Ustensiles de cuisine japonais | la sélection Nishikidôri (2)

Presse à tofu ou à riz en bois de cyprès Hinoki

(3 avis)

44,00 €

Presse à tofu ou à riz en bois de cyprès Hinoki

44,00 €

(3 avis)

Presse à tofu ou à riz en bois de cyprès Hinoki

Matériel

Cette petite presse traditionnelle est très utilisée par de nombreux particuliers au Japon ainsi que dans de petits restaurants de campagne.

44,00 €

(3 avis)

Presse à tofu ou à riz en bois de cyprès Hinoki

Matériel

Cette petite presse traditionnelle est très utilisée par de nombreux particuliers au Japon ainsi que dans de petits restaurants de campagne.

44,00 €

(3 avis)

Baguettes fines en bois de bouleau

Dès 21,30 €

Baguettes fines en bois de bouleau

21,30 €

Baguettes fines en bois de bouleau

Baguettes

Baguettes fines en bois de bouleau

21,30 €

Baguettes fines en bois de bouleau

Baguettes

Baguettes fines en bois de bouleau

21,30 €

Panier inox à égoutter

(1 avis)

Dès 32,00 €

Panier inox à égoutter

32,00 €

(1 avis)

Panier inox à égoutter

Paniers et plaquettes de cuisson

Ce panier rectangulaire, à fines mailles, est très apprécié des cuisiniers japonais.

32,00 €

(1 avis)

Panier inox à égoutter

Paniers et plaquettes de cuisson

Ce panier rectangulaire, à fines mailles, est très apprécié des cuisiniers japonais.

32,00 €

(1 avis)

Râpe à bonite séchée katsuobushi petit modèle

45,00 €

Râpe à bonite séchée katsuobushi petit modèle

45,00 €

Râpe à bonite séchée katsuobushi petit modèle

Râpes à Katsuobushi

Cette râpe à Katsuobushi est de très bonne facture pour le quotidien à la maison.

45,00 €

Râpe à bonite séchée katsuobushi petit modèle

Râpes à Katsuobushi

Cette râpe à Katsuobushi est de très bonne facture pour le quotidien à la maison.

45,00 €

Charbon de bambou filtre à eau

(9 avis)

Dès 11,95 €

239,00 € / Kg

Charbon de bambou filtre à eau

11,95 €

(9 avis)

239,00 € / Kg

Charbon de bambou filtre à eau

Aides culinaires

Les bâtonnets de charbon de bambou absorbent et éliminent les impuretés dans l'eau, telles que le chlore, les résidus chimiques ou la poudre de blanchiment de l'eau du robinet. Pour une eau purifiée naturellement!

11,95 €

(9 avis)

239,00 € / Kg

Charbon de bambou filtre à eau

Aides culinaires

Les bâtonnets de charbon de bambou absorbent et éliminent les impuretés dans l'eau, telles que le chlore, les résidus chimiques ou la poudre de blanchiment de l'eau du robinet. Pour une eau purifiée naturellement!

11,95 €

(9 avis)

239,00 € / Kg

Râpe à wasabi Haganezame

Dès 46,00 €

Râpe à wasabi Haganezame

46,00 €

Râpe à wasabi Haganezame

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

Cette râpe à wasabi est unique et destinées aux professionnels ou aux réels amateurs. Ceci tient au fait qu’elle permet de râper le wasabi finement, 2 à 3 fois plus vite qu’avec une râpe traditionnelle en peau de requin (plus précisément de raie). Le relief de sa surface de râpe permet également de foisonner le wasabi en...

46,00 €

Râpe à wasabi Haganezame

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

Cette râpe à wasabi est unique et destinées aux professionnels ou aux réels amateurs. Ceci tient au fait qu’elle permet de râper le wasabi finement, 2 à 3 fois plus vite qu’avec une râpe traditionnelle en peau de requin (plus précisément de raie). Le relief de sa surface de râpe permet également de foisonner le wasabi en...

46,00 €

Nouveau

Papier absorbant FUJI OIL TEMPURA

14,90 €

Nouveau

Papier absorbant FUJI OIL TEMPURA

14,90 €

Nouveau

Papier absorbant FUJI OIL TEMPURA

Matériels de cuisson

Ces feuilles de papier Fuji Oil Tempura sont plébiscitées par les restaurants spécialisés dans la confection de tempura et autres produits frits comme les kara-age… Elles sont confectionnées à partir de papier de kénaf, le papier le plus absorbant pour l'huile et respectueux de l'environnement.

