Matcha nature

Thé matcha

Ce thé matcha est élaboré à partir d’un thé spécial, le Kabuse Cha, à la magnifique couleur bleue verte (les feuilles de thé, encore sur l’arbre, sont mises à l’abri du soleil par des caches une semaine avant la récolte).

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Condiment Shio Kôji

(2 avis)

Dès 7,15 €

35,75 € / Kg

Condiment Shio Kôji

7,15 €

(2 avis)

35,75 € / Kg

Condiment Shio Kôji

Condiments

Le shio kôji est un condiment traditionnel japonais élaboré à base de riz japonais fermenté, de sel et d'eau.

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Condiments

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Farine de riz à mochi et daifuku Shiratamako Gyuhi-ko

(2 avis)

Dès 13,00 €

13,00 € / Kg

Farine de riz à mochi et daifuku Shiratamako Gyuhi-ko

13,00 €

(2 avis)

13,00 € / Kg

Farine de riz à mochi et daifuku Shiratamako Gyuhi-ko

Farine de riz

L’un de nos artisans nippons a fait confectionner cette farine en Thaïlande pour ses clients au Japon, afin de proposer un prix abordable avec d’excellents résultats en confection.

13,00 €

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Articles mixtes

Farine de riz à mochi et daifuku Shiratamako Gyuhi-ko

Farine de riz

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Articles mixtes

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Orangettes de Yuzu Confit sans sirop

(4 avis)

Dès 24,75 €

99,00 € / Kg

Orangettes de Yuzu Confit sans sirop

24,75 €

(4 avis)

99,00 € / Kg

Orangettes de Yuzu Confit sans sirop

Yuzu

Ces orangettes de yuzu confit, véritable fruit d’un savoir-faire artisanal, sont croquantes, fraîches, délicatement acidulées et très parfumées, elles ont été égouttées après cuisson.

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Articles mixtes

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Yuzu Kosho rouge traditionnel

8,30 €

166,00 € / Kg

Yuzu Kosho rouge traditionnel

8,30 €166,00 € / Kg

Yuzu Kosho rouge traditionnel

Yuzu kosho

Nous l’avons sélectionné pour son très bel équilibre entre la force du piment rouge et la fraîcheur du yuzu , sans amertume, salé et relevé juste ce qu’il faut.

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Yuzu Kosho rouge traditionnel

Yuzu kosho

Nous l’avons sélectionné pour son très bel équilibre entre la force du piment rouge et la fraîcheur du yuzu , sans amertume, salé et relevé juste ce qu’il faut.

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Ramen vegan et son bouillon au miso

(8 avis)

5,50 €

23,31 € / Kg

Ramen vegan et son bouillon au miso

5,50 €

(8 avis)

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Râmen aux saveurs traditionnelles, sans aucune protéine animale et sans aucun exhausteur de goût. Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise. Il s’agit d’un plat de nouilles servies dans un bouillon élaboré à base de viandes et os (porc, poulet, bœuf…),de poissons, de fruits de mer, ou de légumes puis...

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Ramen vegan et son bouillon au miso

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Râmen aux saveurs traditionnelles, sans aucune protéine animale et sans aucun exhausteur de goût. Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise. Il s’agit d’un plat de nouilles servies dans un bouillon élaboré à base de viandes et os (porc, poulet, bœuf…),de poissons, de fruits de mer, ou de légumes puis...

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Riz de variété Nikomaru - Master 5 étoiles BIO* - Marque Wakai Noen -

(3 avis)

45,00 €

25,00 € / Kg

Riz de variété Nikomaru - Master 5 étoiles BIO* - Marque Wakai Noen -

45,00 €

(3 avis)

25,00 € / Kg

Riz de variété Nikomaru - Master 5 étoiles BIO* - Marque Wakai Noen -

Riz Blanc

"Nikomaru" est un riz japonais qui se caractérise par son lustre et son caractère collant. Le grain de riz, brillant après cuisson, a de la rondeur, qui le rend très agréable.

45,00 €

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En stock

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Charbon de bambou filtre à eau

(10 avis)

Dès 11,95 €

239,00 € / Kg

Charbon de bambou filtre à eau

11,95 €

(10 avis)

239,00 € / Kg

Charbon de bambou filtre à eau

Aides culinaires

Les bâtonnets de charbon de bambou absorbent et éliminent les impuretés dans l'eau, telles que le chlore, les résidus chimiques ou la poudre de blanchiment de l'eau du robinet. Pour une eau purifiée naturellement!

