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      Charbon Japonais spécial Konro et Yakitori IGP Iwate 18 cm
      Charbon Japonais spécial Konro et Yakitori IGP Iwate 18 cm

      Charbon Japonais spécial Konro et Yakitori IGP Iwate 18 cm

      Ref: NISYACH2

      98,00 €
      TTC

      Le Kurosumi est plébiscité partout au Japon pour les yakitoris et les grillades de qualité par les particuliers et les restaurateurs.

      Le carton de 6Kg.

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      En stock

      Tous s’accordent à dire qu’il est le meilleur charbon de bois :

      • • à allumage rapide (excellente inflammabilité)
      • • à température élevée (chaleur puissante, résistance à l'extinction et durabilité supérieure). Le feu de charbon de bois Kurosumi a une puissance thermique supérieure à 500°C.
      • • à haute teneur en calories
      • • produisant peu de fumée • ayant une bonne endurance
      • • étant peu sujet aux explosions ou crépitement (charbon de bois à teneur élevée en carbone et ayant peu d'impuretés ; il explose donc à peine)
      • • facile à manipuler
      • • ne produisant pas d’odeur
      • • laissant peu de résidus de cendres
      • • faisant ressortir les saveurs naturelles des aliments (le kurosumi de Iwate est fabriqué avec un objectif élevé d'avoir un taux de carbone de 85 % ou plus. Le charbon de bois à haute teneur en carbone est carbonisé fermement, il y a donc peu d'impuretés et il n'y a presque pas de fumée ou d'odeur du charbon de bois lui-même).
      • • ayant un effet infrarouge élevé

      Utilisé en barbecue, pour la cuisson, les viandes épaisses, les poissons et les légumes sont cuits à point et restent croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur.

      • Le charbon kurosumi est disponible en sections de 6 cm et 18 cm, uniformes, apportant une aisance d’utilisation.

      NISYACH2

      Fiche technique

      Origine
      Iwate, Japon
      Variété
      Quercus serrata ET Mizunara Quercus crispula Blume var. crispula
      Poids
      6,5 kg brut
      Matériaux
      Charbon de bois Kurosumi
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