Organic hojicha tea powder

Name: Organic hojicha tea powder
SKU: NISMAHP-S
Price: 15.55 EUR
Availability: InStock

Ref : NISMAHP-S

€15.55

Tax Included

€77.75 / Kg

For Hojicha tea, minerals are preserved, caffeine content, tannins, decreased thein. This tea is rich in L-theanine, antioxidants.

It also contains catechins, polyphenols and vitamins A, C and E. This tea can also develop a wooded aroma with the sugary notes (candied red fruits) and fragrant.

The Japanese consume Hojicha tea in the evening because it is light. It is increasingly used in cooking in the crustaceans, fish, Udon, Magirodon (vinegar rice bowl covered with slices of raw tuna).

Hojicha powder tea is very appreciated by latch, hot or cold. It also offers delicious pastry opportunities, for chocolate candies and other ganaches or for ice creams.

Our tasting tips LATTE: Dilute 4 to 5 g of powder with a tablespoon of water or cold or hot milk to facilitate the mixture. Then lengthen the chosen cold or hot liquid with 20 cl.

Exists in packaging of 20 kg (on request from the commercial department)

Description
Product Details

Matcha tea and Hojicha powder tea are very popular on the market since the development of tourism in Japan. Matcha tea is the result of grinding dry dried tea leaves, tencha, to get a very fine green powder. For the Hojicha, the tea leaves as well as the stems are slowly roasted. In order to obtain the powder, the craftsmen also proceed to mechanical grinding or stone grinding wheel. The roasting brown the leaves and gives Hojicha tea of aromatic and taste notes reminiscent of cookie, cocoa, caramel, roasted fruits.

Data sheet

Origin: Shizuoka, Japan
Packaging: Sachet
Ingredients: Le thé matcha et le thé hojicha en poudre sont très populaires sur le marché depuis le développement du tourisme au Japon. Le thé matcha est le résultat du broyage des feuilles de thé séchées à plat, le tencha, pour obtenir une très fine poudre verte. Pour le hojicha, les feuilles de thé ainsi que les tiges sont lentement torréfiées. Afin d’obtenir la poudre, les artisans procèdent également à un broyage mécanique ou à la meule en pierre. La torréfaction brunit les feuilles et donne au thé hojicha des notes aromatiques et gustatives rappelant le biscuit, le cacao, le caramel, les fruits à coque torréfiés.
Storage: Le thé matcha et le thé hojicha en poudre sont très populaires sur le marché depuis le développement du tourisme au Japon. Le thé matcha est le résultat du broyage des feuilles de thé séchées à plat, le tencha, pour obtenir une très fine poudre verte. Pour le hojicha, les feuilles de thé ainsi que les tiges sont lentement torréfiées. Afin d’obtenir la poudre, les artisans procèdent également à un broyage mécanique ou à la meule en pierre. La torréfaction brunit les feuilles et donne au thé hojicha des notes aromatiques et gustatives rappelant le biscuit, le cacao, le caramel, les fruits à coque torréfiés.