Mongaku Valley 2023 -tochi- 13% 750ml

データシート

原点

Yoichi, Hokkaido, Japon

重量

750 mlネット

材料

Raisins

純粋なアルコールの量

13%の

ドレス

couleur or pâle avec des reflets rougeâtres transparents

カテゴリー

vin blanc sec

ブドウ園

Mongaku Valley Winery

ロケーション

1982-1 Noboricho, Yoichi-cho, Yoichi district, Hokkaido

生産された量

4916

グレープ

Assemblage Pinot noir (60％), Pinotage (21%), Pinot gris (9％), Sauvignon blanc (5％), Chardonnay etc (5％)

ブドウの起源

Noboricho, Yoichigun Yoichicho, Hokkaido

酵母タイプ

Levure sauvage

発酵プロセス

macération carbonique, chai revêtu de résine époxy

濾過法

Non filtré, sans collage

ブドウ園

Propre

高度

130-140 m

斜面の方向

pente douce orientée vers l'est à légèrement nord

緯度

43°

年間日差し（時間）

1631,1 heures

気候

Maritime froid

年間平均気温

9,8 ℃

年間平均降雨量

1156,5 mm

土壌の種類

Sol d'argile volcanique

ブドウ畑の平均年齢

11 ans

ボルト

Positionnement vertical des pousses

収穫方法

Manuelle

収穫年

Octobre 2003

Affinage

10 mois en cuve inox et fût de bois