Algas japonesas | la tienda japonesa Nishikidôri (2)

Ultra fino hokkaido kombu polvo

(4 notas)

A partir de 69,00 €

69,00 € / Kg

Ultra fino hokkaido kombu polvo

69,00 €

(4 notas)

69,00 € / Kg

Ultra fino hokkaido kombu polvo

Alga kombu

Este polvo de alga kombu se elabora a partir de diversas variedades de kombu de alta calidad, todas procedentes de Hokkaido. Tohira Sea Tangle es uno de los principales especialistas en algas kombu del mercado japonés. Sus artesanos seleccionan las mejores algas tanto para uso doméstico como profesional. Sus talleres...

69,00 €

(4 notas)

69,00 € / Kg

Ultra fino hokkaido kombu polvo

Alga kombu

Este polvo de alga kombu se elabora a partir de diversas variedades de kombu de alta calidad, todas procedentes de Hokkaido. Tohira Sea Tangle es uno de los principales especialistas en algas kombu del mercado japonés. Sus artesanos seleccionan las mejores algas tanto para uso doméstico como profesional. Sus talleres...

69,00 €

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69,00 € / Kg

Alga oni-kombu o rasu-kombu

6,90 €

Alga oni-kombu o rasu-kombu

6,90 €

Alga oni-kombu o rasu-kombu

Alga kombu

El alga rasu-kombu es aromática y dulce, sirve para preparar caldos sabrosos con el típico color del alga.

6,90 €

Alga oni-kombu o rasu-kombu

Alga kombu

El alga rasu-kombu es aromática y dulce, sirve para preparar caldos sabrosos con el típico color del alga.

6,90 €

Alga nori Kurobara silvestre de Iwate

(1 nota)

15,50 €

310,00 € / Kg

Alga nori Kurobara silvestre de Iwate

15,50 €

(1 nota)

310,00 € / Kg

Alga nori Kurobara silvestre de Iwate

Algas japonesas

La costa de Sanriku, con su ría, es la fuente de su valor. En la ría, donde el mar y las montañas están estrechamente entrelazados, el agua de lluvia caída durante un largo periodo se filtra profundamente en la tierra y produce agua rica en minerales en la bahía. Además, esta región es uno de los tres caladeros más fértiles del...

15,50 €

(1 nota)

310,00 € / Kg

Alga nori Kurobara silvestre de Iwate

Algas japonesas

La costa de Sanriku, con su ría, es la fuente de su valor. En la ría, donde el mar y las montañas están estrechamente entrelazados, el agua de lluvia caída durante un largo periodo se filtra profundamente en la tierra y produce agua rica en minerales en la bahía. Además, esta región es uno de los tres caladeros más fértiles del...

15,50 €

(1 nota)

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Alga kizami-nori en tiras

A partir de 14,80 €

592,00 € / Kg

Alga kizami-nori en tiras

14,80 €592,00 € / Kg

Alga kizami-nori en tiras

Nori

Estas algas nori tienen su origen en la Prefectura de Mie. Son totalmente naturales, no contienen aditivos ni conservantes. Podrá apreciar sus sabrosas notas yodadas desde el primer bocado.

14,80 €592,00 € / Kg

Alga kizami-nori en tiras

Nori

Estas algas nori tienen su origen en la Prefectura de Mie. Son totalmente naturales, no contienen aditivos ni conservantes. Podrá apreciar sus sabrosas notas yodadas desde el primer bocado.

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Alga naga-kombu

(1 nota)

71,50 €

71,50 € / Kg

Alga naga-kombu

71,50 €

(1 nota)

71,50 € / Kg

Alga naga-kombu

Alga kombu

El término "naga-kombu" significa literalmente "kombu de pata de gato".

71,50 €

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71,50 € / Kg

Alga naga-kombu

Alga kombu

El término "naga-kombu" significa literalmente "kombu de pata de gato".