14,90 €

Nouveau

Papier absorbant FUJI OIL TEMPURA

Matériels de cuisson

Ces feuilles de papier Fuji Oil Tempura sont plébiscitées par les restaurants spécialisés dans la confection de tempura et autres produits frits comme les kara-age… Elles sont confectionnées à partir de papier de kénaf, le papier le plus absorbant pour l'huile et respectueux de l'environnement.

14,90 €

Moule à maki grand modèle

(2 avis)

6,20 €

Moule à maki grand modèle

6,20 €

(2 avis)

Moule à maki grand modèle

Moules à onigiri, nattes à sushi

Moule à maki grand modèle

6,20 €

(2 avis)

Moule à maki grand modèle

Moules à onigiri, nattes à sushi

Moule à maki grand modèle

6,20 €

(2 avis)

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

(1 avis)

18,50 €

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

18,50 €

(1 avis)

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

Poêles à omelette japonaise Tamagoyaki

Enfin une petite poêle à omelette japonaise de qualité pour confectionner aisément vos omelettes japonaises !

18,50 €

(1 avis)

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

Poêles à omelette japonaise Tamagoyaki

Enfin une petite poêle à omelette japonaise de qualité pour confectionner aisément vos omelettes japonaises !

18,50 €

(1 avis)

Cuillère professionnelle en Porcelaine "Renge" à ramen ou udon

(2 avis)

3,10 €

Cuillère professionnelle en Porcelaine "Renge" à ramen ou udon

3,10 €

(2 avis)

Cuillère professionnelle en Porcelaine "Renge" à ramen ou udon

Cuillère japonaise

CUILLERES « RENGE » PROFESSIONNELLES EN PORCELAINE POUR BOUILLONS DES RAMEN OU UDON « Renge » est le nom de la fleur de lotus en japonais. Ce type de cuillère a été introduit de Chine pendant la période Japonaise Heian (794-1185). Le lotus est devenu populaire depuis cette époque, appliqué à vaisselle. <p...

3,10 €

(2 avis)

Cuillère professionnelle en Porcelaine "Renge" à ramen ou udon

Cuillère japonaise

CUILLERES « RENGE » PROFESSIONNELLES EN PORCELAINE POUR BOUILLONS DES RAMEN OU UDON « Renge » est le nom de la fleur de lotus en japonais. Ce type de cuillère a été introduit de Chine pendant la période Japonaise Heian (794-1185). Le lotus est devenu populaire depuis cette époque, appliqué à vaisselle. <p...

3,10 €

(2 avis)

Pièces de remplacement pour Coupe légumes ou fruits

Dès 16,00 €

Pièces de remplacement pour Coupe légumes ou fruits

16,00 €

Pièces de remplacement pour Coupe légumes ou fruits

Matériel

Pièces de remplacement pour coupe légumes ou fruits

16,00 €

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Matériel

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16,00 €

Charbon Japonais spécial Konro et Yakitori IGP Iwate 18 cm

98,00 €

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98,00 €

Charbon Japonais spécial Konro et Yakitori IGP Iwate 18 cm

Charbon pour barbecue

Le Kurosumi est plébiscité partout au Japon pour les yakitoris et les grillades de qualité par les particuliers et les restaurateurs. Le carton de 6Kg.

98,00 €

Charbon Japonais spécial Konro et Yakitori IGP Iwate 18 cm

Charbon pour barbecue

Le Kurosumi est plébiscité partout au Japon pour les yakitoris et les grillades de qualité par les particuliers et les restaurateurs. Le carton de 6Kg.

98,00 €

Plaquettes de bois de cèdre Sugi Ita pour cuisson

Dès 59,00 €

Plaquettes de bois de cèdre Sugi Ita pour cuisson

59,00 €

Plaquettes de bois de cèdre Sugi Ita pour cuisson

Ustensiles de cuisine japonaise

Les feuilles de bois de cèdre japonais sont très utilisées dans la cuisine japonaise, particulièrement pour la cuisson, sur petit barbecue, du maquereau, du rouget ou du bar, voire de viande de canard.

