Mongaku Valley 2023 -tochi- 13% 750ml

Φύλλο δεδομένων

Προέλευσης

Yoichi, Hokkaido, Japon

Βάρος

750 ml net

Τα συστατικά

Raisins

Όγκος καθαρού αλκοόλ

13%

Φόρεμα

couleur or pâle avec des reflets rougeâtres transparents

Κατηγορία

vin blanc sec

Αμπελώνα

Mongaku Valley Winery

Τοποθεσία

1982-1 Noboricho, Yoichi-cho, Yoichi district, Hokkaido

Παρουσίαση που παράγεται

4916

Σταφυλιών

Assemblage Pinot noir (60％), Pinotage (21%), Pinot gris (9％), Sauvignon blanc (5％), Chardonnay etc (5％)

Προέλευση των σταφυλιών

Noboricho, Yoichigun Yoichicho, Hokkaido

Τύπος ζύμης

Levure sauvage

Διαδικασία ζύμωσης

macération carbonique, chai revêtu de résine époxy

Μέθοδος διήθησης

Non filtré, sans collage

Αμπελώνα

Propre

Το υψόμετρο

130-140 m

Κατεύθυνση της πλαγιάς

pente douce orientée vers l'est à légèrement nord

Γεωγραφικό πλάτος

43°

Ετήσια ηλιοφάνεια (ώρες)

1631,1 heures

Το κλίμα

Maritime froid

Ετήσια μέση θερμοκρασία

9,8 ℃

Μέση ετήσια βροχόπτωση

1156,5 mm

Soil type

Sol d'argile volcanique

Μέση ηλικία αμπελώνων

11 ans

Μπουλόνι

Positionnement vertical des pousses

Μέθοδος συγκομιδής

Manuelle

Έτος συγκομιδής

Octobre 2003

Affinage

10 mois en cuve inox et fût de bois