Algas japonesas | la tienda japonesa Nishikidôri (2)

Alga nori Kurobara silvestre de Iwate

(1 nota)

15,50 €

310,00 € / Kg

Alga nori Kurobara silvestre de Iwate

15,50 €

(1 nota)

310,00 € / Kg

Alga nori Kurobara silvestre de Iwate

Algas japonesas

La costa de Sanriku, con su ría, es la fuente de su valor. En la ría, donde el mar y las montañas están estrechamente entrelazados, el agua de lluvia caída durante un largo periodo se filtra profundamente en la tierra y produce agua rica en minerales en la bahía. Además, esta región es uno de los tres caladeros más fértiles del...

15,50 €

(1 nota)

310,00 € / Kg

Alga nori Kurobara silvestre de Iwate

Algas japonesas

La costa de Sanriku, con su ría, es la fuente de su valor. En la ría, donde el mar y las montañas están estrechamente entrelazados, el agua de lluvia caída durante un largo periodo se filtra profundamente en la tierra y produce agua rica en minerales en la bahía. Además, esta región es uno de los tres caladeros más fértiles del...

15,50 €

(1 nota)

310,00 € / Kg

Alga hidaka-kombu silvestre de Hokkaido

71,50 €

71,50 € / Kg

Alga hidaka-kombu silvestre de Hokkaido

71,50 €71,50 € / Kg

Alga hidaka-kombu silvestre de Hokkaido

Alga kombu

El alga hidaka-kombu puede consumirse directamente o usarla para preparar caldo dashi.

71,50 €71,50 € / Kg

Alga hidaka-kombu silvestre de Hokkaido

Alga kombu

El alga hidaka-kombu puede consumirse directamente o usarla para preparar caldo dashi.

71,50 €71,50 € / Kg

Alga funori silvestre de Iwate

(1 nota)

9,20 €

460,00 € / Kg

Alga funori silvestre de Iwate

9,20 €

(1 nota)

460,00 € / Kg

Alga funori silvestre de Iwate

Algas japonesas

La costa de Sanriku, con su ría, es la fuente de su valor. En la ría, donde el mar y las montañas están estrechamente entrelazados, el agua de lluvia caída durante un largo periodo se filtra profundamente en la tierra y produce agua rica en minerales en la bahía. Además, esta región es uno de los tres caladeros más fértiles del...

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460,00 € / Kg

Alga funori silvestre de Iwate

Algas japonesas

La costa de Sanriku, con su ría, es la fuente de su valor. En la ría, donde el mar y las montañas están estrechamente entrelazados, el agua de lluvia caída durante un largo periodo se filtra profundamente en la tierra y produce agua rica en minerales en la bahía. Además, esta región es uno de los tres caladeros más fértiles del...

9,20 €

(1 nota)

460,00 € / Kg

Algue Hidaka Kombu sauvage, qualité PREMIUM, 500g

Algas Hidaka Kombu silvestres, calidad PRÉMIUM

69,00 €

138,00 € / Kg

Algas Hidaka Kombu silvestres, calidad PRÉMIUM

69,00 €138,00 € / Kg

Algas Hidaka Kombu silvestres, calidad PRÉMIUM

Alga kombu

La Hidaka kombu tiene fibras suaves y generalmente se presenta entera. Esta kombu entera se usa para platos a fuego lento, Kobumaki (kombu enrollada rellena de pescado cocido) y condimentos tsukudani (kombu confitada con una mezcla de salsa de soja, mirin, sake, azúcar). Puede preparar con ella un dashi marrón más oscuro, menos dulce y con un fuerte sabor a kombu.

69,00 €138,00 € / Kg

Algas Hidaka Kombu silvestres, calidad PRÉMIUM

Alga kombu

La Hidaka kombu tiene fibras suaves y generalmente se presenta entera. Esta kombu entera se usa para platos a fuego lento, Kobumaki (kombu enrollada rellena de pescado cocido) y condimentos tsukudani (kombu confitada con una mezcla de salsa de soja, mirin, sake, azúcar). Puede preparar con ella un dashi marrón más oscuro, menos dulce y con un fuerte sabor a kombu.