71,50 €

(1 nota)

71,50 € / Kg

Algue Hidaka Kombu sauvage, qualité PREMIUM, 500g

Algas Hidaka Kombu silvestres, calidad PRÉMIUM

69,00 €

138,00 € / Kg

Algas Hidaka Kombu silvestres, calidad PRÉMIUM

69,00 €138,00 € / Kg

Algas Hidaka Kombu silvestres, calidad PRÉMIUM

Alga kombu

La Hidaka kombu tiene fibras suaves y generalmente se presenta entera. Esta kombu entera se usa para platos a fuego lento, Kobumaki (kombu enrollada rellena de pescado cocido) y condimentos tsukudani (kombu confitada con una mezcla de salsa de soja, mirin, sake, azúcar). Puede preparar con ella un dashi marrón más oscuro, menos dulce y con un fuerte sabor a kombu.

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Algas Hidaka Kombu silvestres, calidad PRÉMIUM

Alga kombu

La Hidaka kombu tiene fibras suaves y generalmente se presenta entera. Esta kombu entera se usa para platos a fuego lento, Kobumaki (kombu enrollada rellena de pescado cocido) y condimentos tsukudani (kombu confitada con una mezcla de salsa de soja, mirin, sake, azúcar). Puede preparar con ella un dashi marrón más oscuro, menos dulce y con un fuerte sabor a kombu.

69,00 €138,00 € / Kg

ACOPLADOR DE ALGA NORIAL OVAL OVAL X192

59,00 €

614,58 € / Kg

ACOPLADOR DE ALGA NORIAL OVAL OVAL X192

59,00 €614,58 € / Kg

ACOPLADOR DE ALGA NORIAL OVAL OVAL X192

Ayudas culinarias

El nori es un alga roja comestible que crece en las rocas de aguas poco profundas. En estado salvaje, el alga nori es roja con hojas plegadas que pueden ser rojas, rosas, marrones o verde oscuro. El nori tal y como lo conocemos se elabora a partir de una especie de alga roja del género porphyra yezoensis. El nori se cultiva en...

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ACOPLADOR DE ALGA NORIAL OVAL OVAL X192

Ayudas culinarias

El nori es un alga roja comestible que crece en las rocas de aguas poco profundas. En estado salvaje, el alga nori es roja con hojas plegadas que pueden ser rojas, rosas, marrones o verde oscuro. El nori tal y como lo conocemos se elabora a partir de una especie de alga roja del género porphyra yezoensis. El nori se cultiva en...

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Alga funori silvestre de Iwate

(1 nota)

9,20 €

460,00 € / Kg

Alga funori silvestre de Iwate

9,20 €

(1 nota)

460,00 € / Kg

Alga funori silvestre de Iwate

Algas japonesas

La costa de Sanriku, con su ría, es la fuente de su valor. En la ría, donde el mar y las montañas están estrechamente entrelazados, el agua de lluvia caída durante un largo periodo se filtra profundamente en la tierra y produce agua rica en minerales en la bahía. Además, esta región es uno de los tres caladeros más fértiles del...

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La costa de Sanriku, con su ría, es la fuente de su valor. En la ría, donde el mar y las montañas están estrechamente entrelazados, el agua de lluvia caída durante un largo periodo se filtra profundamente en la tierra y produce agua rica en minerales en la bahía. Además, esta región es uno de los tres caladeros más fértiles del...

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(1 nota)

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Alga ma-kombu cultivada de Hokkaido

66,20 €

66,20 € / Kg

Alga ma-kombu cultivada de Hokkaido

66,20 €66,20 € / Kg

Alga ma-kombu cultivada de Hokkaido

Alga kombu

Este alga ma-kombu de alta calidad ha sido seleccionada por la anchura y grosor de sus hojas.

66,20 €66,20 € / Kg

Alga ma-kombu cultivada de Hokkaido

Alga kombu

Este alga ma-kombu de alta calidad ha sido seleccionada por la anchura y grosor de sus hojas.

