Algas japonesas

Les Chefs nippons utilisent les algues très fréquemment pour leur préparation et marinades. Elles s’intègrent parfaitement à vos recettes ou mélanges d’épices et de condiments. Tentez les yeux fermés une aventure culinaire qui mettra vos papilles en émoi !

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      Bo kombu algas
          76,50 €76,50 € / Kg
          Bo kombu algas
              Alga kombu
              La kombu Es muy utilizado por profesionales y individuos.
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              Bo kombu algas
                  Alga kombu
                  La kombu Es muy utilizado por profesionales y individuos.
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                      (2 notas)
                      5,85 €
                      390,00 € / Kg
                      KIZAMI Nori 15 g netoKizami Nori 15G NET
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                          390,00 € / Kg
                          KIZAMI Nori 15 g netoKizami Nori 15G NET
                              El Kizami Nori es una alga nori que se ha a la parrilla y está finamente tallada en laminales de 0,5 a 1,5 mm de ancho. El kizami nori es, por lo tanto, minado Nori. Naturaleza y poco humilde, es perfecto para atacar tus platos. Tiene una muy buena textura crujiente. El kizami Nori está hecho de algas con un sabor intenso, muy...
                              5,85 €
                              (2 notas)
                              390,00 € / Kg
                              KIZAMI Nori 15 g netoKizami Nori 15G NET
                                  El Kizami Nori es una alga nori que se ha a la parrilla y está finamente tallada en laminales de 0,5 a 1,5 mm de ancho. El kizami nori es, por lo tanto, minado Nori. Naturaleza y poco humilde, es perfecto para atacar tus platos. Tiene una muy buena textura crujiente. El kizami Nori está hecho de algas con un sabor intenso, muy...
                                  5,85 €
                                  (2 notas)
                                  390,00 € / Kg
                                      88,00 €
                                      88,00 € / Kg
                                      My Kombu Premium Algae para Kobu-Jime
                                          88,00 €88,00 € / Kg
                                          My Kombu Premium Algae para Kobu-Jime
                                              Esto mi kombu Es grueso, se corta en placas rectangulares, se refina durante mucho tiempo después de secarse, para proporcionar los máximos sabores y UMAMI.
                                              88,00 €88,00 € / Kg
                                              My Kombu Premium Algae para Kobu-Jime
                                                  Esto mi kombu Es grueso, se corta en placas rectangulares, se refina durante mucho tiempo después de secarse, para proporcionar los máximos sabores y UMAMI.
                                                  88,00 €88,00 € / Kg
                                                      60,25 €
                                                      120,50 € / Kg
                                                      Algue Hidaka Kombu sauvage, qualité PREMIUM, 500gHidaka Kombu Algas Wild, Calidad Premium
                                                          Algue Hidaka Kombu sauvage, qualité PREMIUM, 500gHidaka Kombu Algas Wild, Calidad Premium
                                                              La kombu Hidaka tiene fibras blandas y suele ser entera. Este kombu de totalidad se usa para platos cocidos a fuego lento, Kobumaki (Kombu lleno de pescado cocido) y condimentos de Tsukudani (Kombu confit en una mezcla de salsa de soja, Mirin, Saké, Azúcar). Puede crear un dashi de un...
                                                              60,25 €120,50 € / Kg
                                                              Algue Hidaka Kombu sauvage, qualité PREMIUM, 500gHidaka Kombu Algas Wild, Calidad Premium
                                                                  La kombu Hidaka tiene fibras blandas y suele ser entera. Este kombu de totalidad se usa para platos cocidos a fuego lento, Kobumaki (Kombu lleno de pescado cocido) y condimentos de Tsukudani (Kombu confit en una mezcla de salsa de soja, Mirin, Saké, Azúcar). Puede crear un dashi de un...
                                                                  60,25 €120,50 € / Kg
                                                                      (2 notas)
                                                                      71,50 €
                                                                      71,50 € / Kg
                                                                      Alga naga kombu
                                                                          71,50 €
                                                                          (2 notas)
                                                                          71,50 € / Kg
                                                                          Alga naga kombu
                                                                              Alga kombu
                                                                              Naga kombu Significa la pata de gato de Kombu.
                                                                              71,50 €
                                                                              (2 notas)
                                                                              71,50 € / Kg
                                                                              Alga naga kombu
                                                                                  Alga kombu
                                                                                  Naga kombu Significa la pata de gato de Kombu.
                                                                                  71,50 €
                                                                                  (2 notas)
                                                                                  71,50 € / Kg
                                                                                      (2 notas)
                                                                                      90,00 €
                                                                                      90,00 € / Kg
                                                                                      Rausu Kombu Alg Wild
                                                                                          90,00 €
                                                                                          (2 notas)
                                                                                          90,00 € / Kg
                                                                                          Rausu Kombu Alg Wild
                                                                                              El rarau kombu es el rey del kombu, el único aclamado por los maestros en dashi .
                                                                                              90,00 €
                                                                                              (2 notas)
                                                                                              90,00 € / Kg
                                                                                              Rausu Kombu Alg Wild
                                                                                                  El rarau kombu es el rey del kombu, el único aclamado por los maestros en dashi .
                                                                                                  90,00 €
                                                                                                  (2 notas)
                                                                                                  90,00 € / Kg
                                                                                                      A partir de 11,35 €
                                                                                                      378,33 € / Kg
                                                                                                      Isewan Aosanori de Mie Premium Isewan Aosanori de Mie Premium
                                                                                                          11,35 €378,33 € / Kg
                                                                                                          Isewan Aosanori de Mie Premium Isewan Aosanori de Mie Premium
