Mongaku Valley 2023 -tochi- 13% 750ml

Gegevensblad

Oorsprong

Yoichi, Hokkaido, Japon

Gewicht

750 ml netto

Ingrediënten

Raisins

Volume of pure alcohol

13%

Jurk

couleur or pâle avec des reflets rougeâtres transparents

Categorie

vin blanc sec

Wijngaard

Mongaku Valley Winery

Locatie

1982-1 Noboricho, Yoichi-cho, Yoichi district, Hokkaido

Hoeveelheid geproduceerd

4916

Druif

Assemblage Pinot noir (60％), Pinotage (21%), Pinot gris (9％), Sauvignon blanc (5％), Chardonnay etc (5％)

Oorsprong van druiven

Noboricho, Yoichigun Yoichicho, Hokkaido

Gisttype

Levure sauvage

Fermentatieproces

macération carbonique, chai revêtu de résine époxy

Filtratiemethode

Non filtré, sans collage

Wijngaard

Propre

Hoogte

130-140 m

Richting van de helling

pente douce orientée vers l'est à légèrement nord

Breedtegraad

43°

Jaarlijkse zon (uren)

1631,1 heures

Klimaat

Maritime froid

Jaarlijkse gemiddelde temperatuur

9,8 ℃

Gemiddelde jaarlijkse regenval

1156,5 mm

Bodemtype

Sol d'argile volcanique

Gemiddelde leeftijd van wijngaarden

11 ans

Bout

Positionnement vertical des pousses

Oogstmethode

Manuelle

Jaar van oogst

Octobre 2003

Affinage

10 mois en cuve inox et fût de bois