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Sômen

Según la tradición, el sômen surgió en el siglo VIII en la parte oeste de Japón. Este alimento hizo populares a las regiones de Kansai, Nagasaki (Shimabara), la isla de Shodoshima... De hecho, es en ellas donde se concentran la mayoría de las áreas de cultivo de trigo. Los sômen son unos fideos finos que se consumen normalmente fríos en verano porque son muy refrescantes. Su elaboración es compleja y se hace de forma manual para obtener los mejores resultados. Cuanto más finos son los sômen, más elevado es su precio y más especiales son. Su cocción es muy rápida, no lleva más de 1-2 minutos prepararlos. Para cortar la cocción es necesario enjuagarlos en agua muy fría. Puede degustar estos fideos bañándolos con una simple tsuyu: salsa de soja, puerro japonés, jengibre rallado, wasabi y un poco de caldo dashi con katsuobushi. Cuando no es verano, los sômen se consumen calientes.

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      Sômen Sakura Men à la feuille de cerisier SakuraSômen con sabor a hoja de cerezo Sakura men
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          Sômen Sakura Men à la feuille de cerisier SakuraSômen con sabor a hoja de cerezo Sakura men
              Nuestros fideos están elaborados con hojas de cerezo de un color rosa muy agradable, característico de las hermosas flores de los cerezos de Fukushima.
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                    Termina miwa diosSômen finos Miwa God
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                      • Nuevo
                        El hilo divino de Miwa, el producto estrella de Marukatsu Takada Shoten. Podrá disfrutar de la textura y el crujiente característicos de los fideos somen. El nombre «Hilo divino de Miwa» proviene de una antigua leyenda que perdura en Miwa, en Yamato, cuna de los fideos somen estirados a mano. Su finura y firmeza casi...
                        4,10 €20,50 € / Kg
                        Termina miwa diosSômen finos Miwa God
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                          4,10 €20,50 € / Kg
                              (1 nota)
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                              14,83 € / Kg
                              Tenobe somen semisecos estirados a mano, 180 g
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                                  Tenobe somen semisecos estirados a mano, 180 g
                                      Los somen, fideos emblemáticos de Japón, se elaboran con harina de trigo de sabor suave y delicado y sal. Se dice que los mejores se elaboran con harina de trigo japonés, de la que Hokkaido es una tierra famosa. Los somen, de color blanco, son más o menos finos. Se aprecian por su textura elástica y esponjosa. A los japoneses...
                                      2,67 €-50%
                                      (1 nota)
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                                          2,67 €-50%
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                                            11,88 € / Kg
                                            Kitahonami somen 240gKitahonami somen 240g
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                                                Los somen, fideos emblemáticos de Japón, se elaboran con harina de trigo de sabor suave y delicado y sal. Se dice que los mejores se elaboran con harina de trigo japonés, de la que Hokkaido es una tierra famosa. Los somen, de color blanco, son más o menos finos. Se aprecian por su textura elástica y esponjosa. A los japoneses les...
                                                2,85 €11,88 € / Kg
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                                                  Los somen, fideos emblemáticos de Japón, se elaboran con harina de trigo de sabor suave y delicado y sal. Se dice que los mejores se elaboran con harina de trigo japonés, de la que Hokkaido es una tierra famosa. Los somen, de color blanco, son más o menos finos. Se aprecian por su textura elástica y esponjosa. A los japoneses les...
                                                  2,85 €11,88 € / Kg
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                                                      6,15 €
                                                      24,60 € / Kg
                                                      Sômen "ríos de perla blanca" de shimabaraSômen "ríos de perla blanca" de shimabara
                                                          6,15 €
                                                          (5 notas)
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                                                              Estos fideos sômen japoneses de 1,1 mm ø se venden en seco. Están hechos por los maestros del sômen (Men-Shi) siguiendo el método tradicional ancestral.
                                                              6,15 €
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                                                              24,60 € / Kg
                                                              Sômen "ríos de perla blanca" de shimabaraSômen "ríos de perla blanca" de shimabara
                                                                  Estos fideos sômen japoneses de 1,1 mm ø se venden en seco. Están hechos por los maestros del sômen (Men-Shi) siguiendo el método tradicional ancestral.
                                                                  6,15 €
                                                                  (5 notas)
                                                                  24,60 € / Kg
                                                                  • Nuevo
                                                                    4,50 €
                                                                    14,06 € / Kg
                                                                    YUMECHIKARA SOMEN 320GYUMECHIKARA SOMEN 320G
                                                                    • Nuevo
                                                                      4,50 €14,06 € / Kg
                                                                      YUMECHIKARA SOMEN 320GYUMECHIKARA SOMEN 320G
                                                                      • Nuevo
                                                                        Los somen, fideos emblemáticos de Japón, se elaboran con harina de trigo de sabor suave y delicado y sal. Se dice que los mejores se elaboran con harina de trigo japonés, de la que Hokkaido es una tierra famosa. Los somen, de color blanco, son más o menos finos. Se aprecian por su textura elástica y esponjosa. A los japoneses les...
                                                                        4,50 €14,06 € / Kg
                                                                        YUMECHIKARA SOMEN 320GYUMECHIKARA SOMEN 320G
                                                                        • Nuevo
                                                                          Los somen, fideos emblemáticos de Japón, se elaboran con harina de trigo de sabor suave y delicado y sal. Se dice que los mejores se elaboran con harina de trigo japonés, de la que Hokkaido es una tierra famosa. Los somen, de color blanco, son más o menos finos. Se aprecian por su textura elástica y esponjosa. A los japoneses les...
                                                                          4,50 €14,06 € / Kg
                                                                          • Nuevo
                                                                            A partir de 5,52 €