                                                                                                              AOSANCI es un algoide verde de la familia Lamiacea, también conocida como Hitoegusa. El producto seco y transformado de este alga se llama "AOSANORI" en la prefectura de MIE.
                                                                                                              11,35 €378,33 € / Kg
                                                                                                              Isewan Aosanori de Mie Premium Isewan Aosanori de Mie Premium
                                                                                                                  AOSANCI es un algoide verde de la familia Lamiacea, también conocida como Hitoegusa. El producto seco y transformado de este alga se llama "AOSANORI" en la prefectura de MIE.
                                                                                                                  11,35 €378,33 € / Kg
                                                                                                                      (1 nota)
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                                                                                                                      85,33 € / Kg
                                                                                                                      Mi Kombu de Shirokuchihama (Hokkaido) 22,510 cm 300gMi Kombu de Shirokuchihama (Hokkaido) 22.5 * 10 cm 300g
                                                                                                                          25,60 €
                                                                                                                          (1 nota)
                                                                                                                          85,33 € / Kg
                                                                                                                          Mi Kombu de Shirokuchihama (Hokkaido) 22,510 cm 300gMi Kombu de Shirokuchihama (Hokkaido) 22.5 * 10 cm 300g
                                                                                                                              El Makombu es el kombu más popular y usado en Japón. Este es un kombu de alta calidad. Las hojas de mi kombu son de color marrón claro, con una longitud de 1 a 8 metros y 13 a 30 cm de ancho. Las partes inferiores son anchas y se estrechan cerca del tallo. Poseer hojas amplias y gruesas, es la más apreciada. Él tiene una dulzura...
                                                                                                                              25,60 €
                                                                                                                              (1 nota)
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                                                                                                                              Mi Kombu de Shirokuchihama (Hokkaido) 22,510 cm 300gMi Kombu de Shirokuchihama (Hokkaido) 22.5 * 10 cm 300g
                                                                                                                                  El Makombu es el kombu más popular y usado en Japón. Este es un kombu de alta calidad. Las hojas de mi kombu son de color marrón claro, con una longitud de 1 a 8 metros y 13 a 30 cm de ancho. Las partes inferiores son anchas y se estrechan cerca del tallo. Poseer hojas amplias y gruesas, es la más apreciada. Él tiene una dulzura...
                                                                                                                                  25,60 €
                                                                                                                                  (1 nota)
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                                                                                                                                      A partir de 13,20 €
                                                                                                                                      44,00 € / Kg
                                                                                                                                      Isewan Aosanci de Mie Premium FlakesIsewan Aosanci de Mie Premium Flakes
                                                                                                                                          13,20 €44,00 € / Kg
                                                                                                                                          Isewan Aosanci de Mie Premium FlakesIsewan Aosanci de Mie Premium Flakes
                                                                                                                                              AOSANCI es un algoide verde de la familia Lamiacea, también conocida como Hitoegusa. El producto seco y transformado de este alga se llama "AOSANORI" en la prefectura de MIE.
                                                                                                                                              13,20 €44,00 € / Kg
                                                                                                                                              Isewan Aosanci de Mie Premium FlakesIsewan Aosanci de Mie Premium Flakes
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                                                                                                                                                  13,20 €44,00 € / Kg
                                                                                                                                                      A partir de 189,00 €
                                                                                                                                                      Hojas de kombu para KombujimeKombu Seaweed Hojas para KombuJime
                                                                                                                                                          Hojas de kombu para KombujimeKombu Seaweed Hojas para KombuJime
                                                                                                                                                              Kombujime es una técnica utilizada para mejorar el sabor de los peces de sashimi envejeciendo entre dos placas de algas marinas Kombu . Esta técnica generalmente se aplica a pescado de carne blanca (Dauada, Bar, Snapleau ...)
                                                                                                                                                              189,00 €
                                                                                                                                                              Hojas de kombu para KombujimeKombu Seaweed Hojas para KombuJime
                                                                                                                                                                  Kombujime es una técnica utilizada para mejorar el sabor de los peces de sashimi envejeciendo entre dos placas de algas marinas Kombu . Esta técnica generalmente se aplica a pescado de carne blanca (Dauada, Bar, Snapleau ...)
                                                                                                                                                                  189,00 €
                                                                                                                                                                      (1 nota)
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                                                                                                                                                                      246,67 € / Kg
                                                                                                                                                                      My Kombu Algae (Yamadashi) de DonanMy Kombu Algae (Yamadashi) de Donan
                                                                                                                                                                          7,40 €
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                                                                                                                                                                              El makombu es un kombu Alta calidad como la de Rishiri o Rebun. Su fibra es más dulce que la de Rishiri. Se utiliza principalmente en la región de Osaka, mientras que Rishiri es popular en Kyoto. El Makombu Dashi tiene un color dorado rico y un sabor dulce y dulce.
