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Piments et Paprikas

Al olfato, las notas son cálidas, su aves y ligeramente ahumadas. Su sabor es afrutado, dulce, suave e intenso, evocando el pimiento y el tomate seco...

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Piments et Paprikas

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NIPPN harina de trigo para gyoza, okonomiyaki, tempura, dorayaki

6,10 €

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NIPPN harina de trigo para gyoza, okonomiyaki, tempura, dorayaki

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NIPPN harina de trigo para gyoza, okonomiyaki, tempura, dorayaki

Todos los comestibles japoneses

Los cocineros japoneses son muy rigurosos con la calidad de las harinas que utilizan en sus preparaciones. La harina de trigo NIPPN que aquí se ofrece es especialmente adecuada para elaborar fideos gyoza, okonomiyaki, tempura y dorayaki. Las gyozas, originarias de China, son hoy un icono de la cocina japonesa. La gyoza es un...

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Aderezo ponzu yuzu-kosho

A partir de 12,05 €

54,28 € / L

Aderezo ponzu yuzu-kosho

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Aderezo ponzu yuzu-kosho

Aliño

El yuzu kosho es originario de la prefectura de Oita, isla de Kyushu (Japón), donde se consume con platos calientes tipo nabe, fideos, sopa de miso, sushi y sashimi. Se trata de una pasta de chile con cáscara de yuzu y sal marina. Aunque picante, el yuzu kosho tiene un perfil de sabor bien equilibrado. Las notas fuertemente...

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Aderezo ponzu yuzu-kosho

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El yuzu kosho es originario de la prefectura de Oita, isla de Kyushu (Japón), donde se consume con platos calientes tipo nabe, fideos, sopa de miso, sushi y sashimi. Se trata de una pasta de chile con cáscara de yuzu y sal marina. Aunque picante, el yuzu kosho tiene un perfil de sabor bien equilibrado. Las notas fuertemente...

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Amuleto de la suerte ENGIMONO daruma

(1 nota)

5,50 €

Amuleto de la suerte ENGIMONO daruma

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Amuleto de la suerte ENGIMONO daruma

Amuleto Japonés

La muñeca Daruma representa la fuerza para levantarse ante las dificultades. El Daruma, un amuleto de la buena suerte que «cae siete veces y se levanta ocho», puede regalarse con la esperanza de que la pareja sea capaz de superar las pruebas a las que se enfrentan juntos. El propósito de la muñeca Daruma no es traer bienestar...

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Amuleto de la suerte ENGIMONO daruma

Amuleto Japonés

La muñeca Daruma representa la fuerza para levantarse ante las dificultades. El Daruma, un amuleto de la buena suerte que «cae siete veces y se levanta ocho», puede regalarse con la esperanza de que la pareja sea capaz de superar las pruebas a las que se enfrentan juntos. El propósito de la muñeca Daruma no es traer bienestar...

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Salsa de soja de algas Aosa

A partir de 33,00 €

37,76 € / L

Salsa de soja de algas Aosa

33,00 €37,76 € / L

Salsa de soja de algas Aosa

Salsa de soja Shoyu

El alga aosa también se conoce como aosa Nori. Se utiliza mucho para aromatizar mezclas de especias (shichimi), patatas fritas, furikake, okonomiyaki y otros takoyaki, sopas, udon y ramen, dándoles un auténtico concentrado de umami. Nuestro artesano, Koujiya, fundado en 1816, es un...

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Salsa de soja de algas Aosa

Salsa de soja Shoyu

El alga aosa también se conoce como aosa Nori. Se utiliza mucho para aromatizar mezclas de especias (shichimi), patatas fritas, furikake, okonomiyaki y otros takoyaki, sopas, udon y ramen, dándoles un auténtico concentrado de umami. Nuestro artesano, Koujiya, fundado en 1816, es un...