                                                                            27,60 € / Kg
                                                                            Muy fino kisaragiSômen muy fino Kisaragi
                                                                            • Nuevo
                                                                              5,52 €27,60 € / Kg
                                                                              Muy fino kisaragiSômen muy fino Kisaragi
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                                                                                Este somen muy fino se elabora mediante las técnicas expertas de los artesanos de Marukatsu Takada Shoten. Tradicionalmente, los fideos somen estirados a mano se preparaban durante el frío mes de febrero, de ahí su nombre «Kisaragi» (febrero), el segundo mes del calendario lunar. Su finura y firmeza casi milagrosas son el...
                                                                                5,52 €27,60 € / Kg
                                                                                Muy fino kisaragiSômen muy fino Kisaragi
                                                                                • Nuevo
                                                                                  Este somen muy fino se elabora mediante las técnicas expertas de los artesanos de Marukatsu Takada Shoten. Tradicionalmente, los fideos somen estirados a mano se preparaban durante el frío mes de febrero, de ahí su nombre «Kisaragi» (febrero), el segundo mes del calendario lunar. Su finura y firmeza casi milagrosas son el...
                                                                                  5,52 €27,60 € / Kg
                                                                                      (2 notas)
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                                                                                          8,20 €
                                                                                          (2 notas)
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                                                                                          Sômen courtesSômen cortos
                                                                                              Una comida sana, barata, deliciosa y fácil.
                                                                                              8,20 €
                                                                                              (2 notas)
                                                                                              20,50 € / Kg
                                                                                              Sômen courtesSômen cortos
                                                                                                  Una comida sana, barata, deliciosa y fácil.
                                                                                                  8,20 €
                                                                                                  (2 notas)
                                                                                                  20,50 € / Kg
                                                                                                      (5 notas)
                                                                                                      6,60 €
                                                                                                      27,50 € / Kg
                                                                                                      Tenobe somen Ibonoito Futotsukuri 240gSômen Ibonoito Futotsukuri Tenobe
                                                                                                          6,60 €
                                                                                                          (5 notas)
                                                                                                          27,50 € / Kg
                                                                                                          Tenobe somen Ibonoito Futotsukuri 240gSômen Ibonoito Futotsukuri Tenobe
                                                                                                              El sômen Ibonoito Futotsukuri Tenobe está elaborado con trigo «Kitahonami» de Hokkaido, lo que le confiere un color brillante y una textura suave. Utilizando métodos artesanales para su elaboración, los fideos sômen «Futotsukuri» son más gruesos que los originales y tienen una textura más consistente.
                                                                                                              6,60 €
                                                                                                              (5 notas)
                                                                                                              27,50 € / Kg
                                                                                                              Tenobe somen Ibonoito Futotsukuri 240gSômen Ibonoito Futotsukuri Tenobe
                                                                                                                  El sômen Ibonoito Futotsukuri Tenobe está elaborado con trigo «Kitahonami» de Hokkaido, lo que le confiere un color brillante y una textura suave. Utilizando métodos artesanales para su elaboración, los fideos sômen «Futotsukuri» son más gruesos que los originales y tienen una textura más consistente.
                                                                                                                  6,60 €
                                                                                                                  (5 notas)
                                                                                                                  27,50 € / Kg
                                                                                                                  • Nuevo
                                                                                                                    34,70 €
                                                                                                                    46,27 € / Kg
                                                                                                                    Sommen miwa dios kanadeSommen miwa dios kanade
                                                                                                                    • Nuevo
                                                                                                                      34,70 €46,27 € / Kg
                                                                                                                      Sommen miwa dios kanadeSommen miwa dios kanade
                                                                                                                      • Nuevo
                                                                                                                        Estos fideos somen estirados a mano se preparan cuidadosamente siguiendo el método especial de maduración «honkoshi». Elaborados con trigo local cuidadosamente seleccionado, aceite de oliva virgen extra importado directamente de Italia y almidón de kuzu (Pueraria lobata) de Yoshino, que les confiere una textura única, y...
                                                                                                                        34,70 €46,27 € / Kg
