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Té verde orgánico en polvo

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Té verde orgánico en polvo

Pronto de nuevo en stock

Este polvo de té verde orgánico se elabora con el té de plantaciones seleccionado por su calidad y regularidad. *Producto procedente de la agricultura ecológica, distribución...

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Muñeca Kokeshi Bloom

(2 notas)

A partir de 39,00 €

Muñeca Kokeshi Bloom

39,00 €

(2 notas)

Muñeca Kokeshi Bloom

Kokeshi

Muñeca Kokeshi Las muñecas kokeshi forman parte del arte popular japonés. Estas muñecas y figuritas tradicionales japonesas de madera, creadas durante el periodo Edo (1600 - 1868) y originarias de la región de Tohoku, se hacían originalmente para los niños. Según la creencia popular, también se creía que transmitían mensajes que escondían en sus...

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Artículos mixtos

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Kokeshi

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Pimentón dulce BIO*

A partir de 6,00 €

120,00 € / Kg

Pimentón dulce BIO*

6,00 €120,00 € / Kg

Pimentón dulce BIO*

Piments et Paprikas

Este pimentón es muy afrutado, dulce, extraordinariamente aromático, con notas suaves, profundas y sutiles, vegetales e intensas de heno, hojas y hierbas secas, con un toque de pulpa de pimiento y tomate seco. Sus notas vegetales evocan las hojas de tabaco de calidad.

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Pimentón dulce BIO*

Piments et Paprikas

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Natsuko No Sake Tome 1 - Akira Oze

11,00 €

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Natsuko No Sake Tome 1 - Akira Oze

Libros y Mangas

LIBRO DE FRANCÉS Manga

11,00 €

In Stock

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Jarra pequeña Tebineri para sake o dashi

13,00 €

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Petaca para servir sake

Jarra de cristal pequeña

13,00 €

In Stock

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Zumo de Daidai

39,50 €

42,20 € / L

Zumo de Daidai

39,50 €42,20 € / L

Zumo de Daidai

Zumos

El Daidai es una naranja pequeña, fruto de un árbol de la familia de los naranjos amargos. Su sabor amargo, ácido y potente, cercano al de la bergamota, es perfecto para elaborar condimentos y mermeladas.

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Fujigin vinagre de arroz integral

13,65 €

42,92 € / Kg

Fujigin vinagre de arroz integral

13,65 €42,92 € / Kg

Fujigin vinagre de arroz integral

Pronto de nuevo en stock

Vinagre de arroz negro integral elaborado exclusivamente con arroz integral japonés. Se elabora utilizando el método tradicional de fermentación estática en superficie, que fermenta lentamente el ácido acético a lo largo del tiempo, y después se madura en cubas de cedro para crear un vinagre de arroz negro integral puro rico en aminoácidos. <p...

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Umeshu Tsuruume Kanjuku 700 ml 10,5%

29,00 €

41,43 € / L

Umeshu Tsuruume Kanjuku 700 ml 10,5%

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Umeshu Tsuruume Kanjuku 700 ml 10,5%

Umeshu

Este umeshu se elabora a partir de las mejores ciruelas «ume» de la variedad «nanko» de Wakayama, recolectadas en plena madurez. La fermentación en sake y alcohol puro de caña de azúcar produce un umeshu ligero, dulce, afrutado y de bajo contenido alcohólico. Al utilizar sólo ciruelas maduras, el aroma de este umeshu es muy...

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Umeshu

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Amuleto de la suerte flor ENGIMONO búho de ciruelo blanco

5,50 €

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5,50 €

Amuleto de la suerte flor ENGIMONO búho de ciruelo blanco

Amuleto Japonés

En la antigua Grecia, los búhos se consideraban símbolos de sabiduría. En Japón, se consideran un amuleto de buena suerte porque la palabra japonesa para búho es «fukuro», que puede escribirse fonéticamente con caracteres que significan «sin dificultades». Además, como los búhos pueden ver en la oscuridad, también son un talismán que trae a su dueño el éxito en los negocios. El búho también...