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Arroz Nijinokirameki - Marca Wakai Noen -

39,90 €

22,17 € / Kg

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Pronto de nuevo en stock

En la tierra de Kagami, ciuudad de Ryuo, prefectura de Shiga (que cuenta con el lago Biwa), los agricultores han heredado, de generación en generación, un rico patrimonio agrícola que se beneficia del agua pura de manantial de las montañas. Nuestro agricultor, Yasunori WAKAI, representa la 16ª generación (desde 1613) de...

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Té verde orgánico Uji hojicha

A partir de 7,70 €

Té verde orgánico Uji hojicha

7,70 €

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Pronto de nuevo en stock

Las hojas de té se cosechan exclusivamente en Dôsenbô, Minamisanjo, Souraku-gun, Prefectura de Kioto. Esta zona es muy conocida por los seguidores del té. *Producto procedente de la...

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Sake Manzairaku Ishikawamon Junmai

25,00 €

34,72 € / L

Sake Manzairaku Ishikawamon Junmai

25,00 €34,72 € / L

Sake Manzairaku Ishikawamon Junmai

Sake y bebidas alcohólicas

Estamos ante un sake fresco, claro, delicado y seco que reúne todas las características de la variedad de arroz Ishikawamon.

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Pimienta verde-negra del altiplano de bolovens Bio

A partir de 16,20 €

202,50 € / Kg

Pimienta verde-negra del altiplano de bolovens Bio

16,20 €202,50 € / Kg

Pimienta verde-negra del altiplano de bolovens Bio

Poivre vert

Los generosos granos, cosechados en un tercio de su madurez, nunca han estado expuestos a la luz y presentan un color que va desde el verde bronce hasta un marrón intenso, casi negro.

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Pimienta roja entera de Phu Quoc

(1 nota)

A partir de 12,10 €

151,25 € / Kg

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Pimienta roja entera de Phu Quoc

Poivre rouge

Su aroma es potente y muy fresco, con notas empireumáticas y resinosas, matices de té negro y tabaco, además de especias. Una vez triturado, revela acentos vegetales muy frescos, con un predominio de espárrago y un toque yodado, probablemente relacionado con la insularidad de esta especia. También presenta sutiles notas florales y afrutadas, evocando frutas exóticas maduras como el...

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Pimienta blanca entera IGP Kampot

A partir de 17,00 €

212,50 € / Kg

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17,00 €212,50 € / Kg

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Poivre blanc

Es una pimienta blanca sorprendente, libre de los desagradables olores animales de sus congéneres. Se pueden encontrar notas de buena tierra, cacahuete tostado, notas vegetales de hierba fresca y pepino. En boca, la frescura está muy presente, con un picante vivo y elegante que persiste en boca con notas finales de regaliz.

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Es una pimienta blanca sorprendente, libre de los desagradables olores animales de sus congéneres. Se pueden encontrar notas de buena tierra, cacahuete tostado, notas vegetales de hierba fresca y pepino. En boca, la frescura está muy presente, con un picante vivo y elegante que persiste en boca con notas finales de regaliz.

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Mandolina para verduras

A partir de 320,00 €

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Material

Esta mandolina para verduras o frutas es absolutamente excepcional.

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Sake Gozenshu Akatsuki Junmaï Daiginjô

29,90 €

166,11 € / L

Sake Gozenshu Akatsuki Junmaï Daiginjô

29,90 €166,11 € / L

Sake Gozenshu Akatsuki Junmaï Daiginjô

Pronto de nuevo en stock

Este sake se creó a partir de un delicado método que tenía como objetivo presentar un sake extremadamente puro y sabroso, como nunca antes.

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Té matcha de ceremonia Kotobuki ecológico premium

Nuevo

Té matcha de ceremonia Kotobuki ecológico premium

(1 nota)

A partir de 128,00 €

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Té matcha

El matcha es un té verde finamente molido, obtenido a partir de hojas de té Tencha de alta calidad, que han sido sombreadas durante mucho tiempo. El matcha está considerado como la variedad de té más refinada y rara de Japón. Es rico en ingredientes valiosos.