                                                                                                                                                                              7,40 €
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                                                                                                                                                                                  El makombu es un kombu Alta calidad como la de Rishiri o Rebun. Su fibra es más dulce que la de Rishiri. Se utiliza principalmente en la región de Osaka, mientras que Rishiri es popular en Kyoto. El Makombu Dashi tiene un color dorado rico y un sabor dulce y dulce.
                                                                                                                                                                                  7,40 €
                                                                                                                                                                                  (1 nota)
                                                                                                                                                                                  246,67 € / Kg
                                                                                                                                                                                      82,00 €
                                                                                                                                                                                      82,00 € / Kg
                                                                                                                                                                                      Algue Rausu kombu special dashi
                                                                                                                                                                                          82,00 €82,00 € / Kg
                                                                                                                                                                                          Algue Rausu kombu special dashi
                                                                                                                                                                                              Este rarau kombu ha sido especialmente seleccionado para la realización de dashi De calidad, colorido, rico en perfume, concentrado en Umami.
                                                                                                                                                                                              82,00 €82,00 € / Kg
                                                                                                                                                                                              Algue Rausu kombu special dashi
                                                                                                                                                                                                  Este rarau kombu ha sido especialmente seleccionado para la realización de dashi De calidad, colorido, rico en perfume, concentrado en Umami.
                                                                                                                                                                                                  82,00 €82,00 € / Kg
                                                                                                                                                                                                      110,00 €
                                                                                                                                                                                                      110,00 € / Kg
                                                                                                                                                                                                      Alga Rauus Kombu PremiumAlga Rauus Kombu Premium
                                                                                                                                                                                                          110,00 €110,00 € / Kg
                                                                                                                                                                                                          Alga Rauus Kombu PremiumAlga Rauus Kombu Premium
                                                                                                                                                                                                              El rarau Kombu Que ofrecemos aquí se cultiva en Hokkaido: es Hokkaido Rausu Kombu.
                                                                                                                                                                                                              110,00 €110,00 € / Kg
                                                                                                                                                                                                              Alga Rauus Kombu PremiumAlga Rauus Kombu Premium
                                                                                                                                                                                                                  El rarau Kombu Que ofrecemos aquí se cultiva en Hokkaido: es Hokkaido Rausu Kombu.
                                                                                                                                                                                                                  110,00 €110,00 € / Kg
                                                                                                                                                                                                                      144,00 €
                                                                                                                                                                                                                      144,00 € / Kg
                                                                                                                                                                                                                      Algue Rishiri Kombu sauvage tout venant
                                                                                                                                                                                                                          144,00 €144,00 € / Kg
                                                                                                                                                                                                                          Algue Rishiri Kombu sauvage tout venant
                                                                                                                                                                                                                              Estas algas kombu Los salvajes están pescados a lo largo de las orillas de la isla de Hokkaido Rishiri.
                                                                                                                                                                                                                              144,00 €144,00 € / Kg
                                                                                                                                                                                                                              Algue Rishiri Kombu sauvage tout venant
                                                                                                                                                                                                                                  Estas algas kombu Los salvajes están pescados a lo largo de las orillas de la isla de Hokkaido Rishiri.
                                                                                                                                                                                                                                  144,00 €144,00 € / Kg