59,00 €

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Ustensiles de cuisine japonaise

Les feuilles de bois de cèdre japonais sont très utilisées dans la cuisine japonaise, particulièrement pour la cuisson, sur petit barbecue, du maquereau, du rouget ou du bar, voire de viande de canard.

59,00 €

Charbon Lau Binchotan JOWARISHOU

Dès 28,00 €

Charbon Lau Binchotan JOWARISHOU

28,00 €

Charbon Lau Binchotan JOWARISHOU

Charbon Lau Binchotan du Laos

Charbon Binchotan Lau JOWARISHOU du Laos en demi ou quart de lune Le binchotan est communément appelé charbon blanc, en raison de la couleur blanchâtre de sa surface. Celle-ci est due au refroidissement rapide dès sa sortie du four car il est recouvert d’un mélange clair grisâtre de...

28,00 €

Charbon Lau Binchotan JOWARISHOU

Charbon Lau Binchotan du Laos

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28,00 €

Mandoline japonaise quirélois

(4 avis)

Dès 63,00 €

Mandoline japonaise quirélois

63,00 €

(4 avis)

Mandoline japonaise quirélois

Mandoline

La mandoline de cuisine professionnelle quirélois de la maison Chiba Kogyosho s’impose dans toutes les cuisines. Vous apprécierez sa technologie permettant de régler l’épaisseur de vos fruits et légumes au tranchage, de 0.5 à 3 mm. Côté lames, bord droit, peigne large 2.5...

63,00 €

(4 avis)

Mandoline japonaise quirélois

Mandoline

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63,00 €

(4 avis)

Coffret de 4 paires de baguettes et 4 supports

(6 avis)

10,65 €

Coffret de 4 paires de baguettes et 4 supports

10,65 €

(6 avis)

Coffret de 4 paires de baguettes et 4 supports

Baguettes

Cet ensemble de baguettes en bois naturel allie élégance et sobriété

10,65 €

(6 avis)

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Baguettes

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10,65 €

(6 avis)

Grille pour barbecue Shichirin S

7,50 €

Grille pour barbecue Shichirin S

7,50 €

Grille pour barbecue Shichirin S

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue Shichirin taille S

7,50 €

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Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue Shichirin taille S

7,50 €

Moulin à sésame

(6 avis)

6,60 €

Moulin à sésame

6,60 €

(6 avis)

Moulin à sésame

Petits matériels

Le moulin de table spécial pour graines de sésames est indispensable pour révéler les saveurs du sésame blanc ou du sésame noir.

6,60 €

(6 avis)

Moulin à sésame

Petits matériels

Le moulin de table spécial pour graines de sésames est indispensable pour révéler les saveurs du sésame blanc ou du sésame noir.

6,60 €

(6 avis)

Baguettes professionnelles de cuisinier spéciales tempura

Dès 19,00 €

Baguettes professionnelles de cuisinier spéciales tempura

19,00 €

Baguettes professionnelles de cuisinier spéciales tempura

Baguettes

Baguettes professionnelles pour la cuisson des tempuras

19,00 €

Baguettes professionnelles de cuisinier spéciales tempura

Baguettes

Baguettes professionnelles pour la cuisson des tempuras

19,00 €

Presse à saba oshizushi en bois de cyprès hinoki

Dès 38,00 €

Presse à saba oshizushi en bois de cyprès hinoki

38,00 €

Presse à saba oshizushi en bois de cyprès hinoki

Matériel

Cette presse traditionnelle à saba oshizushi, réalisée en cyprès hinoki, est très aisée à utiliser pour la confection de ce met incontournable de la cuisine japonaise.

38,00 €

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Matériel

Cette presse traditionnelle à saba oshizushi, réalisée en cyprès hinoki, est très aisée à utiliser pour la confection de ce met incontournable de la cuisine japonaise.

38,00 €

12 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

168,00 €

12 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

168,00 €

12 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

Plats - grilles - bacs gastro

12 mini bacs gastro professionnels en inox

168,00 €

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168,00 €

Lame pour Mandoline Quirélois

(2 avis)

Dès 19,50 €

Lame pour Mandoline Quirélois

19,50 €

(2 avis)

Lame pour Mandoline Quirélois

Mandoline

Ce guide lame large est spécialement conçu pour les mandolines professionnelles de type Quirélois.

19,50 €

(2 avis)

Lame pour Mandoline Quirélois

Mandoline

Ce guide lame large est spécialement conçu pour les mandolines professionnelles de type Quirélois.

