Alga ma-kombu cultivada de Hokkaido

Name: Alga ma-kombu cultivada de Hokkaido
Brand: FUKUSHIMA KATSUO
SKU: NISFK3
Price: 66.20 EUR
Availability: InStock

Ref: NISFK3

66,20 €

Iva incluido

66,20 € / Kg

Este alga ma-kombu de alta calidad ha sido seleccionada por la anchura y grosor de sus hojas.

Se recomienda su uso para la preparación de caldo dashi.

Nuestra combinación perfecta: este alga ma-kombu puede servir para marinar foie-gras, filetes de pescado fresco y verduras.

Recomendación: parta dos trozos de 10 cm² y póngalos a remojo en su caldo o sopa al final de la cocción (sin hervir) durante 20 min. Aportará otra dimensión a sus consomés.

Ficha técnica

Origen: Hokkaido, Japon
Variété: Kombu
Peso: 1 kg neto
Empaquetado: Bolsa
Ingrédientes: 100% ma kombu (Laminaria Saccharina)
Conservación: à l'abri de la chaleur et de l'humidité
Valeurs nutritionnelles: Para 100 g : Valor energético 267 kcal (1136 kJ) ; Grasa total < 0,6g, De las cuales saturadas < 0,01g ; Hidratos de carbono 62,1g, De los cuales azúcares < 0,2g; Proteínas 4,7g; Sal 6,29g.