69,00 €138,00 € / Kg

Alga kombu tierna

(2 notas)

7,30 €

97,33 € / Kg

Alga kombu tierna

7,30 €

(2 notas)

97,33 € / Kg

Alga kombu tierna

Alga kombu

Las algas kombu tiernas jóvenes se recolectan tempranamente, a la edad de 1 año. Se recolectan en primavera. Se lavan inmediatamente y se secan muy rápidamente a alta temperatura para preservar su fragancia, aroma y sabor. Para crear un dashi rico en minerales y umami para la sopa de miso o cualquier otro caldo, se...

7,30 €

(2 notas)

97,33 € / Kg

Alga kombu tierna

Alga kombu

Las algas kombu tiernas jóvenes se recolectan tempranamente, a la edad de 1 año. Se recolectan en primavera. Se lavan inmediatamente y se secan muy rápidamente a alta temperatura para preservar su fragancia, aroma y sabor. Para crear un dashi rico en minerales y umami para la sopa de miso o cualquier otro caldo, se...

7,30 €

(2 notas)

97,33 € / Kg

Alga kombu desmenuzada Suisho Kombu con vinagre

3,25 €

116,07 € / Kg

Alga kombu desmenuzada Suisho Kombu con vinagre

3,25 €116,07 € / Kg

Alga kombu desmenuzada Suisho Kombu con vinagre

Alga kombu

Este producto está elaborado a partir del corazón de las algas kombu después de ser prensadas y maceradas en vinagre de alcohol durante un día.

3,25 €116,07 € / Kg

Alga kombu desmenuzada Suisho Kombu con vinagre

Alga kombu

Este producto está elaborado a partir del corazón de las algas kombu después de ser prensadas y maceradas en vinagre de alcohol durante un día.

3,25 €116,07 € / Kg

Coupelle ronde d’algue nori ovales x192

59,00 €

614,58 € / Kg

Coupelle ronde d’algue nori ovales x192

59,00 €614,58 € / Kg

Coupelle ronde d’algue nori ovales x192

Ayudas culinarias

El nori es un alga roja comestible que crece en las rocas de aguas poco profundas. En estado salvaje, el alga nori es roja con hojas plegadas que pueden ser rojas, rosas, marrones o verde oscuro. El nori tal y como lo conocemos se elabora a partir de una especie de alga roja del género porphyra yezoensis. El nori se cultiva en...

59,00 €614,58 € / Kg

Coupelle ronde d’algue nori ovales x192

Ayudas culinarias

El nori es un alga roja comestible que crece en las rocas de aguas poco profundas. En estado salvaje, el alga nori es roja con hojas plegadas que pueden ser rojas, rosas, marrones o verde oscuro. El nori tal y como lo conocemos se elabora a partir de una especie de alga roja del género porphyra yezoensis. El nori se cultiva en...

59,00 €614,58 € / Kg

Alga rasu-kombu calidad de cultivo extra

A partir de 119,00 €

119,00 € / Kg

Alga rasu-kombu calidad de cultivo extra

119,00 €119,00 € / Kg

Alga rasu-kombu calidad de cultivo extra

Alga kombu

Con un intenso sabor umami, esta rasu-kombu es una de las algas más sabrosas que existen que permite preparar caldos ligeramente dulces.

119,00 €119,00 € / Kg

Alga rasu-kombu calidad de cultivo extra

Alga kombu

Con un intenso sabor umami, esta rasu-kombu es una de las algas más sabrosas que existen que permite preparar caldos ligeramente dulces.

119,00 €119,00 € / Kg

Alga kombu Kuro tororo

A partir de 62,90 €

62,90 € / Kg

Alga kombu Kuro tororo

62,90 €62,90 € / Kg

Alga kombu Kuro tororo

Alga kombu

Esta kombu negra rallada se ha extraído de la parte del corazón del alga y es un símbolo de la ciudad de Toyama. Las familias japonesas la consumen a diario.

62,90 €62,90 € / Kg

Alga kombu Kuro tororo

Alga kombu

Esta kombu negra rallada se ha extraído de la parte del corazón del alga y es un símbolo de la ciudad de Toyama. Las familias japonesas la consumen a diario.

62,90 €62,90 € / Kg

Alga naga-kombu

(1 nota)

71,50 €

71,50 € / Kg

Alga naga-kombu

71,50 €

(1 nota)

71,50 € / Kg

Alga naga-kombu

Alga kombu

El término "naga-kombu" significa literalmente "kombu de pata de gato".

