Saké Gozenshu Junmai Ginjo Nyoisan
Réf : NISTSU6-7-D
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Réf : NISTSU6-7-D
Il a un arôme de palais et un arrière-goût clair.
Les fragrances évoquent l’agréable astringence de la poire, le melon, la pastèque, avec au finish une très légère amertume toute en élégance.
Nous recommandons sa dégustation avec le sashimi de thon, les carpaccios de poisson, le tofu, les huîtres de claires.
Au début de la période Showa, la maison Tsuji Honten accueillait Tekkan Yosano et Akiko Yosano, personnalités littéraires éminentes de l'époque. Pendant leur séjour, ils se sont passionnés pour le paysage et ont écrit plusieurs poèmes basés sur celui-ci.
La brasserie Gozenshu (Tsuji Honten Co., Ltd.) a été fondée en 1804 dans l’arrondissement de Katsuyama, ville de Maniwa-shi, Préfecture de Okayama, par Yahei Tsuji, marchand reconverti dans la fabrication du saké. Dès ses débuts, l’entreprise est choisie pour approvisionner la maison de Lord Miura, le Daimyo (Seigneur) de la province. Ses sakés prennent alors le nom de "Gozenshu" - saké dédié au seigneur. Le saké était également très apprécié des habitants sous le nom de marque "Manetsu".