66,20 €66,20 € / Kg

Nuevo

Isewan Aosanci de Mie Premium Flakes

A partir de 345,97 €

345,97 € / Kg

Nuevo

Isewan Aosanci de Mie Premium Flakes

345,97 €345,97 € / Kg

Nuevo

Isewan Aosanci de Mie Premium Flakes

Algas japonesas

AOSANCI es un algoide verde de la familia Lamiacea, también conocida como Hitoegusa. El producto seco y transformado de este alga se llama "AOSANORI" en la prefectura de MIE.

345,97 €345,97 € / Kg

Nuevo

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Algas japonesas

AOSANCI es un algoide verde de la familia Lamiacea, también conocida como Hitoegusa. El producto seco y transformado de este alga se llama "AOSANORI" en la prefectura de MIE.

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Ma-Kombu de Hokkaido 50g

5,25 €

105,00 € / Kg

Ma-Kombu de Hokkaido 50g

5,25 €105,00 € / Kg

Ma-Kombu de Hokkaido 50g

Alga kombu

El alga kombu se encuentra en muchos países del mundo, como Japón, Rusia, China, las islas Tasmania, Australia, Sudáfrica, la península escandinava y Canadá. En Japón, la mayor parte de la kombu se cosecha en Hokkaido, con cerca del 90% de la producción total. Las aguas del océano Glacial Ártico que van de Siberia a Hokkaido son...

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Ma-Kombu de Hokkaido 50g

Alga kombu

El alga kombu se encuentra en muchos países del mundo, como Japón, Rusia, China, las islas Tasmania, Australia, Sudáfrica, la península escandinava y Canadá. En Japón, la mayor parte de la kombu se cosecha en Hokkaido, con cerca del 90% de la producción total. Las aguas del océano Glacial Ártico que van de Siberia a Hokkaido son...

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Algue Rausu kombu sauvage qualité EXTRA 500g

Algas Rausu kombu silvestres

96,00 €

192,00 € / Kg

Algas Rausu kombu silvestres

96,00 €192,00 € / Kg

Algas Rausu kombu silvestres

Algas japonesas

La rausu-kombu tiene una fibra muy suave y es conocida por su forma ancha y delgada. Cuando se sumerge en agua caliente, adquiere una textura viscosa y pegajosa y un rico sabor umami. La rausu-kombu sirve para preparar dashi con un sabor muy rico con color marrón más oscuro que el Rishiri o el Makombu dashi. Se puede usar con el Kobujime (para envolver el pescado curado crudo) y el...

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Algas Rausu kombu silvestres

Algas japonesas

La rausu-kombu tiene una fibra muy suave y es conocida por su forma ancha y delgada. Cuando se sumerge en agua caliente, adquiere una textura viscosa y pegajosa y un rico sabor umami. La rausu-kombu sirve para preparar dashi con un sabor muy rico con color marrón más oscuro que el Rishiri o el Makombu dashi. Se puede usar con el Kobujime (para envolver el pescado curado crudo) y el...

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Nuevo

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A partir de 304,00 €

304,00 € / Kg

Nuevo

nuevo

304,00 €304,00 € / Kg

Nuevo

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Algas japonesas

AOSANCI es un algoide verde de la familia Lamiacea, también conocida como Hitoegusa. El producto seco y transformado de este alga se llama "AOSANORI" en la prefectura de MIE.

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AOSANCI es un algoide verde de la familia Lamiacea, también conocida como Hitoegusa. El producto seco y transformado de este alga se llama "AOSANORI" en la prefectura de MIE.

304,00 €304,00 € / Kg

Algue kombu sauvage Kura-gakoi qualité EXTRA, 4 ans d'affinage 500g

Alga kombu silvestre procedente de las islas Rishiri y Rebun, calidad EXTRA, envejecida 4 años

83,00 €

166,00 € / Kg

Alga kombu silvestre procedente de las islas Rishiri y Rebun, calidad EXTRA, envejecida 4 años

83,00 €166,00 € / Kg

Alga kombu silvestre procedente de las islas Rishiri y Rebun, calidad EXTRA, envejecida 4 años

Alga kombu

La kombu que le presentamos aquí proviene de las islas de Rishiri y Rebun, ubicadas en el norte de la isla de Hokkaido, famosas por su kombu silvestre, la más exclusiva con la mayor calidad del mundo.

