Mongaku Valley 2023 -Pequi- 13% 750ml

Hoja de datos

Origen

Yoichi, hokkaido, japon

Peso

750 ml de red

Ingrédientes

Uvas

Volumen de alcohol puro

13%

Vestir

color de oro pálido con reflejos de color rojizo transparente

Categoría

vino blanco seco

Bodega

Mongaku Valley Winery

Ubicación

1982-1 Noboricho, Yoichi-cho, Distrito de Yoichi, Hokkaido

Cantidad producida

4916

Variedad de uva

Assemblage Pinot noir (60％), Pinotage (21%), Pinot gris (9％), Sauvignon blanc (5％), Chardonnay etc (5％)

Origen de las uvas

Noboricho, Yoichigun Yoichicho, Hokkaido

Tipo de levadura

Levadura

Proceso de fermentación

maceración de carbónicos, resina epoxi revestida chai

Método de filtración

Sin relleno, sin pegamento

Viñedo

Limpio

Altitud

130-140 m

Dirección de la pendiente

puesta dulce orientada al este a un poco del norte

Latitud

43 °

Sol anual (horas)

1631.1 horas

Clima

Marítimo frío

Temperatura media anual

9.8 °C

Precipitación media anual

1156,5 mm

Tipo de suelo

Piso de arcilla volcánica

Edad media de las vides

11 años

Sistema de espaldera

Posicionamiento vertical de brotes

Método de vendimia

Manual

Año de cosecha

Octubre de 2003

Refinación

10 meses en tanque de acero inoxidable y tambor de madera