Sauces japonaises

Notre sélection de sauces, vinaigrettes et sauces barbecue, ainsi que nos sauces japonaises uniques offrent une palette riche en saveurs. Vous y trouverez les sauces incontournables de la cuisine japonaise : de la sauce soja fumée à la sauce Yakitori, en passant par la fameuse sauce shabu shabu et la sauce tonkatsu. Ces sauces japonaises apporteront de nouvelles dimensions gustatives à vos plats, vos riz japonais, vos nouilles...

Sauce soja

Sauces viandes - Tonkatsu, Teriyaki..

Ponzu

Sauces pour salades & crudités

Sauces pour nouilles sautées

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19 produits

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Sauce salades et grillades au miso blanc et yuzu

(2 avis)

Dès 8,40 €

Sauce salades et grillades au miso blanc et yuzu

8,40 €

(2 avis)

Sauce salades et grillades au miso blanc et yuzu

Dressing

Cette sauce japonaise est naturelle, délicieuse, onctueuse, représentative du goût japonais. Le miso apporte de la douceur et du velouté, le yuzu les notes fruitées et...

8,40 €

(2 avis)

Sauce salades et grillades au miso blanc et yuzu

Dressing

Cette sauce japonaise est naturelle, délicieuse, onctueuse, représentative du goût japonais. Le miso apporte de la douceur et du velouté, le yuzu les notes fruitées et...

8,40 €

(2 avis)

Dressing de koji de riz et carotte

(2 avis)

Dès 7,45 €

Dressing de koji de riz et carotte

7,45 €

(2 avis)

Dressing de koji de riz et carotte

Sauces pour salades & crudités

Le koji de riz est la base de la culture alimentaire japonaise traditionnelle dite de "fermentation". Ses racines remontent à l'ère Nara (710 à 794). Le koji de riz ou riz malté est du riz cuit qui a été ensemencé avec de l'Aspergillus oryzae, un ferment très répandu au Japon. date de durabilité minimale : 20/01/2025 ...

7,45 €

(2 avis)

Dressing de koji de riz et carotte

Sauces pour salades & crudités

7,45 €

(2 avis)

Sauce miso d’orge au sésame

(1 avis)

Dès 5,85 €

Sauce miso d’orge au sésame

5,85 €

(1 avis)

Sauce miso d’orge au sésame

Sauces viandes - Tonkatsu, Teriyaki..

Cette sauce est fabriquée à partir de miso d'orge longuement vieilli et séché avec une qualité intacte. Le miso d’orge est d'un condiment fermenté fabriqué à partir d'orge, une singularité qui le différencie des autres produits miso et qui a beaucoup à voir avec la ville où il est basé, Miyakonojyo, dans la préfecture de Miyazaki, une région fortement influencée par les...

5,85 €

(1 avis)

Sauce miso d’orge au sésame

Sauces viandes - Tonkatsu, Teriyaki..

5,85 €

(1 avis)

Sauce tonkatsu

(2 avis)

5,75 €

Sauce tonkatsu

5,75 €

(2 avis)

Sauce tonkatsu

Sauces viandes - Tonkatsu, Teriyaki..

Le tonkatsu est une spécialité Japonaise populaire depuis 1899 ! Mais saviez-vous que la célèbre sauce Tonkatsu japonaise trouve ses racines dans la création de la première usine de sauce anglaise Worcester, la «Dohman Seasoning Research Institute» en 1923, au Japon ? Cette sauce, importée via le port de Kobé, s’est...

5,75 €

(2 avis)

Sauce tonkatsu

Sauces viandes - Tonkatsu, Teriyaki..

5,75 €

(2 avis)

Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

(1 avis)

Dès 7,35 €

Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

7,35 €

(1 avis)

Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

Sauces pour salades & crudités

Au début du printemps, alors que le froid persiste, les pousses de bambou commencent à sortir de terre dans la magnifique bambouseraie qui s'étend dans les montagnes d'Ouma, dans la région de Kokuraminami (Nord de l’ïle de Kyushu), avec des signes annonciateurs du printemps.