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Tazón de porcelana Minoyaki para rāmen, diseño SHIROKESYOU

(1 nota)

17,00 €

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17,00 €

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Tazón de porcelana Minoyaki para rāmen, diseño SHIROKESYOU

Pronto de nuevo en stock

SHIRO significa blanco. KESHOU significa maquillaje. El acabado básico de este tazón para rāmen no es blanco puro, sino un blanco suave cercano al color de la piel. Más bien, es un color suave como un beige claro.

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KUMA SHOCHU SENGETSU

(2 notas)

21,75 €

30,21 € / L

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21,75 €

(2 notas)

30,21 € / L

KUMA SHOCHU SENGETSU

Shōchū

Sengetsu, que significa "luna creciente", toma su nombre del castillo de Sengetsu, otro nombre del castillo de Hitoyoshi, donde el clan Sagara gobernó la región de Hitoyoshi-Kuma sin interrupción durante 700 años. Sengetsu cuenta con más de un siglo de historia y tradición. Para crear su shochu, sólo utilizan arroz de...

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Yakiniku no tare Shoyu aji

4,50 €

15,00 € / Kg

Yakiniku no tare Shoyu aji

4,50 €15,00 € / Kg

Yakiniku no tare Shoyu aji

Pronto de nuevo en stock

Yakiniku significa carne a la parrilla. La cultura alimentaria japonesa prohibió durante mucho tiempo el consumo de carne y sufrió profundos cambios durante el periodo Meiji (1868-1912). La prohibición de comer carne se levantó con la llegada de la cultura occidental. El sukiyaki y otros platos de carne son...

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Carbón Binchotan Lau JOWARISHOU

A partir de 28,00 €

Carbón Binchotan Lau JOWARISHOU

28,00 €

Carbón Binchotan Lau JOWARISHOU

Carbón Lau Binchotan de Laos

Carbón Binchotan Lau JOWARISHOU de Laos en forma de media luna o cuarto de luna El binchotán se conoce comúnmente como carbón blanco, por el color blanquecino de su superficie. Esto se debe a su rápido enfriamiento nada más salir del horno, ya que está cubierto de una mezcla grisácea clara de tierra, arena y ceniza. Este método impide que se...

28,00 €

Artículos mixtos

Carbón Binchotan Lau JOWARISHOU

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Sake Sensai Aiyama Junmaï Ginjo

37,95 €

52,71 € / L

Sake Sensai Aiyama Junmaï Ginjo

37,95 €52,71 € / L

Sake Sensai Aiyama Junmaï Ginjo

Pronto de nuevo en stock

Este sake tiene un aroma sutil y elegante que recuerda a las agujas de pino. Es un sake seco, con un ligero amargor y acidez jugosa con el umami añadido del arroz y un regusto complejo y refrescante que recuerda a la Chartreuse. Apreciará las notas a setas y savia de pino y los pequeños toques picantes y especiados con una ligera astringencia en el final.

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Pimienta roja entera de Mondolkiri

A partir de 12,45 €

155,63 € / Kg

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12,45 €155,63 € / Kg

Pimienta roja entera de Mondolkiri

Poivre rouge

Las bayas de pimienta roja de Mondolkiri tienen un color rojo oscuro y un diámetro generoso (5 mm de media). Al olfato, las primeras notas son cálidas, lácteas, evocando el yogur con un ligero toque de Ovomaltina, café, cacao y vainilla. También se encuentran notas de pan mojado y pan rallado. Una vez molida, esta pimienta revela hermosas notas de pino, resina, trementina, ligeramente...

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Sake Junmaï Daiginjo SHIKI RICH

76,00 €

105,56 € / L

Sake Junmaï Daiginjo SHIKI RICH

76,00 €105,56 € / L

Sake Junmaï Daiginjo SHIKI RICH

Junmai Daiginjô sake

Este sake Junmaï Daiginjo está hecho con arroz para sake "Yuminariho", una variante del Ise-nishiki cuyo origen está en el Yamada Nishiki. Recientemente, ha tenido el reconocimiento de la Universidad de Mie por ser el único arroz apto para fabricar sake, por lo que nuestro fabricante es quien exclusivamente puede usarlo.

