Mongaku Valley 2023 -tochi- 13% 750ml

Fisa tehnica

Origine

Yoichi, Hokkaido, Japon

Greutate

750 ml plasă

Ingrediente

Raisins

Volumul alcoolului pur

13%

Rochie

couleur or pâle avec des reflets rougeâtres transparents

Categorie

vin blanc sec

Vie

Mongaku Valley Winery

Locație

1982-1 Noboricho, Yoichi-cho, Yoichi district, Hokkaido

Cantitate produs

4916

De struguri

Assemblage Pinot noir (60％), Pinotage (21%), Pinot gris (9％), Sauvignon blanc (5％), Chardonnay etc (5％)

Originea strugurilor

Noboricho, Yoichigun Yoichicho, Hokkaido

Tip de drojdie

Levure sauvage

Proces de fermentare

macération carbonique, chai revêtu de résine époxy

Metoda de filtrare

Non filtré, sans collage

Vie

Propre

Altitudine

130-140 m

Direcția pantei

pente douce orientée vers l'est à légèrement nord

Latitudine

43°

Sunshine anuale (ore)

1631,1 heures

Climat

Maritime froid

Temperatura medie anuală

9,8 ℃

Precipitațiile medii anuale

1156,5 mm

Tipul solului

Sol d'argile volcanique

Vârsta medie a podgoriilor

11 ans

Șurub

Positionnement vertical des pousses

Metoda de recoltare

Manuelle

An de recoltare

Octobre 2003

Affinage

10 mois en cuve inox et fût de bois