11,95 €

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Articles mixtes

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Aides culinaires

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Sacs de conservation Aisaka à la pierre d'Ōya pour fruits et légumes

(2 avis)

Dès 2,50 €

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2,50 €

(2 avis)

Sacs de conservation Aisaka à la pierre d'Ōya pour fruits et légumes

Petits matériels

Aisaika est un sac polyéthylène qui permet de préserver la fraîcheur des fruits et légumes au moyen de l’absorption et de la perméation de l'éthylène qui est l'hormone d'accélération de la sénescence générée par les fruits et légumes.

2,50 €

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Articles mixtes

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Petits matériels

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Articles mixtes

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Pâte anko de haricot blanc à la feuille de cerisier Sakura

Dès 9,80 €

39,20 € / Kg

Pâte anko de haricot blanc à la feuille de cerisier Sakura

9,80 €39,20 € / Kg

Pâte anko de haricot blanc à la feuille de cerisier Sakura

Haricots Azuki

La pâte anko à la feuille de cerisier sakura est un produit très apprécié des meilleurs pâtissiers japonais.

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Articles mixtes

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Haricots Azuki

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Moulin à sésame

(6 avis)

6,60 €

Moulin à sésame

6,60 €

(6 avis)

Moulin à sésame

Petits matériels

Le moulin de table spécial pour graines de sésames est indispensable pour révéler les saveurs du sésame blanc ou du sésame noir.

6,60 €

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En stock

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(6 avis)

Echalote noire Kuro Rakkyo de Tottori

(1 avis)

14,95 €

149,50 € / Kg

Echalote noire Kuro Rakkyo de Tottori

14,95 €

(1 avis)

149,50 € / Kg

Echalote noire Kuro Rakkyo de Tottori

Ail noir

La ferme Hirooka utilise les meilleures échalotes de Tottori pour confectionner ses échalotes noires .

14,95 €

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Ail noir

La ferme Hirooka utilise les meilleures échalotes de Tottori pour confectionner ses échalotes noires .

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Fleurs de verveine séchées

(1 avis)

Dès 16,30 €

Fleurs de verveine séchées

16,30 €

(1 avis)

Fleurs de verveine séchées

Fleurs & feuilles

Fleurs de verveine séchées comestibles

16,30 €

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Articles mixtes

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Fécule d'Arrow-root Hon'kuzu

Dès 6,25 €

125,00 € / Kg

Fécule d'Arrow-root Hon'kuzu

6,25 €125,00 € / Kg

Fécule d'Arrow-root Hon'kuzu

Agar-agar & Hon'kuzu

Le Yoshino hon’kuzu (fécule de maranta arrow-root) est le nec plus ultra de la fécule utilisée dans la cuisine japonaise, aussi bien pour les préparations salées que sucrées.

6,25 €125,00 € / Kg

Articles mixtes

Fécule d'Arrow-root Hon'kuzu

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Râpe à gingembre et agrumes

(11 avis)

7,50 €

Râpe à gingembre et agrumes

7,50 €

(11 avis)

Râpe à gingembre et agrumes

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

Cette râpe est idéale pour le wasabi mais également le gingembre, le radis blanc daïkon, le radis noir, les carottes, les agrumes (orange, citron, lime, pamplemousse, yuzu)...

7,50 €

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Salade d'algues supérieures

(2 avis)

Dès 12,15 €

121,50 € / Kg

Salade d'algues supérieures

12,15 €

(2 avis)

121,50 € / Kg

Salade d'algues supérieures

Salade d'algues

Véritables fruits ou légumes de la mer, les algues, dont les bienfaits et les valeurs nutritives sont aujourd’hui mondialement reconnus, sont recherchées dans le cadre d’une alimentation saine.

12,15 €

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Articles mixtes

Salade d'algues supérieures

Salade d'algues

Véritables fruits ou légumes de la mer, les algues, dont les bienfaits et les valeurs nutritives sont aujourd’hui mondialement reconnus, sont recherchées dans le cadre d’une alimentation saine.