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Té matcha

El matcha es un té verde finamente molido, obtenido a partir de hojas de té Tencha de alta calidad, que han sido sombreadas durante mucho tiempo. El matcha está considerado como la variedad de té más refinada y rara de Japón. Es rico en ingredientes valiosos.

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Hojas de shiso en condimento

(2 notas)

A partir de 46,15 €

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Hojas de shiso en condimento

Shiso

El shiso rojo o shiso púrpura, Aka shiso en japonés, de su nombre vernáculo Perilla Frustecens, es una planta de la familia de la menta. Es una de las hierbas aromáticas y condimentos más importantes de la cocina japonesa. El shiso rojo se utiliza a menudo para colorear alimentos y en adobos. <p...

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Shiso

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Perlas de gelatina Petitel

A partir de 5,07 €-30%

7,25 €

46,09 € / Kg

Perlas de gelatina Petitel

5,07 €-30%46,09 € / Kg7,25 €

Perlas de gelatina Petitel

Pronto de nuevo en stock

Las perlas de gelatina Petitel o «mizutamago» son una nueva técnica culinaria llamada esferificación. En su forma original, la esferificación fue inventada por Ferran Adria, el chef del antiguo restaurante español «El Bulli». El Petitel o Mizutamago es una versión avanzada de la técnica culinaria de la esferificación que puede...

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Tazón de porcelana Minoyaki para rāmen, diseño DAMITOKUSA

17,00 €

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17,00 €

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Pronto de nuevo en stock

TOKUSA es un helecho de la familia de las Toxopodiáceas. Es una planta sin flores ni hojas, sólo un tallo que crece verticalmente. Este motivo ha sido apreciado desde el periodo Edo (1603-1867) como símbolo de crecimiento y prosperidad por su forma erguida. TOKUSA es la planta que crece en el patio delantero de las casas...

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TOKUSA es un helecho de la familia de las Toxopodiáceas. Es una planta sin flores ni hojas, sólo un tallo que crece verticalmente. Este motivo ha sido apreciado desde el periodo Edo (1603-1867) como símbolo de crecimiento y prosperidad por su forma erguida. TOKUSA es la planta que crece en el patio delantero de las casas...

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Juego de 5 copas de sake planas sakazuki

32,00 €

Juego de 5 copas de sake planas sakazuki

32,00 €

Juego de 5 copas de sake planas sakazuki

Vasos y copas de sake

Estas copas de sake planas están diseñadas para que el aroma único del sake se arremoline a su alrededor antes de degustarlo. Además, al verter el sake en la boca, fluye suavemente sobre la lengua y se extiende por la parte posterior y ambos extremos de la lengua, absorbiendo todo el sabor del sake.

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Vasos y copas de sake

Estas copas de sake planas están diseñadas para que el aroma único del sake se arremoline a su alrededor antes de degustarlo. Además, al verter el sake en la boca, fluye suavemente sobre la lengua y se extiende por la parte posterior y ambos extremos de la lengua, absorbiendo todo el sabor del sake.

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Sake Miwatari Junmaishu - Komodaru

72,00 €

40,00 € / L

Sake Miwatari Junmaishu - Komodaru

72,00 €40,00 € / L

Sake Miwatari Junmaishu - Komodaru

Saké Japonés

El komodaru o sakadaru es un barril que se ha utilizado para almacenar sake durante más de trescientos cincuenta años. Su versión tradicional y lujosa está hecha de madera de cedro. Este tipo de barrica no incorpora un sistema de vertido ni grifo, por lo que debe llenarse y luego sellarse con una tapa extraíble o abrirla rompiendo la tapa. Esto nos lleva a hablar de la...

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Saké Japonés

El komodaru o sakadaru es un barril que se ha utilizado para almacenar sake durante más de trescientos cincuenta años. Su versión tradicional y lujosa está hecha de madera de cedro. Este tipo de barrica no incorpora un sistema de vertido ni grifo, por lo que debe llenarse y luego sellarse con una tapa extraíble o abrirla rompiendo la tapa. Esto nos lleva a hablar de la...

