Réf : NISHK4-D
Le Yoshino hon’kuzu (fécule de maranta arrow-root) est le nec plus ultra de la fécule utilisée dans la cuisine japonaise, aussi bien pour les préparations salées que sucrées.
Ce produit donne un aspect plus translucide et une texture plus lisse avec un pouvoir liant plus fort par rapport aux autres fécules. En bouche, sa texture est plus douce et plus soyeuse, avec un arrière-goût raffiné.
La particule "hon" devant kuzu vous garantit l'origine japonaise authentique de la matière première.
Nos accords parfaits : le Yoshino hon'kuzu s’utilisera comme toutes les autres fécules pour lier vos sauces et entremets, ou encore apporter moelleux et légèreté à vos pâtisseries. Utilisé pour la confection de desserts à base de jus et/ou pulpes de fruits, il s’avère surprenant de par l’onctuosité qu’il apporte, sans altérer le goût naturel des fruits.
YOSHINO HON'KUZU
La Maison Morino Yoshino Kuzu Honpo, fondée en 1615, est encore dirigée par la famille fondatrice.
Le Yoshino hon’kuzu (fécule de maranta arrow-root) est le nec plus ultra de la fécule utilisée dans la cuisine japonaise, aussi bien pour les préparations salées que sucrées.