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Thé Sencha Bio*

(2 avis)

Dès 12,30 €

123,00 € / Kg

Thé Sencha Bio*

12,30 €

(2 avis)

123,00 € / Kg

Thé Sencha Bio*

Thé bio

Ce thé vert Sencha est de très grande qualité. L’étuvage des meilleures feuilles est réalisé à faible température, ce qui a pour conséquence de préserver une saveur douce et de favoriser la préservation de la couleur naturelle du thé. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103"...

12,30 €

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Articles mixtes

Thé Sencha Bio*

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Condiment à sushi au vinaigre noir Akasu

7,35 €

37,89 € / L

Condiment à sushi au vinaigre noir Akasu

7,35 €37,89 € / L

Condiment à sushi au vinaigre noir Akasu

Condiments au vinaigre

Ce vinaigre surprend par sa douceur et sa texture lisse.

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Plus que quelques pièces en stock

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Vinaigre rouge de lies de Saké Akasu

(1 avis)

Dès 13,75 €

66,75 € / L

Vinaigre rouge de lies de Saké Akasu

13,75 €

(1 avis)

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Vinaigre rouge de lies de Saké Akasu

Vinaigre de riz

Le vinaigre rouge de riz Akasu révèle une acidité agréable, des notes aromatiques très riches et beaucoup de rondeur.

13,75 €

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Articles mixtes

Vinaigre rouge de lies de Saké Akasu

Vinaigre de riz

Le vinaigre rouge de riz Akasu révèle une acidité agréable, des notes aromatiques très riches et beaucoup de rondeur.

Articles mixtes

13,75 €

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66,75 € / L

Ramen vegan et son bouillon à la sauce soja

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5,50 €

23,31 € / Kg

Ramen vegan et son bouillon à la sauce soja

5,50 €

(3 avis)

23,31 € / Kg

Ramen vegan et son bouillon à la sauce soja

Bientôt de retour en stock

Râmen aux saveurs traditionnelles, sans aucune protéine animale et sans aucun exhausteur de goût. Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise. Il s’agit d’un plat de nouilles servies dans un bouillon élaboré à base de viandes et os (porc, poulet, bœuf…),de poissons, de fruits de mer, ou de légumes puis...

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Indisponible

Ramen vegan et son bouillon à la sauce soja

Bientôt de retour en stock

Râmen aux saveurs traditionnelles, sans aucune protéine animale et sans aucun exhausteur de goût. Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise. Il s’agit d’un plat de nouilles servies dans un bouillon élaboré à base de viandes et os (porc, poulet, bœuf…),de poissons, de fruits de mer, ou de légumes puis...

Indisponible

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Condiment Shio ponzu

(4 avis)

12,10 €

30,40 € / Kg

Condiment Shio ponzu

12,10 €

(4 avis)

30,40 € / Kg

Condiment Shio ponzu

Ponzu

Le shio ponzu est un condiment ponzu clair, ne contenant pas de sauce soja comme la majorité des ponzu classiques.

12,10 €

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En stock

Condiment Shio ponzu

Ponzu

Le shio ponzu est un condiment ponzu clair, ne contenant pas de sauce soja comme la majorité des ponzu classiques.

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Cuillère à ramen et udon en Porcelaine "Renge"

(4 avis)

Dès 4,50 €

Cuillère à ramen et udon en Porcelaine "Renge"

4,50 €

(4 avis)

Cuillère à ramen et udon en Porcelaine "Renge"

Cuillère japonaise

Le terme « Renge » désigne la fleur de lotus en japonais. Ce type de cuillère, introduit en Chine durant la période Heian (794-1185), a depuis été adopté dans la culture japonaise, où le lotus est devenu un symbole prisé, notamment dans la conception de la vaisselle. La cuillère « renge » est particulièrement adaptée pour déguster des ramen ou des bouillons de ramen et d'udon. Sa...

4,50 €

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Articles mixtes

Cuillère à ramen et udon en Porcelaine "Renge"

Cuillère japonaise

Le terme « Renge » désigne la fleur de lotus en japonais. Ce type de cuillère, introduit en Chine durant la période Heian (794-1185), a depuis été adopté dans la culture japonaise, où le lotus est devenu un symbole prisé, notamment dans la conception de la vaisselle. La cuillère « renge » est particulièrement adaptée pour déguster des ramen ou des bouillons de ramen et d'udon. Sa...

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