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Hojas de Combava molidas

A partir de 12,35 €

176,43 € / Kg

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Hojas de Combava molidas

Zestes & poudres d'agrumes

Las hojas, al igual que los frutos, exhalan notas gustativas y olfativas de verbena, canela, lima, cilantro, jengibre. Numerosas fragancias también recuerdan al sansho, un tipo de pimienta japonesa.

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Hojas de Combava molidas

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Las hojas, al igual que los frutos, exhalan notas gustativas y olfativas de verbena, canela, lima, cilantro, jengibre. Numerosas fragancias también recuerdan al sansho, un tipo de pimienta japonesa.

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Azúcar refinado de flores de palmera

(2 notas)

A partir de 20,00 €

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Azúcar refinado de flores de palmera

Les sucres

El olor, o mejor dicho, el perfume de este azúcar fuera de lo común es sublime, no querrás dejarlo. Es fino, sutil, delicioso. No huele a azúcar, sino a caramelo, pastelería, es poderosamente adictivo. A pesar de su dulzura, las notas son frescas, florales, con toques de helado de chocolate, una presencia de caramelo rubio y un sutil perfume tostado.

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Azúcar refinado de flores de palmera

Les sucres

El olor, o mejor dicho, el perfume de este azúcar fuera de lo común es sublime, no querrás dejarlo. Es fino, sutil, delicioso. No huele a azúcar, sino a caramelo, pastelería, es poderosamente adictivo. A pesar de su dulzura, las notas son frescas, florales, con toques de helado de chocolate, una presencia de caramelo rubio y un sutil perfume tostado.

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Miso Shinshu de Nagano liofilizado

A partir de 5,50 €

27,50 € / Kg

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5,50 €27,50 € / Kg

Miso Shinshu de Nagano liofilizado

Miso

Miso es tradicionalmente una mezcla semisólida fermentada y madurada de soja hervida o cocida al vapor, sal y el fermento Aspergillus oryzae. Existen muchas variantes a base de cebada, arroz o alubias. Se clasifica por ingredientes y sabor (muy suave, suave y salado; cuanto mayor es el contenido de sal, más salado es el...

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Miso

Miso es tradicionalmente una mezcla semisólida fermentada y madurada de soja hervida o cocida al vapor, sal y el fermento Aspergillus oryzae. Existen muchas variantes a base de cebada, arroz o alubias. Se clasifica por ingredientes y sabor (muy suave, suave y salado; cuanto mayor es el contenido de sal, más salado es el...

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Pot à shichimi, karashi, épices, design black crystal

Shichimi-karashi-pot de especias, diseño de cristal negro

17,50 €

Shichimi-karashi-pot de especias, diseño de cristal negro

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Pronto de nuevo en stock

Estos pequeños botes de aspecto rústico no pueden faltar en ninguna mesa japonesa. Suelen contener mostaza karashi, mezcla shichimi, mezclas de especias...

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Vaso de sake, plateado y negro, diseño Komon

6,00 €

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Vasos y copas de sake

He aquí un hermoso vaso de sake con diseño Komon, de colores tradicionales y antiguos.

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NAKA1 - Saké Danchigai Karakuchi Junmaiginjo 15,5%, 720 ml

Junmaï Ginjo Danchigai Karakuchi

35,95 €

49,93 € / L

Junmaï Ginjo Danchigai Karakuchi

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Junmaï Ginjo Danchigai Karakuchi

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«Danchigai karakuchi» significa «extremadamente seco». Este sake extraseco presume de su Escala de Valor de Sake o grado de dulzura. Este valor supera los 17 grados. Por lo general, suele agregarse alcohol destilado para secar el sake, pero este producto se elabora solo con arroz.