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Alga kombu silvestre procedente de las islas Rishiri y Rebun, calidad EXTRA, envejecida 4 años

Alga kombu

La kombu que le presentamos aquí proviene de las islas de Rishiri y Rebun, ubicadas en el norte de la isla de Hokkaido, famosas por su kombu silvestre, la más exclusiva con la mayor calidad del mundo.

83,00 €166,00 € / Kg

Alga rasu-kombu calidad de cultivo extra

A partir de 119,00 €

119,00 € / Kg

Alga rasu-kombu calidad de cultivo extra

119,00 €119,00 € / Kg

Alga rasu-kombu calidad de cultivo extra

Alga kombu

Con un intenso sabor umami, esta rasu-kombu es una de las algas más sabrosas que existen que permite preparar caldos ligeramente dulces.

119,00 €119,00 € / Kg

Alga rasu-kombu calidad de cultivo extra

Alga kombu

Con un intenso sabor umami, esta rasu-kombu es una de las algas más sabrosas que existen que permite preparar caldos ligeramente dulces.

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Alga bo-kombu

76,50 €

76,50 € / Kg

Alga bo-kombu

76,50 €76,50 € / Kg

Alga bo-kombu

Alga kombu

El alga bo-kombu es muy usada tanto por profesionales como por particulares.

76,50 €76,50 € / Kg

Alga bo-kombu

Alga kombu

El alga bo-kombu es muy usada tanto por profesionales como por particulares.

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Tazita de alga nori x240

59,00 €

Tazita de alga nori x240

59,00 €

Tazita de alga nori x240

Nori

El nori es un alga roja comestible que crece en las rocas de aguas poco profundas. En estado salvaje, el alga nori es roja con hojas plegadas que pueden ser rojas, rosas, marrones o verde oscuro. El nori tal y como lo conocemos se elabora a partir de una especie de alga roja del género porphyra yezoensis. El nori se cultiva en...

59,00 €

Tazita de alga nori x240

Nori

El nori es un alga roja comestible que crece en las rocas de aguas poco profundas. En estado salvaje, el alga nori es roja con hojas plegadas que pueden ser rojas, rosas, marrones o verde oscuro. El nori tal y como lo conocemos se elabora a partir de una especie de alga roja del género porphyra yezoensis. El nori se cultiva en...

59,00 €

Alga silvestre prémium makombu de Kurokuchihama, Hokkaido

A partir de 171,00 €

171,00 € / Kg

Alga silvestre prémium makombu de Kurokuchihama, Hokkaido

171,00 €171,00 € / Kg

Alga silvestre prémium makombu de Kurokuchihama, Hokkaido

Alga kombu

La makombu de Kurokuchihama es de alta calidad, exclusiva y considerada un producto excepcional entre las tres mejores kombus de todo Japón.

171,00 €171,00 € / Kg

Alga silvestre prémium makombu de Kurokuchihama, Hokkaido

Alga kombu

La makombu de Kurokuchihama es de alta calidad, exclusiva y considerada un producto excepcional entre las tres mejores kombus de todo Japón.

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Hokkaido Wakame 30g

6,05 €

201,67 € / Kg

Hokkaido Wakame 30g

6,05 €201,67 € / Kg

Hokkaido Wakame 30g

Alga wakame

El alga wakame se caracteriza por su textura gruesa y elástica. El alga wakame de Hokkaido es zarandeada por mares agitados, lo que le confiere una textura única y un alto contenido en nutrientes. No sólo tienen un sabor rico y delicioso, sino que también son ricas en potasio, caroteno (un tipo de vitamina A) y ácido algínico,...

