Mongaku Valley 2023 -tochi- 13% 750ml

Scheda tecnica

Origine

Yoichi, Hokkaido, Japon

Peso

NET 750 ml

Ingredienti

Raisins

Volume di alcol puro

13%

Vestito

couleur or pâle avec des reflets rougeâtres transparents

Categoria

vin blanc sec

Vigneto

Mongaku Valley Winery

Luogo

1982-1 Noboricho, Yoichi-cho, Yoichi district, Hokkaido

Quantità prodotta

4916

Uva

Assemblage Pinot noir (60％), Pinotage (21%), Pinot gris (9％), Sauvignon blanc (5％), Chardonnay etc (5％)

Origine delle uve

Noboricho, Yoichigun Yoichicho, Hokkaido

Tipo di lievito

Levure sauvage

Processo di fermentazione

macération carbonique, chai revêtu de résine époxy

Metodo di filtrazione

Non filtré, sans collage

Vigneto

Propre

Altitudine

130-140 m

Direzione del pendio

pente douce orientée vers l'est à légèrement nord

Latitudine

43°

Sole annuale (ore)

1631,1 heures

Clima

Maritime froid

Temperatura media annuale

9,8 ℃

Precipitazioni medie annuali

1156,5 mm

Tipo di terreno

Sol d'argile volcanique

Età media dei vigneti

11 ans

Bullone

Positionnement vertical des pousses

Metodo di raccolta

Manuelle

Anno di raccolto

Octobre 2003

Affinage

10 mois en cuve inox et fût de bois