7,35 €

(1 avis)

Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

Sauces pour salades & crudités

7,35 €

(1 avis)

Sauce à l'algue akamoku

(1 avis)

Dès 7,35 €

Sauce à l'algue akamoku

7,35 €

(1 avis)

Sauce à l'algue akamoku

Sauces pour salades & crudités

Cette sauce pour salades, crudités, viandes froides, légumes bouillis, poke bowls…est confectionnée à base d’algue akamoku de Umajima, île située au sud-ouest de Honshu, Préfecture de Shimane. Sur cette petite île où l'industrie de la pêche est florissante, l'Akamoku est débarquée au début de l'été.

7,35 €

(1 avis)

Sauce à l'algue akamoku

Sauces pour salades & crudités

7,35 €

(1 avis)

Sauce yakimen pour nouilles sautées

Dès 8,00 €

Sauce yakimen pour nouilles sautées

8,00 €

Sauce yakimen pour nouilles sautées

Sauces pour nouilles sautées

Cette sauce est principalement composée de nombreux légumes de Kitakyushu mélangés à deux types de sauce soja pour créer une douceur profonde.

8,00 €

Sauce yakimen pour nouilles sautées

Sauces pour nouilles sautées

Cette sauce est principalement composée de nombreux légumes de Kitakyushu mélangés à deux types de sauce soja pour créer une douceur profonde.

8,00 €

Sauce gyoza

8,00 €

Sauce gyoza

8,00 €

Sauce gyoza

Sauces pour gyoza

Les gyoza sont traditionnellement, au Japon, des boulettes de viande de porc hachée agrémentées de ciboulette nira, d'oignon vert, de chou, de gingembre, d'ail, de sauce de soja et d'huile de sésame…, puis enveloppées dans une pâte fine cuites à la vapeur et grillées sur une plaque.

8,00 €

Sauce gyoza

Sauces pour gyoza

8,00 €

Goma dare

Dès 12,05 €

Goma dare

12,05 €

Goma dare

Sauces pour salades & crudités

Goma dare, sauce japonaise au sésame, est une sauce extrêmement polyvalente qui se marie avec presque tout. Traditionnellement utilisée comme sauce d’accompagnement pour la fondue japonaise shabu shabu, elle peut également être utilisée pour assaisonner les salades, les viandes, les bols de riz, les nouilles… « Goma »...

12,05 €

Goma dare

Sauces pour salades & crudités

12,05 €

Sauce chuno

5,75 €

Sauce chuno

5,75 €

Sauce chuno

Dressing

Cette sauce très populaire au Japon doit son apparition à la fameuse sauce Worcestershire britannique au Japon pour laquelle elle se pose comme alternative. Cette sauce Worcestershire s’est imposée avec le développement de la cuisine occidentale au pays du soleil levant. La sauce Chuno se veut légèrement plus relevée,...

5,75 €

Sauce chuno

Dressing

5,75 €

Vinaigrette japonaise

(2 avis)

7,55 €

Vinaigrette japonaise

7,55 €

(2 avis)

Vinaigrette japonaise

Sauces pour salades & crudités

Cette vinaigrette surprend par ses arômes, ses saveurs et fragrances uniques.

7,55 €

(2 avis)

Vinaigrette japonaise

Sauces pour salades & crudités

Cette vinaigrette surprend par ses arômes, ses saveurs et fragrances uniques.

7,55 €

(2 avis)

Assaisonnement au shiso rouge

Dès 6,35 €

Assaisonnement au shiso rouge

6,35 €

Assaisonnement au shiso rouge

Sauces pour salades & crudités

Le shiso (ou perilla) est une plante aromatique japonaise traditionnelle à l'arôme frais, fruité et légèrement mentholé. La variété rouge, dite Aka Shiso, arbore des feuilles violettes et des fleurs roses. Le shiso contient beaucoup de vitamine A et de vitamine C et est utilisé pour assaisonner les plats japonais tels que...

