Referencia NISIZK9
El alga rasu-kombu es aromática y dulce, sirve para preparar caldos sabrosos con el típico color del alga.
La anchura de las hojas del alga rasu-kombu son de 20-30 cm y miden 1,50-3 m o más de largo.
Esta kombu se caracteriza por sus colores negro (kurokuchi) y rojo oscuro (akakuchi).
Nuestra combinación perfecta: normalmente se usa para elaborar caldo dashi. También sirve para preparar té de kombu o "kobu-cha" y kombu marinada con vinagre (su-kombu).
IZURI KOMBU
La maison Izuri Kombu Kaisan, fondée en 1868, jouit d’une notoriété sans égal dans la ville portuaire de Sakai (préfecture d’Osaka), pour la qualité de ses algues.
El alga rasu-kombu es aromática y dulce, sirve para preparar caldos sabrosos con el típico color del alga.
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