Sauces japonaises authentiques - la sélection Nishikidôri (3)

Sauce chuno

(1 avis)

6,50 €

28,02 € / L

Sauce chuno

6,50 €

(1 avis)

28,02 € / L

Sauce chuno

Dressing

Cette sauce très populaire au Japon doit son apparition à la fameuse sauce Worcestershire britannique au Japon pour laquelle elle se pose comme alternative. Cette sauce Worcestershire s’est imposée avec le développement de la cuisine occidentale au pays du soleil levant. La sauce Chuno se veut légèrement plus relevée,...

6,50 €

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28,02 € / L

Sauce chuno

Dressing

Cette sauce très populaire au Japon doit son apparition à la fameuse sauce Worcestershire britannique au Japon pour laquelle elle se pose comme alternative. Cette sauce Worcestershire s’est imposée avec le développement de la cuisine occidentale au pays du soleil levant. La sauce Chuno se veut légèrement plus relevée,...

6,50 €

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28,02 € / L

Sauce gyoza

(1 avis)

8,80 €

35,63 € / Kg

Sauce gyoza

8,80 €

(1 avis)

35,63 € / Kg

Sauce gyoza

Sauces pour gyoza

Les gyoza sont traditionnellement, au Japon, des boulettes de viande de porc hachée agrémentées de ciboulette nira, d'oignon vert, de chou, de gingembre, d'ail, de sauce de soja et d'huile de sésame…, puis enveloppées dans une pâte fine cuites à la vapeur et grillées sur une plaque.

8,80 €

(1 avis)

35,63 € / Kg

Sauce gyoza

Sauces pour gyoza

Les gyoza sont traditionnellement, au Japon, des boulettes de viande de porc hachée agrémentées de ciboulette nira, d'oignon vert, de chou, de gingembre, d'ail, de sauce de soja et d'huile de sésame…, puis enveloppées dans une pâte fine cuites à la vapeur et grillées sur une plaque.

8,80 €

(1 avis)

35,63 € / Kg

Sauce Teriyaki Saveur Grillade au feu de Bois

(3 avis)

14,95 €

9,46 € / Kg

Sauce Teriyaki Saveur Grillade au feu de Bois

14,95 €

(3 avis)

9,46 € / Kg

Sauce Teriyaki Saveur Grillade au feu de Bois

Sauces viandes

Le mot de la sauce teriyaki combine deux mots japonais teri, qui signifie éclat (brillant), et yaki, qui signifie griller. Bien qu'il s'agisse techniquement d'un style de cuisine, le terme teriyaki fait généralement référence à la sauce associée, épaisse, sucrée et savoureuse. La sauce teriyaki peut être utilisée comme marinade ou comme sauce...

14,95 €

(3 avis)

9,46 € / Kg

Sauce Teriyaki Saveur Grillade au feu de Bois

Sauces viandes

Le mot de la sauce teriyaki combine deux mots japonais teri, qui signifie éclat (brillant), et yaki, qui signifie griller. Bien qu'il s'agisse techniquement d'un style de cuisine, le terme teriyaki fait généralement référence à la sauce associée, épaisse, sucrée et savoureuse. La sauce teriyaki peut être utilisée comme marinade ou comme sauce...

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9,46 € / Kg

Sauce soja au gingembre Shussai

(2 avis)

Dès 8,65 €

46,51 € / L

Sauce soja au gingembre Shussai

8,65 €

(2 avis)

46,51 € / L

Sauce soja au gingembre Shussai

Sauce soja

Le gingembre est très présent dans cette sauce soja . La bouche est vive, fraîche, aux notes étonnamment agrumes.

8,65 €

(2 avis)

46,51 € / L

Sauce soja au gingembre Shussai

Sauce soja

Le gingembre est très présent dans cette sauce soja . La bouche est vive, fraîche, aux notes étonnamment agrumes.

8,65 €

(2 avis)

46,51 € / L

Moromi de sauce soja au yuzu

6,45 €

32,25 € / Kg

Moromi de sauce soja au yuzu

6,45 €32,25 € / Kg

Moromi de sauce soja au yuzu

Sauce soja

Le moromi est le terme standard utilisé par les artisans pour désigner le mélange de fermentation, la préparation du produit final, la somme de tous les ingrédients : la levure, le koji, le riz et/ou le soja cuit à la vapeur et l'eau de brassage, tous mélangés dans une grande cuve. Ici, ce condiment onctueux est un assemblage de...