6,35 €

Assaisonnement au shiso rouge

Sauces pour salades & crudités

6,35 €

Sauce tonkatsu 2,1 kg

16,70 €

Sauce tonkatsu 2,1 kg

16,70 €

Sauce tonkatsu 2,1 kg

Sauces viandes - Tonkatsu, Teriyaki..

Le tonkatsu est une spécialité Japonaise populaire depuis 1899 ! Il s’agit d’une fine tranche de longe de porc, bien tendre, panée et frite jusqu'à atteindre une parfaite croustillance. Le mot Ton vient de "porc" et Katsu est l'abréviation de Katsuretsu, dérivé du mot anglais "cutlet".

16,70 €

Sauce tonkatsu 2,1 kg

Sauces viandes - Tonkatsu, Teriyaki..

16,70 €

Sauce Worcester Japonaise 2,1 kg

16,70 €

Sauce Worcester Japonaise 2,1 kg

16,70 €

Sauce Worcester Japonaise 2,1 kg

Sauces viandes - Tonkatsu, Teriyaki..

Il ne faut pas confondre la sauce Worcester japonaise avec la sauce Worcestershire anglaise. La sauce japonaise est composée de fruits, de légumes, d'épices, de sucre…

16,70 €

Sauce Worcester Japonaise 2,1 kg

Sauces viandes - Tonkatsu, Teriyaki..

Il ne faut pas confondre la sauce Worcester japonaise avec la sauce Worcestershire anglaise. La sauce japonaise est composée de fruits, de légumes, d'épices, de sucre…

16,70 €

Condiment au shiso rouge Aka Shiso

Dès 11,30 €

Condiment au shiso rouge Aka Shiso

11,30 €

Condiment au shiso rouge Aka Shiso

Dressing

Le shiso rouge ou shiso violet, Aka shiso en japonais, de son nom vernaculaire Perilla Frustecens, est une plante de la famille de la menthe. Elle occupe une place incontournable dans les herbes aromatiques et condiments de la cuisine nippone. Le shiso rouge est souvent utilisé pour colorer les aliments et pour les...

11,30 €

Condiment au shiso rouge Aka Shiso

Dressing

11,30 €

Vinaigrette japonaise au sésame

17,70 €

Vinaigrette japonaise au sésame

17,70 €

Vinaigrette japonaise au sésame

Dressing

Vinaigrette japonaise à la texture crémeuse et onctueuse.

17,70 €

Vinaigrette japonaise au sésame

Dressing

Vinaigrette japonaise à la texture crémeuse et onctueuse.

17,70 €

Sauce tataki

Dès 33,85 €

Sauce tataki

33,85 €

Sauce tataki

Sauces viandes - Tonkatsu, Teriyaki..

33,85 €

Sauce tataki

Sauces viandes - Tonkatsu, Teriyaki..

33,85 €

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

(1 avis)

15,60 €

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

15,60 €

(1 avis)

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

Sauces pour salades & crudités

Cette vinaigrette est une valeur sure pour vos préparations.

15,60 €

(1 avis)

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

Sauces pour salades & crudités

Cette vinaigrette est une valeur sure pour vos préparations.

15,60 €

(1 avis)

Sauce ume tonkatsu

(1 avis)

6,50 €

Sauce ume tonkatsu

6,50 €

(1 avis)

Sauce ume tonkatsu

Sauces japonaises

Cette sauce naturelle, sans additif ni colorant ni conservateur surprend par ses notes sucrées, fraîches et acidulées de prune ume. L’assaisonnement est parfaitement équilibré. Côté dégustation, elle convient parfaitement pour les tonkatsu, les fritures de poulets et de poisson, les tartares de poissons, les grillades, les...

6,50 €

(1 avis)

Sauce ume tonkatsu

Sauces japonaises

6,50 €

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