Recette onigirazu

Envie d’un sando japonais original ? Découvrez l’onigirazu, un mariage parfait entre un onigiri traditionnel et un sandwich revisité. Ce sando recette simple et gourmand se prépare facilement avec des ingrédients savoureux, pour une pause déjeuner ou un pique-nique raffiné.

Ingrédients pour 2/3 personnes

100 g de bœuf (filet ou faux-filet)

30 ml de sauce Chubo Karubi no Tare (réf. NISCYKB1)

20 g de carottes

1 poignée de jeunes pousses d’épinards

Vinaigre de riz bio (réf. NISJSM)

Feuille de nori

Huile d’olive

Riz kyodori

Étapes pour préparer un sando original

1. Cuire et assaisonner le riz

Rincer et cuire le riz 1 heure avant la préparation.

En fin de cuisson, assaisonner avec du vinaigre de riz pour un goût légèrement acidulé.

2. Préparer le bœuf et les légumes

Émincer le bœuf en fines lanières.

Mélanger le bœuf avec la sauce Chubo Karubi no Tare dans un bol.

Éplucher la carotte et la couper en allumettes très fines.

Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et revenir les carottes pendant 5 minutes. Réserver.

Faire ensuite cuire le bœuf à feu moyen dans une poêle pendant 6 à 7 minutes, en remuant régulièrement pour bien le saisir. Réserver au chaud.

3. Monter le sando japonais

Sur une feuille de papier alimentaire, déposer une demi-feuille de nori.

Étaler une fine couche de riz cuit (1 à 2 mm d’épaisseur) sur toute la surface de la feuille.

Sur une moitié, ajouter une cuillère à soupe de bœuf cuisiné, une cuillère à soupe de carottes cuites et quelques pousses d’épinards.

Replier la feuille de nori pour refermer le sandwich sando.

Conseils pour un sando recette parfait

Texture optimale : Utilisez du riz japonais ou un riz à sushi pour une meilleure adhésion des ingrédients.

Variantes : Remplacez le bœuf par du poulet ou des crevettes pour diversifier les saveurs.

Présentation : Coupez votre onigiri sando en diagonale pour une présentation élégante et pratique à déguster.

Pourquoi adopter l’onigiri sando ?

Simplicité : Peu d’ingrédients et une préparation rapide.

Saveurs japonaises authentiques : La sauce chubo karubi no tare et la feuille de nori apportent une touche typique.

Polyvalence : Ce sando japonais peut être dégusté chaud ou froid, selon vos envies.

Avec cette recette de sando japonais, apportez une touche d’originalité à vos repas ! L’onigiri sando est idéal pour les amateurs de cuisine japonaise en quête d’une option rapide, savoureuse et esthétique.

Découvrez la recette de l'onigirazu en vidéo : 

Essayez-le dès maintenant et régalez-vous !