Organisch Hojicha-theepoeder

Name: Organisch Hojicha-theepoeder
SKU: NISMAHP-S
Price: 27.70 EUR
Availability: InStock

Ref: NISMAHP-S

€ 27,70

Belasting inbegrepen

€ 138,50 / Kg

Voor Hojicha-thee zijn mineralen bewaard, cafeïnegehalte, tannines, verminderd de in. Deze thee is rijk aan L-theanine, antioxidanten.

Het bevat ook catechines, polyfenolen en vitamines A, C en E. Deze thee kan ook een bebost aroma ontwikkelen met de suikerhoudende noten (gekonfijt rood fruit) en geurig.

De Japanse consumeer in de avond Hojicha-thee omdat het licht is. Het wordt steeds meer gebruikt bij het koken in de schaaldieren, vis, udon, magirodon (azijn rijstkom bedekt met plakjes rauwe tonijn).

Hojicha poederthee wordt zeer gewaardeerd door klink, warm of koud. Het biedt ook heerlijke gebaksmogelijkheden, voor chocoladesuikergoed en andere Ganaches of voor ijsjes.

Onze proefstips Latte: Verdun 4 tot 5 g poeder met een eetlepel water of koude of hete melk om het mengsel te vergemakkelijken. Verleng vervolgens de gekozen koude of hete vloeistof met 20 cl.

Bestaat in verpakking van 20 kg (op aanvraag van de commerciële afdeling)

Beschrijving
Productdetails

Matcha-thee en Hojicha-poederthee zijn erg populair op de markt sinds de ontwikkeling van het toerisme in Japan. Matcha-thee is het resultaat van het slijpen van droge droge theebladeren, Tencha, om een heel fijn groen poeder te krijgen. Voor de Hojicha worden de theebladeren evenals de stengels langzaam geroosterd. Om het poeder te verkrijgen, gaan de ambachtslieden ook door naar mechanisch slijp- of steenslijpwiel. Het roosteren bruin de bladeren en geeft Hojicha-thee van aromatische en smaaktonen die denken aan koekjes, cacao, karamel, geroosterd fruit.

Gegevensblad

Oorsprong: Shizuoka, Japan
Conditioning: Sachet
Ingrediënten: Le thé matcha et le thé hojicha en poudre sont très populaires sur le marché depuis le développement du tourisme au Japon. Le thé matcha est le résultat du broyage des feuilles de thé séchées à plat, le tencha, pour obtenir une très fine poudre verte. Pour le hojicha, les feuilles de thé ainsi que les tiges sont lentement torréfiées. Afin d’obtenir la poudre, les artisans procèdent également à un broyage mécanique ou à la meule en pierre. La torréfaction brunit les feuilles et donne au thé hojicha des notes aromatiques et gustatives rappelant le biscuit, le cacao, le caramel, les fruits à coque torréfiés.
Gesprek: Le thé matcha et le thé hojicha en poudre sont très populaires sur le marché depuis le développement du tourisme au Japon. Le thé matcha est le résultat du broyage des feuilles de thé séchées à plat, le tencha, pour obtenir une très fine poudre verte. Pour le hojicha, les feuilles de thé ainsi que les tiges sont lentement torréfiées. Afin d’obtenir la poudre, les artisans procèdent également à un broyage mécanique ou à la meule en pierre. La torréfaction brunit les feuilles et donne au thé hojicha des notes aromatiques et gustatives rappelant le biscuit, le cacao, le caramel, les fruits à coque torréfiés.