19,50 €

(2 avis)

Barbecue Konro square B-4

235,00 €

Barbecue Konro square B-4

235,00 €

Barbecue Konro square B-4

Barbecue japonais

Les barbecues de la gamme Konro sont très populaires au Japon. Vous pouvez y griller un poisson long sans le couper ou le déplacer. Ils sont aussi parfaits pour les yakitoris ou les grosses pièces de viande... Les barbecues en terre de diatomée sont les meilleurs outils reconnus pour les cuissons au feu de bois.

235,00 €

Barbecue Konro square B-4

Barbecue japonais

Les barbecues de la gamme Konro sont très populaires au Japon. Vous pouvez y griller un poisson long sans le couper ou le déplacer. Ils sont aussi parfaits pour les yakitoris ou les grosses pièces de viande... Les barbecues en terre de diatomée sont les meilleurs outils reconnus pour les cuissons au feu de bois.

235,00 €

Pince à arêtes inox professionnelle

59,00 €

Pince à arêtes inox professionnelle

59,00 €

Pince à arêtes inox professionnelle

Petits matériels

Pince à arêtes professionnelle Cette pince à arêtes convient parfaitement pour tous types de poissons. Outil très qualitatif, elle convient parfaitement pour une utilisation fréquente et offre une robustesse assurée. La pince métallique en acier inoxydable possède une excellente résistance à la corrosion. <p...

59,00 €

Pince à arêtes inox professionnelle

Petits matériels

Pince à arêtes professionnelle Cette pince à arêtes convient parfaitement pour tous types de poissons. Outil très qualitatif, elle convient parfaitement pour une utilisation fréquente et offre une robustesse assurée. La pince métallique en acier inoxydable possède une excellente résistance à la corrosion. <p...

59,00 €

Pince à arêtes, inox, embout courbé

(1 avis)

6,50 €

Pince à arêtes, inox, embout courbé

6,50 €

(1 avis)

Pince à arêtes, inox, embout courbé

Petits matériels

Pince à arêtes, embout courbé

6,50 €

(1 avis)

Pince à arêtes, inox, embout courbé

Petits matériels

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6,50 €

(1 avis)

Tige Yoshimi Shinkejime

Dès 20,00 €

Tige Yoshimi Shinkejime

20,00 €

Tige Yoshimi Shinkejime

Ikejime

Tige Yoshimi Shinkejime robuste et efficace, pour la pratique de l' Ikejime

20,00 €

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Ikejime

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20,00 €

Grille pour barbecue Shichirin M

11,40 €

Grille pour barbecue Shichirin M

11,40 €

Grille pour barbecue Shichirin M

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue Shichirin taille M

11,40 €

Grille pour barbecue Shichirin M

Grilles et accessoires pour barbecue

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11,40 €

Plat à Nabe céramique Kikka

(1 avis)

Dès 36,90 €

Plat à Nabe céramique Kikka

36,90 €

(1 avis)

Plat à Nabe céramique Kikka

Plats - grilles - bacs gastro

Plat à Nabe céramique Kikka Le Kikka est une cocotte de nouvelle génération «Donabe» qui correspond au style de vie des gens modernes. Sans nécessité de revêtement de surface avant utilisation, ce produit peut être utilisé immédiatement après l'achat. Taille S : Ø : 18,5 cm, profondeur...

36,90 €

(1 avis)

Plat à Nabe céramique Kikka

Plats - grilles - bacs gastro

Plat à Nabe céramique Kikka Le Kikka est une cocotte de nouvelle génération «Donabe» qui correspond au style de vie des gens modernes. Sans nécessité de revêtement de surface avant utilisation, ce produit peut être utilisé immédiatement après l'achat. Taille S : Ø : 18,5 cm, profondeur...

36,90 €

(1 avis)

BOUILLOTE YUTANPO OU MAINTINE CHAUD POUR OHITSU

Nouveau

BOUILLOTE YUTANPO OU MAINTINE CHAUD POUR OHITSU

138,00 €

Nouveau

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138,00 €

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BOUILLOTE YUTANPO OU MAINTINE CHAUD POUR OHITSU

Matériels de cuisson

Le yutanpo est une bouillotte traditionnelle, un outil de la vie quotidienne des familles Japonaies en hiver par le passé. Les bouillottes en cuivre pur ne présentent aucun risque d’effet de rayonnement électromagnétique sur le corps humain. La conductivité thermique et les propriétés de rétention de la chaleur du cuivre permettent de rester au chaud jusqu'au matin.

