Ustensiles de cuisine japonais | la sélection Nishikidôri (2)

Barbecue Konro square B-4

235,00 €

Barbecue Konro square B-4

235,00 €

Barbecue Konro square B-4

Barbecue japonais

Les barbecues de la gamme Konro sont très populaires au Japon. Vous pouvez y griller un poisson long sans le couper ou le déplacer. Ils sont aussi parfaits pour les yakitoris ou les grosses pièces de viande... Les barbecues en terre de diatomée sont les meilleurs outils reconnus pour les cuissons au feu de bois.

235,00 €

Barbecue Konro square B-4

Barbecue japonais

Les barbecues de la gamme Konro sont très populaires au Japon. Vous pouvez y griller un poisson long sans le couper ou le déplacer. Ils sont aussi parfaits pour les yakitoris ou les grosses pièces de viande... Les barbecues en terre de diatomée sont les meilleurs outils reconnus pour les cuissons au feu de bois.

235,00 €

Charbon de bambou filtre à eau

(8 avis)

Dès 11,95 €

239,00 € / Kg

Charbon de bambou filtre à eau

11,95 €

(8 avis)

239,00 € / Kg

Charbon de bambou filtre à eau

Aides culinaires

Les bâtonnets de charbon de bambou absorbent et éliminent les impuretés dans l'eau, telles que le chlore, les résidus chimiques ou la poudre de blanchiment de l'eau du robinet. Pour une eau purifiée naturellement!

11,95 €

(8 avis)

239,00 € / Kg

Charbon de bambou filtre à eau

Aides culinaires

Les bâtonnets de charbon de bambou absorbent et éliminent les impuretés dans l'eau, telles que le chlore, les résidus chimiques ou la poudre de blanchiment de l'eau du robinet. Pour une eau purifiée naturellement!

11,95 €

(8 avis)

239,00 € / Kg

Charbon Lau Binchotan JOWARISHOU

Dès 37,00 €

Charbon Lau Binchotan JOWARISHOU

37,00 €

Charbon Lau Binchotan JOWARISHOU

Charbon Lau Binchotan du Laos

Charbon Binchotan Lau JOWARISHOU du Laos en demi ou quart de lune Le binchotan est communément appelé charbon blanc, en raison de la couleur blanchâtre de sa surface. Celle-ci est due au refroidissement rapide dès sa sortie du four car il est recouvert d’un mélange clair grisâtre de...

37,00 €

Charbon Lau Binchotan JOWARISHOU

Charbon Lau Binchotan du Laos

Charbon Binchotan Lau JOWARISHOU du Laos en demi ou quart de lune Le binchotan est communément appelé charbon blanc, en raison de la couleur blanchâtre de sa surface. Celle-ci est due au refroidissement rapide dès sa sortie du four car il est recouvert d’un mélange clair grisâtre de...

37,00 €

Moule à Onigiri

(5 avis)

4,50 €

Moule à Onigiri

4,50 €

(5 avis)

Moule à Onigiri

Onigiri, boule de riz japonaise

Les onigiri sont aux Japonais ce que sont les sandwichs pour les occidentaux. Il peuvent être réalisés à la main ou plus facilement grâce à des moules à onigiri spécialement conçus pour cet usage.

4,50 €

(5 avis)

Moule à Onigiri

Onigiri, boule de riz japonaise

Les onigiri sont aux Japonais ce que sont les sandwichs pour les occidentaux. Il peuvent être réalisés à la main ou plus facilement grâce à des moules à onigiri spécialement conçus pour cet usage.

4,50 €

(5 avis)

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

(1 avis)

18,50 €

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

18,50 €

(1 avis)

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

Poêles à omelette japonaise Tamagoyaki

Enfin une petite poêle à omelette japonaise de qualité pour confectionner aisément vos omelettes japonaises !

18,50 €

(1 avis)

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

Poêles à omelette japonaise Tamagoyaki

Enfin une petite poêle à omelette japonaise de qualité pour confectionner aisément vos omelettes japonaises !

18,50 €

(1 avis)

Mandoline japonaise quirélois

(3 avis)

Dès 63,00 €

Mandoline japonaise quirélois

63,00 €

(3 avis)

Mandoline japonaise quirélois

Mandoline

La mandoline de cuisine professionnelle quirélois de la maison Chiba Kogyosho s’impose dans toutes les cuisines. Vous apprécierez sa technologie permettant de régler l’épaisseur de vos fruits et légumes au tranchage, de 0.5 à 3 mm. Côté lames, bord droit, peigne large 2.5...