6,05 €201,67 € / Kg

Hokkaido Wakame 30g

Alga wakame

El alga wakame se caracteriza por su textura gruesa y elástica. El alga wakame de Hokkaido es zarandeada por mares agitados, lo que le confiere una textura única y un alto contenido en nutrientes. No sólo tienen un sabor rico y delicioso, sino que también son ricas en potasio, caroteno (un tipo de vitamina A) y ácido algínico,...

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Algues nori taillées en cheveux d'anges Hari nori

Alga hari o kizami nori en cabello de ángel

20,15 €

403,00 € / Kg

Alga hari o kizami nori en cabello de ángel

20,15 €403,00 € / Kg

Alga hari o kizami nori en cabello de ángel

Nori

Las algas "hari-nori", del japonés "agujas nori", también son conocidas como "kizami-nori" y están finamente cortadas en forma de cabello de ángel.

20,15 €403,00 € / Kg

Alga hari o kizami nori en cabello de ángel

Nori

Las algas "hari-nori", del japonés "agujas nori", también son conocidas como "kizami-nori" y están finamente cortadas en forma de cabello de ángel.

20,15 €403,00 € / Kg

Alga rausu-kombu especial para dashi

82,00 €

82,00 € / Kg

Alga rausu-kombu especial para dashi

82,00 €82,00 € / Kg

Alga rausu-kombu especial para dashi

Alga kombu

Este alga rausu-kombu ha sido especialmente seleccionada para preparar caldos dashi de calidad, coloridos, ricos en aromas y con un umami concentrado.

82,00 €82,00 € / Kg

Alga rausu-kombu especial para dashi

Alga kombu

Este alga rausu-kombu ha sido especialmente seleccionada para preparar caldos dashi de calidad, coloridos, ricos en aromas y con un umami concentrado.

82,00 €82,00 € / Kg

Alga ma-kombu prémium para Kobujime

88,00 €

88,00 € / Kg

Alga ma-kombu prémium para Kobujime

88,00 €88,00 € / Kg

Alga ma-kombu prémium para Kobujime

Alga kombu

Este alga ma-kombu es gruesa y se corta en láminas rectangulares alargadas después de ser secada para proporcionar un sabor extremo a umami.

88,00 €88,00 € / Kg

Alga ma-kombu prémium para Kobujime

Alga kombu

Este alga ma-kombu es gruesa y se corta en láminas rectangulares alargadas después de ser secada para proporcionar un sabor extremo a umami.

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Honbaorihama makombu Premium de Hokkaido

Alga silvestre prémium makombu de Honbaorihama, Hokkaido

A partir de 205,00 €

205,00 € / Kg

Alga silvestre prémium makombu de Honbaorihama, Hokkaido

205,00 €205,00 € / Kg

Alga silvestre prémium makombu de Honbaorihama, Hokkaido

Alga kombu

La makombu de Honbaorihama es de calidad muy alta, exclusiva y considerada un producto excepcional entre las tres mejores kombus de todo Japón.

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Alga silvestre prémium makombu de Honbaorihama, Hokkaido

Alga kombu

La makombu de Honbaorihama es de calidad muy alta, exclusiva y considerada un producto excepcional entre las tres mejores kombus de todo Japón.

205,00 €205,00 € / Kg

Algas hidaka-kombu de Hokkaido

69,90 €

69,90 € / Kg

Algas hidaka-kombu de Hokkaido

69,90 €69,90 € / Kg

Algas hidaka-kombu de Hokkaido

Alga kombu

Las algas hidaka-kombu son aptas tanto para consumirlas tal cual, como para preparar caldo dashi.

69,90 €69,90 € / Kg

Algas hidaka-kombu de Hokkaido

Alga kombu

Las algas hidaka-kombu son aptas tanto para consumirlas tal cual, como para preparar caldo dashi.