                                                                                                                                                                                                                                  ¿Cuáles son los beneficios de las algas japonesas?

                                                                                                                                                                                                                                  Las algas japonesas contienen vitaminas A, B y C y muchos minerales. El alga verde se distingue por su contenido de magnesio y su virtud antiinflamatoria. La alga roja es reconocida por su hidratante, mineralización, antienvejecimiento, adelgazamiento y drenaje de la virtud. El alga morena es antioxidante y desintoxicante. Las algas nori son ricas en hierro, aminoácidos y proteínas.

                                                                                                                                                                                                                                  En Japón, la espirulina se seca, o en forma de polvo o cápsula. Las algas japonesas son ricas en minerales, vitaminas y proteínas.

                                                                                                                                                                                                                                  ¿Cuáles son las algas que se pueden comer?

                                                                                                                                                                                                                                  La selección de algas japonesas de Nishikidôri propuesta incluye solo algas comestibles y beneficios de salud reconocidos.

                                                                                                                                                                                                                                  ¿Comer algas japonesas es bueno para su salud?

                                                                                                                                                                                                                                  Estas diferentes algas comestibles con múltiples virtudes también son muy poco calóricas y participan en el desarrollo de una cocina saludable. En Europa, estas algas se venden en su mayoría deshidratadas. Unos pocos minutos serán suficientes para rehidratarlos y devolver a estas joyas del mar todos sus sabores y difuntos de Umami.

                                                                                                                                                                                                                                  ¿Cómo se comen las algas japonesas?

                                                                                                                                                                                                                                  Encuentre nuestra selección de hojas en las hojas para hacer su sushi; Polvo para mejorar sus preparativos; En migajas para sazonar tus platos y creaciones o salvaje, seco natural y refinado para ricos caldos de umami.

                                                                                                                                                                                                                                  • Trazabilidad y origen Autenticidad y perfecta trazabilidad

                                                                                                                                                                                                                                    Trazabilidad y origen

                                                                                                                                                                                                                                    Autenticidad y perfecta trazabilidad

                                                                                                                                                                                                                                  • Entregas rápidas

                                                                                                                                                                                                                                    Entregas rápidas

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