63,00 €

(3 avis)

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Mandoline

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63,00 €

(3 avis)

Râpe à bonite séchée katsuobushi petit modèle

45,00 €

Râpe à bonite séchée katsuobushi petit modèle

45,00 €

Râpe à bonite séchée katsuobushi petit modèle

Râpes à Katsuobushi

Cette râpe à Katsuobushi est de très bonne facture pour le quotidien à la maison.

45,00 €

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Râpes à Katsuobushi

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45,00 €

Panier inox à égoutter

(1 avis)

Dès 32,00 €

Panier inox à égoutter

32,00 €

(1 avis)

Panier inox à égoutter

Paniers et plaquettes de cuisson

Ce panier rectangulaire, à fines mailles, est très apprécié des cuisiniers japonais.

32,00 €

(1 avis)

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Paniers et plaquettes de cuisson

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32,00 €

(1 avis)

Râpe à wasabi Haganezame

Dès 46,00 €

Râpe à wasabi Haganezame

46,00 €

Râpe à wasabi Haganezame

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

Cette râpe à wasabi est unique et destinées aux professionnels ou aux réels amateurs. Ceci tient au fait qu’elle permet de râper le wasabi finement, 2 à 3 fois plus vite qu’avec une râpe traditionnelle en peau de requin (plus précisément de raie). Le relief de sa surface de râpe permet également de foisonner le wasabi en...

46,00 €

Râpe à wasabi Haganezame

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

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46,00 €

Charbon Lau Binchotan KIRIWARISHOU

(1 avis)

Dès 37,00 €

Charbon Lau Binchotan KIRIWARISHOU

37,00 €

(1 avis)

Charbon Lau Binchotan KIRIWARISHOU

Charbon Lau Binchotan du Laos

Charbon Binchotan Lau KIRIWARISHOU du Laos en demi ou quart de lune Le binchotan est communément appelé charbon blanc, en raison de la couleur blanchâtre de sa surface. Celle-ci est due au refroidissement rapide dès sa sortie du four car il est recouvert d’un mélange clair grisâtre de terre et de sable et de...

37,00 €

(1 avis)

Charbon Lau Binchotan KIRIWARISHOU

Charbon Lau Binchotan du Laos

Charbon Binchotan Lau KIRIWARISHOU du Laos en demi ou quart de lune Le binchotan est communément appelé charbon blanc, en raison de la couleur blanchâtre de sa surface. Celle-ci est due au refroidissement rapide dès sa sortie du four car il est recouvert d’un mélange clair grisâtre de terre et de sable et de...

37,00 €

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Charbon Lau Binchotan KIRIWARIDAI

Dès 32,00 €

Charbon Lau Binchotan KIRIWARIDAI

32,00 €

Charbon Lau Binchotan KIRIWARIDAI

Charbon Lau Binchotan du Laos

Charbon Binchotan Lau KIRIWARIDAI du Laos en demi ou quart de lune Le binchotan est communément appelé charbon blanc, en raison de la couleur blanchâtre de sa surface. Celle-ci est due au refroidissement rapide dès sa sortie du four car il est recouvert d’un mélange clair grisâtre de...

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Moule à maki grand modèle

(1 avis)

6,20 €

Moule à maki grand modèle

6,20 €

(1 avis)

Moule à maki grand modèle

Moules à onigiri, nattes à sushi

Moule à maki grand modèle

6,20 €

(1 avis)

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Pince à arêtes, inox, embout courbé

(1 avis)

6,50 €

Pince à arêtes, inox, embout courbé

6,50 €

(1 avis)

Pince à arêtes, inox, embout courbé

Petits matériels

Pince à arêtes, embout courbé

6,50 €

(1 avis)

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Petits matériels

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Nouveau

Udon noir au binchotan 250g

(1 avis)

4,90 €

19,60 € / Kg

Nouveau

Udon noir au binchotan 250g

4,90 €

(1 avis)

19,60 € / Kg

Nouveau

Udon noir au binchotan 250g

Udon

Les udon sont des nouilles japonaises moelleuses à base de farine de blé, d'eau et de sel, généralement servies dans un bouillon simple à base de dashi. Elles arborent traditionnellement une couleur blanche. Il s’agit de l’un des mets populaires les plus prisés du Japon. Les udon sont plus épaisses que les soba au sarrasin. Leur...