138,00 €

Nouveau

BOUILLOTE YUTANPO OU MAINTINE CHAUD POUR OHITSU

Matériels de cuisson

Le yutanpo est une bouillotte traditionnelle, un outil de la vie quotidienne des familles Japonaies en hiver par le passé. Les bouillottes en cuivre pur ne présentent aucun risque d’effet de rayonnement électromagnétique sur le corps humain. La conductivité thermique et les propriétés de rétention de la chaleur du cuivre permettent de rester au chaud jusqu'au matin.

138,00 €

Moule à onigiri pour tempura crevette

10,05 €

Moule à onigiri pour tempura crevette

10,05 €

Moule à onigiri pour tempura crevette

Moules à onigiri, nattes à sushi

Ce moule a spécialement été conçu pour garnir un onigiri avec une crevette en tempura, façon ebiten. Très facile d’utilisation, il ravira enfants et adultes

10,05 €

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Moules à onigiri, nattes à sushi

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10,05 €

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

(1 avis)

46,50 €

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

46,50 €

(1 avis)

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

Poêles à omelette japonaise Tamagoyaki

Cette poêle à omelette japonaise Tamagoyaki est un ustensile du quotidien au Japon.

46,50 €

(1 avis)

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Cette poêle à omelette japonaise Tamagoyaki est un ustensile du quotidien au Japon.

46,50 €

(1 avis)

6 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

91,00 €

6 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

91,00 €

6 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

Plats - grilles - bacs gastro

6 mini bacs gastro professionnels en inox

91,00 €

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Plats - grilles - bacs gastro

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Pince à arrêtes, inox, embout plat

12,00 €

Pince à arrêtes, inox, embout plat

12,00 €

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Petits matériels

Pince à arêtes, embout plat

12,00 €

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Petits matériels

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12,00 €

Fouet à thé matcha 80 brins en bambou

15,00 €

Fouet à thé matcha 80 brins en bambou

15,00 €

Fouet à thé matcha 80 brins en bambou

Fouet matcha

Le fouet en bambou "chasen" est indispensable pour la confection d’un thé matcha. Il permet d’émulsionner le thé de façon à lui procurer une texture aérée et mousseuse.

15,00 €

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15,00 €

Sauce barbecue au shochu

Dès 6,40 €

32,00 € / Kg

Sauce barbecue au shochu

6,40 €32,00 € / Kg

Sauce barbecue au shochu

Sauces viandes

L’île de Kyushu est réputée être le berceau et royaume du shochu, alcool distillé de patate douce à l’origine puis, depuis, d’orge, de sucre noir, de riz… Le type de shochu le plus populaire est l'imo-jochu, fabriqué à partir de patate douce (imo) produit principalement dans la préfecture de Kagoshima. Les patates douces...

6,40 €32,00 € / Kg

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Sauces viandes

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6,40 €32,00 € / Kg

Charbon Japonais spécial Konro et Yakitori IGP Iwate 6 cm

98,00 €

Charbon Japonais spécial Konro et Yakitori IGP Iwate 6 cm

98,00 €

Charbon Japonais spécial Konro et Yakitori IGP Iwate 6 cm

Charbon pour barbecue

Le Kurosumi est plébiscité partout au Japon pour les yakitoris et les grillades de qualité par les particuliers et les restaurateurs. Le carton de 6kg.

98,00 €

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Charbon pour barbecue

Le Kurosumi est plébiscité partout au Japon pour les yakitoris et les grillades de qualité par les particuliers et les restaurateurs. Le carton de 6kg.

98,00 €

Ustensiles de cuisine japonaise

Des ustensiles de cuisine japonaise authentiques et traditionnels.

Précision et excellence de nos couteaux japonais.

Maîtrisez l’Art du grill avec nos barbecues japonais.

L'exceptionnel charbon binchotan.

La technique de l'ikejime avec nos produits 100% japonais.

Nos moules Onigiri, moules à sushis et maki, afin de réussir facilement vos créations japonaises.

Poele Japonaise :l'indispensable pour reproduire vos savoureuses omelettes japonaises.

Composez vous-même votre propre tofu grâce à nos presses à tofu.

Hangiri : Préparation du Riz à Sushi.