                                                                                                                        Sommen miwa dios kanadeSommen miwa dios kanade
                                                                                                                        • Nuevo
                                                                                                                          Estos fideos somen estirados a mano se preparan cuidadosamente siguiendo el método especial de maduración «honkoshi». Elaborados con trigo local cuidadosamente seleccionado, aceite de oliva virgen extra importado directamente de Italia y almidón de kuzu (Pueraria lobata) de Yoshino, que les confiere una textura única, y...
                                                                                                                          34,70 €46,27 € / Kg
                                                                                                                          • Nuevo
                                                                                                                            34,70 €
                                                                                                                            43,38 € / Kg
                                                                                                                            Hijo miwaHijo miwa
                                                                                                                            • Nuevo
                                                                                                                              34,70 €43,38 € / Kg
                                                                                                                              Hijo miwaHijo miwa
                                                                                                                              • Nuevo
                                                                                                                                Sômen
                                                                                                                                Estos somen se elaboran exclusivamente con ingredientes de origen japonés. Los Miwa Somen se elaboran con trigo 100 % local, sal local y aceite de salvado de arroz japonés. Todos estos ingredientes son de producción local y los fideos se preparan con mucho cuidado. Su finura y firmeza casi milagrosas son el resultado del...
                                                                                                                                34,70 €43,38 € / Kg
                                                                                                                                Hijo miwaHijo miwa
                                                                                                                                • Nuevo
                                                                                                                                  Sômen
                                                                                                                                  Estos somen se elaboran exclusivamente con ingredientes de origen japonés. Los Miwa Somen se elaboran con trigo 100 % local, sal local y aceite de salvado de arroz japonés. Todos estos ingredientes son de producción local y los fideos se preparan con mucho cuidado. Su finura y firmeza casi milagrosas son el resultado del...
                                                                                                                                  34,70 €43,38 € / Kg
                                                                                                                                      (3 notas)
                                                                                                                                      8,30 €
                                                                                                                                      27,67 € / Kg
                                                                                                                                      Tenobe somen Ibonoito Jokyu 300gSômen Ibonoito Jokyu Tenobe
                                                                                                                                          8,30 €
                                                                                                                                          (3 notas)
                                                                                                                                          27,67 € / Kg
                                                                                                                                          Tenobe somen Ibonoito Jokyu 300gSômen Ibonoito Jokyu Tenobe
                                                                                                                                              El sômen Ibonoito Jokyu Tenobe ha sido galardonado con el Premio al Sabor Superior de 3 estrellas durante 8 años consecutivos.
                                                                                                                                              8,30 €
                                                                                                                                              (3 notas)
                                                                                                                                              27,67 € / Kg
                                                                                                                                              Tenobe somen Ibonoito Jokyu 300gSômen Ibonoito Jokyu Tenobe
                                                                                                                                                  El sômen Ibonoito Jokyu Tenobe ha sido galardonado con el Premio al Sabor Superior de 3 estrellas durante 8 años consecutivos.
                                                                                                                                                  8,30 €
                                                                                                                                                  (3 notas)
                                                                                                                                                  27,67 € / Kg
                                                                                                                                                      (4 notas)
                                                                                                                                                      15,00 €
                                                                                                                                                      42,86 € / Kg
                                                                                                                                                      Sômen O-KadoSommen O-Kado
                                                                                                                                                          15,00 €
                                                                                                                                                          (4 notas)
                                                                                                                                                          42,86 € / Kg