4,90 €

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Udon

Les udon sont des nouilles japonaises moelleuses à base de farine de blé, d'eau et de sel, généralement servies dans un bouillon simple à base de dashi. Elles arborent traditionnellement une couleur blanche. Il s’agit de l’un des mets populaires les plus prisés du Japon. Les udon sont plus épaisses que les soba au sarrasin. Leur...

4,90 €

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19,60 € / Kg

Fouet à thé matcha 80 brins en bambou

15,00 €

Fouet à thé matcha 80 brins en bambou

15,00 €

Fouet à thé matcha 80 brins en bambou

Fouet matcha

Le fouet en bambou "chasen" est indispensable pour la confection d’un thé matcha. Il permet d’émulsionner le thé de façon à lui procurer une texture aérée et mousseuse.

15,00 €

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15,00 €

Baguettes professionnelles de cuisinier spéciales tempura

Dès 19,00 €

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19,00 €

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Baguettes

Baguettes professionnelles pour la cuisson des tempuras

19,00 €

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Baguettes

Baguettes professionnelles pour la cuisson des tempuras

19,00 €

Pierre à eau à aiguiser double face pour finition

58,00 €

Pierre à eau à aiguiser double face pour finition

58,00 €

Pierre à eau à aiguiser double face pour finition

Pierre à aiguiser

Pierre à eau à aiguiser les couteaux japonais double face , pour finition, grains 800/6000.

58,00 €

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58,00 €

Presse à saba oshizushi en bois de cyprès hinoki

Dès 38,00 €

Presse à saba oshizushi en bois de cyprès hinoki

38,00 €

Presse à saba oshizushi en bois de cyprès hinoki

Matériel

Cette presse traditionnelle à saba oshizushi, réalisée en cyprès hinoki, est très aisée à utiliser pour la confection de ce met incontournable de la cuisine japonaise.

38,00 €

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Matériel

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38,00 €

Grille pour barbecue Shichirin S

7,50 €

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7,50 €

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Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue Shichirin taille S

7,50 €

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Pince à arrêtes, inox, embout plat

12,00 €

Pince à arrêtes, inox, embout plat

12,00 €

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Petits matériels

Pince à arêtes, embout plat

12,00 €

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Petits matériels

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Pince à arêtes inox professionnelle

59,00 €

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Petits matériels

Pince à arêtes professionnelle

59,00 €

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59,00 €

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

(1 avis)

46,50 €

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

46,50 €

(1 avis)

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

Poêles à omelette japonaise Tamagoyaki

Cette poêle à omelette japonaise Tamagoyaki est un ustensile du quotidien au Japon.

46,50 €

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(1 avis)

Tige Yoshimi Shinkejime

Dès 15,00 €

Tige Yoshimi Shinkejime

15,00 €

Tige Yoshimi Shinkejime

Ikejime

Tige Yoshimi Shinkejime robuste et efficace, pour la pratique de l' Ikejime

15,00 €

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15,00 €

Pièces de remplacement pour Coupe légumes ou fruits

Dès 5,50 €

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5,50 €

Pièces de remplacement pour Coupe légumes ou fruits

Matériel

Pièces de remplacement pour coupe légumes ou fruits

5,50 €

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Matériel

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Plat à Nabe céramique Kikka

(1 avis)

Dès 36,90 €

Plat à Nabe céramique Kikka

36,90 €

(1 avis)

Plat à Nabe céramique Kikka

Plats - grilles - bacs gastro

Plat à Nabe céramique Kikka Le Kikka est une cocotte de nouvelle génération «Donabe» qui correspond au style de vie des gens modernes. Sans nécessité de revêtement de surface avant utilisation, ce produit peut être utilisé immédiatement après l'achat. Taille S : Ø : 18,5 cm, profondeur...

36,90 €

(1 avis)

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Lame pour Mandoline Quirélois

(1 avis)

Dès 19,50 €

Lame pour Mandoline Quirélois

19,50 €

(1 avis)

Lame pour Mandoline Quirélois

Mandoline

Ce guide lame large est spécialement conçu pour les mandolines professionnelles de type Quirélois.

