Referencia NISDOSHO8
La rausu-kombu es el alga reina de las kombu, la más valorada por los maestros del dashi.
Son algas gruesas con un delicado aroma que permiten preparar caldos sabrosos y coloridos. El alga que se presenta aquí es silvestre y exclusiva.
Nuestra combinación perfecta: dashi, té kobu-cha y kombu marinada con vinagre.
DOSHO KOMBU
La maison Dosho Kombu Limited Company, fondé en 1916, est spécialiste du commerce de gros de kombu, établi de longue date. Leurs produits répondent aussi bien aux attentes des professionnels que des particuliers. Le kombu est connu depuis longtemps pour ses bienfaits pour la santé, et avec le renouveau, ces dernières années, de la cuisine japonaise, le kombu est redevenu un aliment très prisé.
La rausu-kombu es el alga reina de las kombu, la más valorada por los maestros del dashi.
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