Referencia NISDOSHO2
El alga hidaka-kombu se cosecha en el sur de Hokkaido. Es una kombu suave con un sabor dulce y yodado.
Desprende toques ligeramente amaderados, notas a marisco y revela un gran sabor umami.
Nuestra combinación perfecta: este alga kombu puede saltearse para su consumo caliente o rehidratarla y marinala para después cortarla en tiras finas. También combina bien con aceite de sésamo o con sunomono.
DOSHO KOMBU
La maison Dosho Kombu Limited Company, fondé en 1916, est spécialiste du commerce de gros de kombu, établi de longue date. Leurs produits répondent aussi bien aux attentes des professionnels que des particuliers. Le kombu est connu depuis longtemps pour ses bienfaits pour la santé, et avec le renouveau, ces dernières années, de la cuisine japonaise, le kombu est redevenu un aliment très prisé.
El alga hidaka-kombu se cosecha en el sur de Hokkaido. Es una kombu suave con un sabor dulce y yodado.
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