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Junmaï Ginjo Danchigai Karakuchi

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«Danchigai karakuchi» significa «extremadamente seco». Este sake extraseco presume de su Escala de Valor de Sake o grado de dulzura. Este valor supera los 17 grados. Por lo general, suele agregarse alcohol destilado para secar el sake, pero este producto se elabora solo con arroz.

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Baies lyophilisées de Tasmanie

A partir de 10,50 €

420,00 € / Kg

Baies lyophilisées de Tasmanie

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Baies lyophilisées de Tasmanie

Faux Poivres

10,50 €420,00 € / Kg

Artículos mixtos

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Semillas de Cadamome noire

A partir de 8,00 €

160,00 € / Kg

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8,00 €160,00 € / Kg

Semillas de Cadamome noire

Les épices entières

La fruta es recogida por recolectores e inmediatamente ahumada in situ sobre un fuego de leña. Así es como desarrollan sus notas terrosas, amaderadas, de alcanfor y de té negro ahumado. La fragancia es fresca y extremadamente potente. Nota: el envase de este producto no es apto para cajas de...

8,00 €160,00 € / Kg

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Les épices entières

La fruta es recogida por recolectores e inmediatamente ahumada in situ sobre un fuego de leña. Así es como desarrollan sus notas terrosas, amaderadas, de alcanfor y de té negro ahumado. La fragancia es fresca y extremadamente potente. Nota: el envase de este producto no es apto para cajas de...

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Pimienta roja entera del plateau de Bolovens

(1 nota)

A partir de 16,00 €

200,00 € / Kg

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Poivre rouge

Nos encontramos ante una pimienta muy bonita con aromas marcados y sorprendentes. Notas cálidas, deliciosas y persistentes de cacao, Ovomaltine, tabaco y azafrán, donde se mezclan notas ácidas de cítricos, pasas de Corinto, grosella negra y otras lácteas que evocan crema fresca y yogur. También se encuentran notas afrutadas de cerezas negras muy maduras, confitadas. Esta pimienta es potente,...

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Pimienta roja entera del plateau de Bolovens

Poivre rouge

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Polvo de cúrcuma de colombia

A partir de 6,95 €

115,83 € / Kg

Polvo de cúrcuma de colombia

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Polvo de cúrcuma de colombia

Les épices en poudre

Su aroma es potente, ligeramente picante, con notas especiadas, mentoladas, afrutadas y florales, además de un toque acre y una ligera amargura agradable.

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Polvo de cúrcuma de colombia

Les épices en poudre

Su aroma es potente, ligeramente picante, con notas especiadas, mentoladas, afrutadas y florales, además de un toque acre y una ligera amargura agradable.

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Gengibre molido

(1 nota)

A partir de 8,80 €

135,38 € / Kg

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Gengibre molido

Les épices en poudre

Nuestro jengibre se cosecha en su punto de madurez, luego se lava y se seca mediante procesos mecánicos controlados, para preservar sus sabores dulces, picantes y cítricos, características de este bulbo.

8,80 €

(1 nota)

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Gengibre molido

Les épices en poudre

Nuestro jengibre se cosecha en su punto de madurez, luego se lava y se seca mediante procesos mecánicos controlados, para preservar sus sabores dulces, picantes y cítricos, características de este bulbo.

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Sake Chomonkyo Isehikari Junmaïshu

34,00 €

47,89 € / L

Sake Chomonkyo Isehikari Junmaïshu

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Sake Chomonkyo Isehikari Junmaïshu

Pronto de nuevo en stock

Este sake está elaborado exclusivamente a partir de arroz Isehikari, libre de pesticidas, químicos y fertilizantes. Está certificado por la Prefectura de Yamaguchi como arroz "100 % orgánico" cultivado con agua pura del río Aokage nacido en Akiyoshidai, la famosa meseta kárstica japonesa.