69,90 €69,90 € / Kg

Alga nori asada natural, origen Saga, Fukuoka y Kumamoto (Mar de Ariake)

(3 notas)

2,60 €-50%

5,20 €

162,50 € / Kg

Alga nori asada natural, origen Saga, Fukuoka y Kumamoto (Mar de Ariake)

2,60 €-50%

(3 notas)

162,50 € / Kg5,20 €

Alga nori asada natural, origen Saga, Fukuoka y Kumamoto (Mar de Ariake)

Nori

Japón cuenta con cinco grandes zonas de producción de alga nori: el mar de Ariake, el mar interior de Seto, la costa de Aichi, Miyagi y Chiba. La calidad más reconocida del nori japonés es la que se produce en el mar de Ariake, situado en el suroeste de Japón. El agua dulce de los numerosos ríos que desembocan en el mar...

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Alga nori asada natural, origen Saga, Fukuoka y Kumamoto (Mar de Ariake)

Nori

Japón cuenta con cinco grandes zonas de producción de alga nori: el mar de Ariake, el mar interior de Seto, la costa de Aichi, Miyagi y Chiba. La calidad más reconocida del nori japonés es la que se produce en el mar de Ariake, situado en el suroeste de Japón. El agua dulce de los numerosos ríos que desembocan en el mar...

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Hojas de kombu para Kombujime

A partir de 210,00 €

Hojas de kombu para Kombujime

210,00 €

Hojas de kombu para Kombujime

Alga kombu

El Kombujime es una técnica que consiste en curar el pescado entre dos láminas de algas kombu para mejorar el sabor del sashimi. Normalmente, se aplica en pescados de carne blanca (dorada, lubina, pargo, lenguado...).

210,00 €

Hojas de kombu para Kombujime

Alga kombu

El Kombujime es una técnica que consiste en curar el pescado entre dos láminas de algas kombu para mejorar el sabor del sashimi. Normalmente, se aplica en pescados de carne blanca (dorada, lubina, pargo, lenguado...).

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Alga hidaka-kombu silvestre de Hokkaido

71,50 €

71,50 € / Kg

Alga hidaka-kombu silvestre de Hokkaido

71,50 €71,50 € / Kg

Alga hidaka-kombu silvestre de Hokkaido

Alga kombu

El alga hidaka-kombu puede consumirse directamente o usarla para preparar caldo dashi.

71,50 €71,50 € / Kg

Alga hidaka-kombu silvestre de Hokkaido

Alga kombu

El alga hidaka-kombu puede consumirse directamente o usarla para preparar caldo dashi.

71,50 €71,50 € / Kg

Alga silvestre rausu-kombu

(1 nota)

90,00 €

90,00 € / Kg

Alga silvestre rausu-kombu

90,00 €

(1 nota)

90,00 € / Kg

Alga silvestre rausu-kombu

Alga kombu

La rausu-kombu es el alga reina de las kombu, la más valorada por los maestros del dashi.

90,00 €

(1 nota)

90,00 € / Kg

Alga silvestre rausu-kombu

Alga kombu

La rausu-kombu es el alga reina de las kombu, la más valorada por los maestros del dashi.

90,00 €

(1 nota)

90,00 € / Kg

Alga kombu tierna

(2 notas)

7,30 €

97,33 € / Kg

Alga kombu tierna

7,30 €

(2 notas)

97,33 € / Kg

Alga kombu tierna

Alga kombu

Las algas kombu tiernas jóvenes se recolectan tempranamente, a la edad de 1 año. Se recolectan en primavera. Se lavan inmediatamente y se secan muy rápidamente a alta temperatura para preservar su fragancia, aroma y sabor. Para crear un dashi rico en minerales y umami para la sopa de miso o cualquier otro caldo, se...

7,30 €

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Alga kombu tierna

Alga kombu

Las algas kombu tiernas jóvenes se recolectan tempranamente, a la edad de 1 año. Se recolectan en primavera. Se lavan inmediatamente y se secan muy rápidamente a alta temperatura para preservar su fragancia, aroma y sabor. Para crear un dashi rico en minerales y umami para la sopa de miso o cualquier otro caldo, se...

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