19,50 €

(1 avis)

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Grille pour barbecue Shichirin M

11,40 €

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Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue Shichirin taille M

11,40 €

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Moule à onigiri pour tempura crevette

10,05 €

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10,05 €

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Moules à onigiri, nattes à sushi

Ce moule a spécialement été conçu pour garnir un onigiri avec une crevette en tempura, façon ebiten. Très facile d’utilisation, il ravira enfants et adultes

10,05 €

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10,05 €

Baguettes en cèdre Yoshino Kichi no Hashi

45,00 €

Baguettes en cèdre Yoshino Kichi no Hashi

45,00 €

Baguettes en cèdre Yoshino Kichi no Hashi

Baguettes

Le coffret que nous vous proposons est composé de 30 paires de baguettes jetables de grande qualité en cèdre Yoshino

45,00 €

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Baguettes

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45,00 €

BOUILLOTE YUTANPO OU MAINTINE CHAUD POUR OHITSU

Nouveau

BOUILLOTE YUTANPO OU MAINTINE CHAUD POUR OHITSU

109,00 €

Nouveau

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109,00 €

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Matériels de cuisson

Le yutanpo est une bouillotte traditionnelle, un outil de la vie quotidienne des familles Japonaies en hiver par le passé. Les bouillottes en cuivre pur ne présentent aucun risque d’effet de rayonnement électromagnétique sur le corps humain. La conductivité thermique et les propriétés de rétention de la chaleur du cuivre permettent de rester au chaud jusqu'au matin.

109,00 €

Nouveau

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Matériels de cuisson

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109,00 €

Presse à tofu ou à riz en bois de cyprès Hinoki

(3 avis)

44,00 €

Presse à tofu ou à riz en bois de cyprès Hinoki

44,00 €

(3 avis)

Presse à tofu ou à riz en bois de cyprès Hinoki

Matériel

Cette petite presse traditionnelle est très utilisée par de nombreux particuliers au Japon ainsi que dans de petits restaurants de campagne.

44,00 €

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Grille pour barbecue BQ17

(1 avis)

31,00 €

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Grille pour barbecue BQ17

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue de table BQ17

31,00 €

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(1 avis)

Plat Kikka Spécial cuisson du riz japonais

(2 avis)

Dès 57,00 €

Plat Kikka Spécial cuisson du riz japonais

57,00 €

(2 avis)

Plat Kikka Spécial cuisson du riz japonais

Matériels de cuisson

Plat Kikka Spécial cuisson du riz japonais Cette marmite céramique de style «Donabe», très pratique, permet de cuire du riz japonais en 30 minutes, sans aucun contrôle de la flamme.

57,00 €

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(2 avis)

Hangiri - baquet pour riz à sushi

(2 avis)

Dès 90,00 €

Hangiri - baquet pour riz à sushi

90,00 €

(2 avis)

Hangiri - baquet pour riz à sushi

Hangiri et Shamoji

Le hangiri est le bacquet en bois destiné à recevoir le riz japonais , immédiatement après sa cuisson, lorsqu’on fabrique des sushi. Les bacquets Ohitsu et Hangiri sont des produits artisanaux. Aucune colle n'est...

90,00 €

(2 avis)

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(2 avis)

6 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

91,00 €

6 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

91,00 €

6 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

Plats - grilles - bacs gastro

6 mini bacs gastro professionnels en inox

91,00 €

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8 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

118,00 €

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Plats - grilles - bacs gastro

8 mini bacs gastro professionnels en inox

118,00 €

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Ustensiles de cuisine japonaise

Des ustensiles de cuisine japonaise authentiques et traditionnels.

Précision et excellence de nos couteaux japonais.

Maîtrisez l’Art du grill avec nos barbecues japonais.

L'exceptionnel charbon binchotan.

La technique de l'ikejime avec nos produits 100% japonais.

Nos moules Onigiri, moules à sushis et maki, afin de réussir facilement vos créations japonaises.

Poele Japonaise :l'indispensable pour reproduire vos savoureuses omelettes japonaises.

Composez vous-même votre propre tofu grâce à nos presses à tofu.

Hangiri : Préparation du Riz à Sushi.