34,00 €47,89 € / L

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6 Mini bacs carrés à ingrédients dans leur bac et couvercle

Bandeja con 6 mini cubetas cuadradas y tapadera para rellenar con ingredientes

131,00 €

Bandeja con 6 mini cubetas cuadradas y tapadera para rellenar con ingredientes

131,00 €

Bandeja con 6 mini cubetas cuadradas y tapadera para rellenar con ingredientes

Bandejas - Recipientes Quickies - Estilo Cubeta

6 mini cubetas profesionales Gastro de acero inoxidable

131,00 €

Hurry Up Only

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6 mini cubetas profesionales Gastro de acero inoxidable

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Carbón japonés Konro y Yakitori IGP Iwate 6 cm

98,00 €

Carbón japonés Konro y Yakitori IGP Iwate 6 cm

98,00 €

Carbón japonés Konro y Yakitori IGP Iwate 6 cm

Carbón para barbacoa

Kurosumi es popular en todo Japón por sus yakitori y carnes a la parrilla de calidad, tanto en casa como en restaurantes.

98,00 €

In Stock

Carbón japonés Konro y Yakitori IGP Iwate 6 cm

Carbón para barbacoa

Kurosumi es popular en todo Japón por sus yakitori y carnes a la parrilla de calidad, tanto en casa como en restaurantes.

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"Sake Junmai Nagayao "Príncipe Nagaya

(1 nota)

A partir de 38,20 €

127,33 € / L

"Sake Junmai Nagayao "Príncipe Nagaya

38,20 €

(1 nota)

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"Sake Junmai Nagayao "Príncipe Nagaya

Pronto de nuevo en stock

Nagayao o "Príncipe Nagaya" (Nagayao fue un poderoso personaje de la era Nara, 684 - 729; se dice que era nieto del emperador Tenmu) es un sake elaborado reproduciendo el método de elaboración utilizado en la era Nara (alrededor del año 700 d.C.). Es un "sake milagroso" elaborado con una tasa de pulido del arroz del 90% y una preparación en un solo paso. Esto no puede hacerse en...

38,20 €

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Artículos mixtos

"Sake Junmai Nagayao "Príncipe Nagaya

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Nagayao o "Príncipe Nagaya" (Nagayao fue un poderoso personaje de la era Nara, 684 - 729; se dice que era nieto del emperador Tenmu) es un sake elaborado reproduciendo el método de elaboración utilizado en la era Nara (alrededor del año 700 d.C.). Es un "sake milagroso" elaborado con una tasa de pulido del arroz del 90% y una preparación en un solo paso. Esto no puede hacerse en...

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Cáscara de combava en polvo

A partir de 12,50 €

208,33 € / Kg

Cáscara de combava en polvo

12,50 €208,33 € / Kg

Cáscara de combava en polvo

Zestes & poudres d'agrumes

El aroma es potente, muy impresionante y completamente natural. El olor predominante es, por supuesto, el limón, el lime, pero con notas dulces que recuerdan a la cáscara de cidra confitada. También se percibe una hermosa fragancia camforada y mentolada, evocando al eucalipto, con un toque picante que recuerda al jengibre. Un producto lleno de frescura y sabor.

12,50 €208,33 € / Kg

Artículos mixtos

Cáscara de combava en polvo

Zestes & poudres d'agrumes

El aroma es potente, muy impresionante y completamente natural. El olor predominante es, por supuesto, el limón, el lime, pero con notas dulces que recuerdan a la cáscara de cidra confitada. También se percibe una hermosa fragancia camforada y mentolada, evocando al eucalipto, con un toque picante que recuerda al jengibre. Un producto lleno de frescura y sabor.

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Barbacoa especial de yakitori sumibiyaki

A partir de 325,00 €

Barbacoa especial de yakitori sumibiyaki

325,00 €

Barbacoa especial de yakitori sumibiyaki

Barbacoa japonesa

Esta barbacoa especial de yakitori sumibiyaki de calidad profesional está fabricada con un tipo ladrillo especial muy resistente a temperaturas elevadas de 1000 ºC o más.

325,00 €

Artículos mixtos

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