71,50 €

(1 nota)

71,50 € / Kg

Alga naga-kombu

Alga kombu

El término "naga-kombu" significa literalmente "kombu de pata de gato".

71,50 €

(1 nota)

71,50 € / Kg

Alga silvestre rausu-kombu

(1 nota)

90,00 €

90,00 € / Kg

Alga silvestre rausu-kombu

90,00 €

(1 nota)

90,00 € / Kg

Alga silvestre rausu-kombu

Alga kombu

La rausu-kombu es el alga reina de las kombu, la más valorada por los maestros del dashi.

90,00 €

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Alga silvestre rausu-kombu

Alga kombu

La rausu-kombu es el alga reina de las kombu, la más valorada por los maestros del dashi.

90,00 €

(1 nota)

90,00 € / Kg

Algue Rausu kombu sauvage qualité EXTRA 500g

Algas Rausu kombu silvestres

96,00 €

192,00 € / Kg

Algas Rausu kombu silvestres

96,00 €192,00 € / Kg

Algas Rausu kombu silvestres

Algas japonesas

La rausu-kombu tiene una fibra muy suave y es conocida por su forma ancha y delgada. Cuando se sumerge en agua caliente, adquiere una textura viscosa y pegajosa y un rico sabor umami. La rausu-kombu sirve para preparar dashi con un sabor muy rico con color marrón más oscuro que el Rishiri o el Makombu dashi. Se puede usar con el Kobujime (para envolver el pescado curado crudo) y el...

96,00 €192,00 € / Kg

Algas Rausu kombu silvestres

Algas japonesas

La rausu-kombu tiene una fibra muy suave y es conocida por su forma ancha y delgada. Cuando se sumerge en agua caliente, adquiere una textura viscosa y pegajosa y un rico sabor umami. La rausu-kombu sirve para preparar dashi con un sabor muy rico con color marrón más oscuro que el Rishiri o el Makombu dashi. Se puede usar con el Kobujime (para envolver el pescado curado crudo) y el...

96,00 €192,00 € / Kg

Tazita de alga nori x240

59,00 €

Tazita de alga nori x240

59,00 €

Tazita de alga nori x240

Nori

El nori es un alga roja comestible que crece en las rocas de aguas poco profundas. En estado salvaje, el alga nori es roja con hojas plegadas que pueden ser rojas, rosas, marrones o verde oscuro. El nori tal y como lo conocemos se elabora a partir de una especie de alga roja del género porphyra yezoensis. El nori se cultiva en...

59,00 €

Tazita de alga nori x240

Nori

El nori es un alga roja comestible que crece en las rocas de aguas poco profundas. En estado salvaje, el alga nori es roja con hojas plegadas que pueden ser rojas, rosas, marrones o verde oscuro. El nori tal y como lo conocemos se elabora a partir de una especie de alga roja del género porphyra yezoensis. El nori se cultiva en...

59,00 €

Algue kombu sauvage Kura-gakoi qualité EXTRA, 4 ans d'affinage 500g

Alga kombu silvestre procedente de las islas Rishiri y Rebun, calidad EXTRA, envejecida 4 años

83,00 €

166,00 € / Kg

Alga kombu silvestre procedente de las islas Rishiri y Rebun, calidad EXTRA, envejecida 4 años

83,00 €166,00 € / Kg

Alga kombu silvestre procedente de las islas Rishiri y Rebun, calidad EXTRA, envejecida 4 años

Alga kombu

La kombu que le presentamos aquí proviene de las islas de Rishiri y Rebun, ubicadas en el norte de la isla de Hokkaido, famosas por su kombu silvestre, la más exclusiva con la mayor calidad del mundo.

83,00 €166,00 € / Kg

Alga kombu silvestre procedente de las islas Rishiri y Rebun, calidad EXTRA, envejecida 4 años

Alga kombu

La kombu que le presentamos aquí proviene de las islas de Rishiri y Rebun, ubicadas en el norte de la isla de Hokkaido, famosas por su kombu silvestre, la más exclusiva con la mayor calidad del mundo.

