Mongaku Valley 2023 -tochi- 13% 750ml

Dataark

Opprinnelse

Yoichi, Hokkaido, Japon

Vekt

Ingredienser

Raisins

Volum av ren alkohol

13%

Kjole

couleur or pâle avec des reflets rougeâtres transparents

Kategori

vin blanc sec

Vingård

Mongaku Valley Winery

Lokasjon

1982-1 Noboricho, Yoichi-cho, Yoichi district, Hokkaido

Mengde produsert

Drue

Opprinnelse av druer

Gjær type

Levure sauvage

Gjæringsprosess

macération carbonique, chai revêtu de résine époxy

Filtreringsmetode

Non filtré, sans collage

Vingård

Propre

Høyde

130-140 m

Retning av bakken

pente douce orientée vers l'est à légèrement nord

Breddegrad

43°

Årlig solskinn (timer)

1631,1 heures

Klima

Maritime froid

Årlig gjennomsnittlig temperatur

9,8 ℃

Gjennomsnittlig årlig nedbør

1156,5 mm

Jordtype

Sol d'argile volcanique

Gjennomsnittlig alder av vingårder

11 ans

Bolt

Positionnement vertical des pousses

Høstmetode

Manuelle

År av høst

Octobre 2003

Affinage

10 mois en cuve inox et fût de bois