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Sake Junmaï Daiginjo SHIKI RICH

Junmai Daiginjô sake

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Nuevo

Hokuryu soba 200g

4,80 €

24,00 € / Kg

Nuevo

Hokuryu soba 200g

4,80 €24,00 € / Kg

Nuevo

Hokuryu soba 200g

Soba

Soba es la traducción japonesa de trigo sarraceno. Los soba son fideos elaborados, por lo general, a partir de una mezcla de harina de trigo sarraceno (soba-ko) y harina de trigo (komugi-ko). Estos fideos se encuentran entre los más conocidos y apreciados de Japón. Los más raros se elaboran con harina 100 % de trigo sarraceno. El...

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EDOMAE vinagre de arroz rojo sazonado

24,40 €

11,71 € / Kg

EDOMAE vinagre de arroz rojo sazonado

24,40 €11,71 € / Kg

EDOMAE vinagre de arroz rojo sazonado

Vinagre japonés

La serie de vinagres «EDOMAE» de Kisaichi está diseñada para restaurantes de alta gama. Los restaurantes de sushi de alta gama mezclan varios tipos de vinagre y condimentos para preparar su original arroz de sushi. La serie «EDOMAE» se desarrolló en colaboración con el restaurante de sushi con más estrellas Michelin de Japón....

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Cuenco Tonsui

(1 nota)

A partir de 8,50 €

Cuenco Tonsui

8,50 €

(1 nota)

Cuenco Tonsui

Cuencos Tonsui

La estética en la cocina tradicional japonesa siempre ha desempeñado un papel esencial, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes. Mientras que muchas otras cocinas prefieren un paño blanco liso, los chefs japoneses utilizan platos, cuencos, vasos, utensilios para servir y palillos para realzar y...

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Amuleto de la suerte ENGIMONO pez rojo

5,50 €

Amuleto de la suerte ENGIMONO pez rojo

5,50 €

Amuleto de la suerte ENGIMONO pez rojo

Amuleto Japonés

El pez drojo ha sido considerado durante mucho tiempo un pez de la suerte. Simboliza la prosperidad, la buena fortuna, la posibilidad de tener hijos (en Japón, los niños se llaman kodakara, tesoros de los niños), la armonía doméstica y la acumulación de riqueza. Se dice que los peces de colores traen buena suerte. En este caso,...

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5 Cuencos Komame kobachi para aperitivos

25,95 €

5 Cuencos Komame kobachi para aperitivos

25,95 €

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Copas

Este juego de 5 cuencos es esencial para presentar sus tsukemono, especias y otros aperitivos o bocados dulces. La estética siempre ha desempeñado un papel esencial en la cocina tradicional japonesa, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes. Mientras que muchas...

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Shochu YAMAHOTARU

(1 nota)

32,50 €

47,10 € / L

Shochu YAMAHOTARU

32,50 €

(1 nota)

47,10 € / L

Shochu YAMAHOTARU

Shōchū

La destilería Takata antepone la calidad a la cantidad, elaborando un shochu de la forma más natural posible, con la mirada puesta en los 100 años de historia de la destilería y en los próximos 100 años. Utilizando como ingrediente principal arroz local cultivado en la región de Hitoyoshi Kuma por la propia destilería,...

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Arroz glutinoso Shigahabutaemochi - Marca Wakai Noen -

(2 notas)

39,90 €

22,17 € / Kg

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Arroz glutinoso Shigahabutaemochi - Marca Wakai Noen -

Arroz glutinoso

En la tierra de Kagami, ciuudad de Ryuo, prefectura de Shiga (que cuenta con el lago Biwa), los agricultores han heredado, de generación en generación, un rico patrimonio agrícola que se beneficia del agua pura de manantial de las montañas. Nuestro agricultor, Yasunori WAKAI, representa la 16ª generación (desde 1613) de...

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Shōchū de arroz Koshu SHINGETSU envejecido 14 años

(1 nota)

33,00 €

45,83 € / L

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Shōchū de arroz Koshu SHINGETSU envejecido 14 años

Shōchū

Este es un claro ejemplo de shöchü elaborado con el método tradicional. Le sorprenderá su ligereza, su sabor y sus notas delicadas y sensibles.