83,00 €166,00 € / Kg

Alga silvestre prémium makombu de Kurokuchihama, Hokkaido

A partir de 171,00 €

171,00 € / Kg

Alga silvestre prémium makombu de Kurokuchihama, Hokkaido

171,00 €171,00 € / Kg

Alga silvestre prémium makombu de Kurokuchihama, Hokkaido

Alga kombu

La makombu de Kurokuchihama es de alta calidad, exclusiva y considerada un producto excepcional entre las tres mejores kombus de todo Japón.

171,00 €171,00 € / Kg

Alga silvestre prémium makombu de Kurokuchihama, Hokkaido

Alga kombu

La makombu de Kurokuchihama es de alta calidad, exclusiva y considerada un producto excepcional entre las tres mejores kombus de todo Japón.

171,00 €171,00 € / Kg

Algas hidaka-kombu de Hokkaido

69,90 €

69,90 € / Kg

Algas hidaka-kombu de Hokkaido

69,90 €69,90 € / Kg

Algas hidaka-kombu de Hokkaido

Alga kombu

Las algas hidaka-kombu son aptas tanto para consumirlas tal cual, como para preparar caldo dashi.

69,90 €69,90 € / Kg

Algas hidaka-kombu de Hokkaido

Alga kombu

Las algas hidaka-kombu son aptas tanto para consumirlas tal cual, como para preparar caldo dashi.

69,90 €69,90 € / Kg

Nuevo

SHIO KOMBU PREMIUM

A partir de 70,00 €

70,00 € / Kg

Nuevo

SHIO KOMBU PREMIUM

70,00 €70,00 € / Kg

Nuevo

SHIO KOMBU PREMIUM

Alga kombu

El shio kombu (shio = sal, kombu = alga), producto tradicional de la cocina japonesa, se elabora a partir de finas láminas de alga kombu cocidas a fuego lento con salsa de soja y azúcar, y posteriormente secadas. Es un ingrediente sabroso muy apreciado en Japón desde hace siglos como guarnición para el arroz. Se utiliza para realzar el sabor umami de los platos. Su historia se remonta...

70,00 €70,00 € / Kg

Nuevo

SHIO KOMBU PREMIUM

Alga kombu

El shio kombu (shio = sal, kombu = alga), producto tradicional de la cocina japonesa, se elabora a partir de finas láminas de alga kombu cocidas a fuego lento con salsa de soja y azúcar, y posteriormente secadas. Es un ingrediente sabroso muy apreciado en Japón desde hace siglos como guarnición para el arroz. Se utiliza para realzar el sabor umami de los platos. Su historia se remonta...

70,00 €70,00 € / Kg

Alga Hidaka Kombu

(1 nota)

6,90 €

230,00 € / Kg

Alga Hidaka Kombu

6,90 €

(1 nota)

230,00 € / Kg

Alga Hidaka Kombu

Alga kombu

La Hidaka kombu tiene fibras suaves y generalmente se presenta entera. Esta kombu entera se usa para platos a fuego lento, Kobumaki (kombu enrollada rellena de pescado cocido) y condimentos tsukudani (kombu confitada con una mezcla de salsa de soja, mirin, sake, azúcar). Puede preparar con ella un dashi marrón más oscuro, menos dulce y con un fuerte sabor a kombu.

6,90 €

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Alga Hidaka Kombu

Alga kombu

La Hidaka kombu tiene fibras suaves y generalmente se presenta entera. Esta kombu entera se usa para platos a fuego lento, Kobumaki (kombu enrollada rellena de pescado cocido) y condimentos tsukudani (kombu confitada con una mezcla de salsa de soja, mirin, sake, azúcar). Puede preparar con ella un dashi marrón más oscuro, menos dulce y con un fuerte sabor a kombu.

6,90 €

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Alga bo-kombu

76,50 €

76,50 € / Kg

Alga bo-kombu

76,50 €76,50 € / Kg

Alga bo-kombu

Alga kombu

El alga bo-kombu es muy usada tanto por profesionales como por particulares.

76,50 €76,50 € / Kg

Alga bo-kombu

Alga kombu

El alga bo-kombu es muy usada tanto por profesionales como por particulares.

