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Referencia NISAE4
Nuestra alga silvestre wakame es cosechada en primavera y verano e inmediatamente lavada y secada a altas temperaturas para preservar todos sus aromas, fragancias y sabores.
Es un alga sabrosa de pulpa gruesa que combina sabor, aroma y consistencia. A diferencia de la cultivada, esta wakame cumple con todas las expectativas.
Nuestra combinación perfecta: rehidratar en agua durante 8-10 min, escurrir y trocear en pequeñas porciones. Es perfecta para preparar sopa de miso, pero le recomendamos saltearla para usarla como acompañante de pescados. Condimentada con nuestro vinagre kanisu para mariscos es una delicia. También combina bien sazonada ligeramente con aceite de sésamo dorado y con algunas semillas de sésamo tostadas.
ASSOCIATION ESAN
L’Association ESAN , a été créée par les pêcheurs et producteurs d’algues de Hakodate et son commercial Mr Saito.
Nuestra alga silvestre wakame es cosechada en primavera y verano e inmediatamente lavada y secada a altas temperaturas para preservar todos sus aromas, fragancias y sabores.
+33 (0)2 40 83 33 99