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Poudre de feuilles de Kaloupilé de Madagascar

Polvo de hojas de Kaloupilé de Madagascar

A partir de 53,00 €

53,00 € / Kg

Polvo de hojas de Kaloupilé de Madagascar

53,00 €53,00 € / Kg

Polvo de hojas de Kaloupilé de Madagascar

Les épices en poudre

Reducir la descripción de los sabores del Kaloupilé a notas de curry es un error. Sus notas son mucho más complejas, con matices de perejil, comino, eneldo, laurel, cáscara de limón seco, con pequeñas puntas herbáceas ahumadas y mucha frescura. El Kaloupilé permite realzar muchas mezclas de especias, como un ingrediente secreto.

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Artículos mixtos

Polvo de hojas de Kaloupilé de Madagascar

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Bayas de Jamaica

A partir de 19,00 €

38,00 € / Kg

Bayas de Jamaica

19,00 €38,00 € / Kg

Bayas de Jamaica

Faux Poivres

La nariz es cálida, especiada, con una dominante de eugenol que recuerda al clavo de olor, nuez moscada recién rallada, y notas empíricas de enebro o bayas de Tasmania, un toque sutil de canela con un toque de pimienta; pero también notas frescas y cítricas mentoladas que evocan la hoja de eucalipto.

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Artículos mixtos

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Pince à arêtes professionnelle, inox, manche polypropylène, 126x80mm

Pinza quitaespinas profesional

59,00 €

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Pequeños ustensilios

Pinza quitaespinas profesional Esta pinza quitaespinas es perfecta para cualquier pescado. Un utensilio de calidad, ideal para uso cotidiano, muy resistente. Cuenta con una abrazadera de acero inoxidable resistente a la oxidación. El mango es de resina y puede deformarse cuando se expone al...

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Plato redondo de porcelana Nikko

A partir de 21,00 €

Plato redondo de porcelana Nikko

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Platos

Platos de servicio de diseño Komon Asobi

21,00 €

Artículos mixtos

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Tsukudani de pepino picante

(1 nota)

5,50 €

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Tsukudani de pepino picante

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Tsukudani

El tsukudani es un manjar tradicional japonés. En su forma más sencilla, consiste en algas marinas cocidas a fuego lento en salsa de soja y mirin o azúcar. Las versiones más elaboradas se hacen con pescado, carne, marisco, setas, etc. Tsukudani tiene dos raíces detrás de su nombre. «Tsukuda» procede de Tsukudajima (Chuo, actual...

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SALSA DE SOJA KURANO TARUJIKOMI

10,70 €

44,96 € / Kg

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Salsa de soja salada

La salsa de soja Yuasa aspira a la excelencia culinaria incorporando métodos de producción tradicionales e ingredientes totalmente naturales reconocidos por su calidad. La salsa de soja Yuasa se somete a un proceso de fermentación tradicional que dura entre uno y dos años. Con el tiempo, este proceso ha pasado de moda,...

10,70 €44,96 € / Kg

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Kombu Hayani de Hokkaido 40g

5,25 €

131,25 € / Kg

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Kombu Hayani de Hokkaido 40g

Alga kombu

El alga kombu se encuentra en muchos países del mundo, como Japón, Rusia, China, las islas Tasmania, Australia, Sudáfrica, la península escandinava y Canadá. En Japón, la mayor parte de la kombu se cosecha en Hokkaido, con cerca del 90% de la producción total. Las aguas del océano Glacial Ártico que van de Siberia a Hokkaido son...

5,25 €131,25 € / Kg

In Stock

Kombu Hayani de Hokkaido 40g

Alga kombu

El alga kombu se encuentra en muchos países del mundo, como Japón, Rusia, China, las islas Tasmania, Australia, Sudáfrica, la península escandinava y Canadá. En Japón, la mayor parte de la kombu se cosecha en Hokkaido, con cerca del 90% de la producción total. Las aguas del océano Glacial Ártico que van de Siberia a Hokkaido son...