76,50 €76,50 € / Kg

Algas Rausu kombu silvestres, calidad EXTRA

(1 nota)

99,00 €

198,00 € / Kg

Algas Rausu kombu silvestres, calidad EXTRA

99,00 €

(1 nota)

198,00 € / Kg

Algas Rausu kombu silvestres, calidad EXTRA

Alga kombu

La rausu-kombu tiene una fibra muy suave y es conocida por su forma ancha y delgada. Cuando se sumerge en agua caliente, adquiere una textura viscosa y pegajosa y un rico sabor umami. La rausu-kombu sirve para preparar dashi con un sabor muy rico con color marrón más oscuro que el Rishiri o el Makombu dashi. Se puede usar con el Kobujime (para envolver el pescado curado crudo) y el...

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Algas Rausu kombu silvestres, calidad EXTRA

Alga kombu

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Honbaorihama makombu Premium de Hokkaido

Alga silvestre prémium makombu de Honbaorihama, Hokkaido

A partir de 205,00 €

205,00 € / Kg

Alga silvestre prémium makombu de Honbaorihama, Hokkaido

205,00 €205,00 € / Kg

Alga silvestre prémium makombu de Honbaorihama, Hokkaido

Alga kombu

La makombu de Honbaorihama es de calidad muy alta, exclusiva y considerada un producto excepcional entre las tres mejores kombus de todo Japón.

205,00 €205,00 € / Kg

Alga silvestre prémium makombu de Honbaorihama, Hokkaido

Alga kombu

La makombu de Honbaorihama es de calidad muy alta, exclusiva y considerada un producto excepcional entre las tres mejores kombus de todo Japón.

205,00 €205,00 € / Kg

Alga ma-kombu prémium para Kobujime

88,00 €

88,00 € / Kg

Alga ma-kombu prémium para Kobujime

88,00 €88,00 € / Kg

Alga ma-kombu prémium para Kobujime

Alga kombu

Este alga ma-kombu es gruesa y se corta en láminas rectangulares alargadas después de ser secada para proporcionar un sabor extremo a umami.

88,00 €88,00 € / Kg

Alga ma-kombu prémium para Kobujime

Alga kombu

Este alga ma-kombu es gruesa y se corta en láminas rectangulares alargadas después de ser secada para proporcionar un sabor extremo a umami.

88,00 €88,00 € / Kg

Alga rishiri-kombu silvestre a granel

144,00 €

144,00 € / Kg

Alga rishiri-kombu silvestre a granel

144,00 €144,00 € / Kg

Alga rishiri-kombu silvestre a granel

Alga kombu

Este alga silvestre kombu crece alrededor de la isla de Rishiri (Hokkaido).

144,00 €144,00 € / Kg

Alga rishiri-kombu silvestre a granel

Alga kombu

Este alga silvestre kombu crece alrededor de la isla de Rishiri (Hokkaido).

144,00 €144,00 € / Kg

Conjunto de Preparación de Sushi y Maki Tradicional Japonés

38,05 €

Conjunto de Preparación de Sushi y Maki Tradicional Japonés

38,05 €

Conjunto de Preparación de Sushi y Maki Tradicional Japonés

Sushi & Maki: Ingredientes y Equipos

Descubra nuestro conjunto especialmente diseñado para que pueda crear sushis excepcionales, al estilo de los grandes chefs japoneses. Esta selección reúne ingredientes de calidad superior y productos auténticos cuidadosamente seleccionados en Japón para reproducir la esencia de la cocina nipona en su hogar.

38,05 €

Conjunto de Preparación de Sushi y Maki Tradicional Japonés

Sushi & Maki: Ingredientes y Equipos

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Hojas de kombu para Kombujime

A partir de 210,00 €

Hojas de kombu para Kombujime

210,00 €

Hojas de kombu para Kombujime

Alga kombu

El Kombujime es una técnica que consiste en curar el pescado entre dos láminas de algas kombu para mejorar el sabor del sashimi. Normalmente, se aplica en pescados de carne blanca (dorada, lubina, pargo, lenguado...).

210,00 €

Hojas de kombu para Kombujime

Alga kombu

El Kombujime es una técnica que consiste en curar el pescado entre dos láminas de algas kombu para mejorar el sabor del sashimi. Normalmente, se aplica en pescados de carne blanca (dorada, lubina, pargo, lenguado...).

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