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Moromi de sauce soja au yuzu

Sauce soja

Le moromi est le terme standard utilisé par les artisans pour désigner le mélange de fermentation, la préparation du produit final, la somme de tous les ingrédients : la levure, le koji, le riz et/ou le soja cuit à la vapeur et l'eau de brassage, tous mélangés dans une grande cuve. Ici, ce condiment onctueux est un assemblage de...

6,45 €32,25 € / Kg

Sauce soja Nikiri

(1 avis)

23,88 €-20%

29,85 €

28,13 € / L

Sauce soja Nikiri

23,88 €-20%

(1 avis)

28,13 € / L29,85 €

Sauce soja Nikiri

Sauce soja

Kyushu, la troisième plus grande île du Japon, est réputée pour sa sauce soja sucrée. Plus vous descendez vers le sud de l’île, plus elle est sucrée. Elle est cependant nettement moins saturée en sucre et sirupeuse que les versions occidentales. L’existence de cette sauce soja, version sucrée, est intimement liée à...

23,88 €-20%

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28,13 € / L29,85 €

Sauce soja Nikiri

Sauce soja

Kyushu, la troisième plus grande île du Japon, est réputée pour sa sauce soja sucrée. Plus vous descendez vers le sud de l’île, plus elle est sucrée. Elle est cependant nettement moins saturée en sucre et sirupeuse que les versions occidentales. L’existence de cette sauce soja, version sucrée, est intimement liée à...

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Sauce EEL pour napper viandes, anguilles, poissons grillés

(1 avis)

27,20 €

13,60 € / Kg

Sauce EEL pour napper viandes, anguilles, poissons grillés

27,20 €

(1 avis)

13,60 € / Kg

Sauce EEL pour napper viandes, anguilles, poissons grillés

Sauces viandes

Il s’agit de la sauce japonaise traditionnelle avec laquelle on nappe l’anguille grillée « unagi » au Japon.

27,20 €

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13,60 € / Kg

Sauce EEL pour napper viandes, anguilles, poissons grillés

Sauces viandes

Il s’agit de la sauce japonaise traditionnelle avec laquelle on nappe l’anguille grillée « unagi » au Japon.

27,20 €

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13,60 € / Kg

Sauce dressing Yame Matcha

Dès 8,50 €

51,52 € / L

Sauce dressing Yame Matcha

8,50 €51,52 € / L

Sauce dressing Yame Matcha

Dressing

Depuis 1913 la brasserie Goto Shoyu fabrique des produits de haute qualité, tels que la sauce soja et le miso. L’artisan est situé sur une petite colline, à cinq minutes de marche du quartier commerçant de Kitakyushu. Entourée par la mer et les montagnes, Kitakyushu profite de l’abondance de légumes et de fruits de mer. Les...

8,50 €51,52 € / L

Sauce dressing Yame Matcha

Dressing

Depuis 1913 la brasserie Goto Shoyu fabrique des produits de haute qualité, tels que la sauce soja et le miso. L’artisan est situé sur une petite colline, à cinq minutes de marche du quartier commerçant de Kitakyushu. Entourée par la mer et les montagnes, Kitakyushu profite de l’abondance de légumes et de fruits de mer. Les...

8,50 €51,52 € / L

Sauce Bannou tare vegan à la Ciboule de Toyama

10,75 €

53,75 € / L

Sauce Bannou tare vegan à la Ciboule de Toyama

10,75 €53,75 € / L

Sauce Bannou tare vegan à la Ciboule de Toyama

Sauces pour salades & crudités

La Préfecture de Toyama est réputée pour ses cultures de ciboules. Lorsque les ciboules sont récoltées en hiver, sous la neige, leurs saveurs sont particulièrement concentrées. Les légumes récoltés en hiver sont connus pour leur richesse en acides aminés libres (547 mg / 100g, forte concentration d’alanine, de glutamate,...

10,75 €53,75 € / L

Sauce Bannou tare vegan à la Ciboule de Toyama

Sauces pour salades & crudités

La Préfecture de Toyama est réputée pour ses cultures de ciboules. Lorsque les ciboules sont récoltées en hiver, sous la neige, leurs saveurs sont particulièrement concentrées. Les légumes récoltés en hiver sont connus pour leur richesse en acides aminés libres (547 mg / 100g, forte concentration d’alanine, de glutamate,...

10,75 €53,75 € / L

Sauces japonaises

Découvrez l’univers des sauces japonaises chez Nishikidôri : umami et tradition