                                                                                                                                                          Sômen O-KadoSommen O-Kado
                                                                                                                                                              Los fideos sômen O-Kado llevan fabricándose durante 170 años en la ciudad de Tonami (Prefectura de Toyama). Su forma es redondeada, se envuelven cuidadosamente con un papel típico japonés llamado "washi" y se atan con un hilo. Suelen llevar escrito el nombre del fabricante.
                                                                                                                                                              15,00 €
                                                                                                                                                              (4 notas)
                                                                                                                                                              42,86 € / Kg
                                                                                                                                                              Sômen O-KadoSommen O-Kado
                                                                                                                                                                  Los fideos sômen O-Kado llevan fabricándose durante 170 años en la ciudad de Tonami (Prefectura de Toyama). Su forma es redondeada, se envuelven cuidadosamente con un papel típico japonés llamado "washi" y se atan con un hilo. Suelen llevar escrito el nombre del fabricante.
                                                                                                                                                                  15,00 €
                                                                                                                                                                  (4 notas)
                                                                                                                                                                  42,86 € / Kg
                                                                                                                                                                  • Nuevo
                                                                                                                                                                    6,25 €
                                                                                                                                                                    31,25 € / Kg
                                                                                                                                                                    Handa Somen Yachiyo 200g
                                                                                                                                                                    • Nuevo
                                                                                                                                                                      6,25 €31,25 € / Kg
                                                                                                                                                                      Handa Somen Yachiyo 200g
                                                                                                                                                                      • Nuevo
                                                                                                                                                                        Sômen
                                                                                                                                                                        La HANDA SOMSEN Tener una historia de unos 300 años y se menciona en la publicación de 1754 Nihon Sankai MEBROSU ZUKAI (Guía ilustrada de productos famosos de Japón). Los orígenes de la Handa Somsen son inciertos, pero la teoría más generalizada es que aparecieron durante el tempo (1830-1844) en el...
                                                                                                                                                                        6,25 €31,25 € / Kg
                                                                                                                                                                        Handa Somen Yachiyo 200g
                                                                                                                                                                        • Nuevo
                                                                                                                                                                          Sômen
                                                                                                                                                                          La HANDA SOMSEN Tener una historia de unos 300 años y se menciona en la publicación de 1754 Nihon Sankai MEBROSU ZUKAI (Guía ilustrada de productos famosos de Japón). Los orígenes de la Handa Somsen son inciertos, pero la teoría más generalizada es que aparecieron durante el tempo (1830-1844) en el...
                                                                                                                                                                          6,25 €31,25 € / Kg
                                                                                                                                                                              (1 nota)
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                                                                                                                                                                              42,92 € / Kg
                                                                                                                                                                              SOMEN IBONOITO YORITSUMUGI SOMEN IBONOITO YORITSUMUGI
                                                                                                                                                                                  25,75 €
                                                                                                                                                                                  (1 nota)
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                                                                                                                                                                                  SOMEN IBONOITO YORITSUMUGI SOMEN IBONOITO YORITSUMUGI
                                                                                                                                                                                      Hecho de harina de primera clase, agua cristalina del río IBO en la región de Harima y Ako Sal, los fino fideos que somen Ibooito (estirados a mano) son atendidos cuidadosamente por los artistas el culinario más competente después de haber madurado varios veces según un proceso de fabricación tradicional que ha surgido en la región de Banshu hace unos 600...
                                                                                                                                                                                      25,75 €