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Amuleto de la suerte ENGIMONO Monte Fuji claro

5,50 €

Amuleto de la suerte ENGIMONO Monte Fuji claro

5,50 €

Amuleto de la suerte ENGIMONO Monte Fuji claro

Amuleto Japonés

El monte Fuji ha sido considerado durante mucho tiempo una montaña sagrada y un objeto de fe. El Fuji también se considera un amuleto de la buena suerte. El Fuji ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad y se está convirtiendo cada vez más en la montaña más famosa de Japón. Como la pronunciación de «Fuji» es idéntica a...

5,50 €

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Amuleto de la suerte ENGIMONO Monte Fuji claro

Amuleto Japonés

El monte Fuji ha sido considerado durante mucho tiempo una montaña sagrada y un objeto de fe. El Fuji también se considera un amuleto de la buena suerte. El Fuji ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad y se está convirtiendo cada vez más en la montaña más famosa de Japón. Como la pronunciación de «Fuji» es idéntica a...

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Salsa barbacoa Yakiniku no tare Karakuchi

4,50 €

15,00 € / Kg

Salsa barbacoa Yakiniku no tare Karakuchi

4,50 €15,00 € / Kg

Salsa barbacoa Yakiniku no tare Karakuchi

Pronto de nuevo en stock

Yakiniku significa carne a la parrilla. La cultura alimentaria japonesa prohibió durante mucho tiempo el consumo de carne y sufrió profundos cambios durante el periodo Meiji (1868-1912). La prohibición de comer carne se levantó con la llegada de la cultura occidental. El sukiyaki y otros platos de carne son...

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Salsa barbacoa Yakiniku no tare Karakuchi

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Salsa Worcester japonesa 2,1 kg

19,00 €

9,05 € / Kg

Salsa Worcester japonesa 2,1 kg

19,00 €9,05 € / Kg

Salsa Worcester japonesa 2,1 kg

Salsa tonkatsu

La salsa Worcester japonesa no debe confundirse con la salsa Worcestershire inglesa. La salsa japonesa se compone de frutas, verduras, especias, azúcar...

19,00 €9,05 € / Kg

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Salsa Worcester japonesa 2,1 kg

Salsa tonkatsu

La salsa Worcester japonesa no debe confundirse con la salsa Worcestershire inglesa. La salsa japonesa se compone de frutas, verduras, especias, azúcar...

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YUBESHI

13,95 €

69,75 € / Kg

YUBESHI

13,95 €69,75 € / Kg

YUBESHI

Pronto de nuevo en stock

Este manjar se originó en Japón en el siglo X. Para conservar sus yuzus todo el año, los agricultores solían vaciarlos de su pulpa, que mezclaban con miso condimentado con hierbas y especias. La mezcla se volvía a introducir en el yuzu y se dejaba fermentar durante mucho tiempo al aire libre. Confitado sobre sí mismo, el yubeshi desarrolla potentes aromas de yuzu, con notas...

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Este manjar se originó en Japón en el siglo X. Para conservar sus yuzus todo el año, los agricultores solían vaciarlos de su pulpa, que mezclaban con miso condimentado con hierbas y especias. La mezcla se volvía a introducir en el yuzu y se dejaba fermentar durante mucho tiempo al aire libre. Confitado sobre sí mismo, el yubeshi desarrolla potentes aromas de yuzu, con notas...

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Tabla de corte profesional FSR de Hasegawa

(1 nota)

A partir de 160,00 €

Tabla de corte profesional FSR de Hasegawa

160,00 €

(1 nota)

Tabla de corte profesional FSR de Hasegawa

Tablas de cortar

La tabla de corte blanda FSR de Hasegawa amortigua y absorbe los golpes de su cuchillo, preservando el filo de su hoja, a diferencia de las típicas tablas sintéticas. Por ello, se recomienda para cortes delicados (sushi, sashimi, carne cruda).

160,00 €

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Artículos mixtos

Tabla de corte profesional FSR de Hasegawa

Tablas de cortar

La tabla de corte blanda FSR de Hasegawa amortigua y absorbe los golpes de su cuchillo, preservando el filo de su hoja, a diferencia de las típicas tablas sintéticas. Por ello, se recomienda para cortes delicados (sushi, sashimi, carne cruda).

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