Polvo de té de Hojicha Orgánica

Name: Polvo de té de Hojicha Orgánica
SKU: NISMAHP-S
Price: 27.70 EUR
Availability: InStock

Ref: NISMAHP-S

27,70 €

Iva incluido

138,50 € / Kg

Para el té hojicha, se conservan minerales, el contenido de la cafeína, taninos, la teina disminuye. Este té es rico en L-theanina, antioxidantes.

También contiene catequinas, polifenoles y vitaminas A, C y E. Este té también puede desarrollar un aroma leñoso con notas dulces (frutas rojas) y fragante.

Los japoneses consumen té Hojicha por la noche porque es ligero. Se utiliza cada vez más en la cocina para acompañar a los crustáceos, peces, udon, magurodon (pazón de arroz cubierto con rebanadas de atún crudo).

El polvo de té Hojicha es muy popular en latte, caliente o frío. También ofrece deliciosas posibilidades de repostería, dulces de chocolate y otros ganaches o helados.

Nuestros consejos para degustar latte : diluir 4 a 5 g de polvo con una cucharada de agua o leche fría o caliente para facilitar la mezcla. A continuación, extender 20 cl del líquido frío o caliente seleccionado.

Disponible en envase de 20 Kg (bajo petición del servicio comercial)

Descripción
Detalles del producto

El té Matcha y el té Hojicha en polvo son muy populares en el mercado desde el desarrollo del turismo en Japón. El té Matcha es el resultado de moler las hojas de té planas secas, tencha, para obtener un polvo verde muy delgado. Para hojicha, las hojas de té y los tallos se asan lentamente. Para obtener el polvo, los artesanos también realizan molienda mecánica o molienda de piedra. Los tostados doran las hojas y dan notas aromáticas y sabrosas del té Hojicha reminiscencia de galletas, cacao, caramelo, nueces asadas.

Hoja de datos

Origen: Shizuoka, Japón
Empaquetado: Sachet
Ingrédientes: Le thé matcha et le thé hojicha en poudre sont très populaires sur le marché depuis le développement du tourisme au Japon. Le thé matcha est le résultat du broyage des feuilles de thé séchées à plat, le tencha, pour obtenir une très fine poudre verte. Pour le hojicha, les feuilles de thé ainsi que les tiges sont lentement torréfiées. Afin d’obtenir la poudre, les artisans procèdent également à un broyage mécanique ou à la meule en pierre. La torréfaction brunit les feuilles et donne au thé hojicha des notes aromatiques et gustatives rappelant le biscuit, le cacao, le caramel, les fruits à coque torréfiés.
Conservación: Le thé matcha et le thé hojicha en poudre sont très populaires sur le marché depuis le développement du tourisme au Japon. Le thé matcha est le résultat du broyage des feuilles de thé séchées à plat, le tencha, pour obtenir une très fine poudre verte. Pour le hojicha, les feuilles de thé ainsi que les tiges sont lentement torréfiées. Afin d’obtenir la poudre, les artisans procèdent également à un broyage mécanique ou à la meule en pierre. La torréfaction brunit les feuilles et donne au thé hojicha des notes aromatiques et gustatives rappelant le biscuit, le cacao, le caramel, les fruits à coque torréfiés.

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