                                                                                                                                                                                      (1 nota)
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                                                                                                                                                                                      SOMEN IBONOITO YORITSUMUGI SOMEN IBONOITO YORITSUMUGI
                                                                                                                                                                                          Hecho de harina de primera clase, agua cristalina del río IBO en la región de Harima y Ako Sal, los fino fideos que somen Ibooito (estirados a mano) son atendidos cuidadosamente por los artistas el culinario más competente después de haber madurado varios veces según un proceso de fabricación tradicional que ha surgido en la región de Banshu hace unos 600...
                                                                                                                                                                                          25,75 €
                                                                                                                                                                                          (1 nota)
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                                                                                                                                                                                              (2 notas)
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                                                                                                                                                                                              42,92 € / Kg
                                                                                                                                                                                              Somen Ibonoito Banshu Trigo Somen Ibonoito Banshu Trigo
                                                                                                                                                                                                  25,75 €
                                                                                                                                                                                                  (2 notas)
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                                                                                                                                                                                                  Somen Ibonoito Banshu Trigo Somen Ibonoito Banshu Trigo
                                                                                                                                                                                                      Elaborados con harina de primera calidad, agua cristalina del río Ibo de la región de Harima y sal de Ako, los fideos finos Somen Ibonoito (estirados a mano) son meticulosamente elaborados por los más hábiles artistas culinarios tras madurar varias veces siguiendo un proceso de fabricación tradicional que se originó en la región de Banshu hace unos 600 años. Todo el proceso consta de...
                                                                                                                                                                                                      25,75 €
                                                                                                                                                                                                      (2 notas)
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                                                                                                                                                                                                      Somen Ibonoito Banshu Trigo Somen Ibonoito Banshu Trigo
                                                                                                                                                                                                          Elaborados con harina de primera calidad, agua cristalina del río Ibo de la región de Harima y sal de Ako, los fideos finos Somen Ibonoito (estirados a mano) son meticulosamente elaborados por los más hábiles artistas culinarios tras madurar varias veces siguiendo un proceso de fabricación tradicional que se originó en la región de Banshu hace unos 600 años. Todo el proceso consta de...
                                                                                                                                                                                                          25,75 €
                                                                                                                                                                                                          (2 notas)
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                                                                                                                                                                                                          • Trazabilidad y origen Autenticidad y perfecta trazabilidad

                                                                                                                                                                                                            Trazabilidad y origen

                                                                                                                                                                                                            Autenticidad y perfecta trazabilidad

                                                                                                                                                                                                          • Entregas rápidas

                                                                                                                                                                                                            Entregas rápidas

                                                                                                                                                                                                          • Pago 100% seguro

                                                                                                                                                                                                            Pago

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                                                                                                                                                                                                          • Atención al cliente A su servicio

                                                                                                                                                                                                            Atención al cliente

                                                                                                                                                                                                            A su servicio

                                                                                                                                                                                                          Newsletter

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